虾饺粘料汁 虾饺蘸料

一、水晶虾饺蘸料？

我们一般在吃饺子的时候都会去调一些蘸料的水晶虾饺蘸料一般都是要调一些醋汁，蒜泥盐生抽味精，还有香油，蚝油是喜欢吃香菜的，也可以给你们加一点点香菜，我自己一般都会这么挑食，我觉得为了吃这家还是蛮好吃的。比外面卖的要好吃。

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二、广式虾饺蘸料？

饺子蘸水

主料辣椒粉适量 植物油适量

辅料青蒜1小把 香菜1小把 白芝麻1把

调料食盐少许 醋适量 鸡精少许 蒜适量 生抽适量 蚝油适量

饺子蘸水的做法

1.蒜末，坚持要用拍碎的，不用切碎的，因为切的蒜不香，新鲜蒜苗洗净，先切丝儿，再横刀切成小叮

2.另备香菜几根，蚝油

3.把捣好的蒜泥放碗里，再加辣椒面，多少随你口味，建议多放点儿，白芝麻少许，提香

4.起油滑锅，烧热，7成热，加入花椒粒炒出香味，稍凉泼入蒜蓉辣椒面里，撒香菜碎和蒜苗碎，拌匀

5.吃的时候，加入生抽、蚝油（少量）和醋若干，再加适量凉开水和盐、鸡精，搅拌均匀就可以蘸饺子吃了

三、虾饺蘸料怎么调好吃？

用料：大蒜半头、姜1块、蒸鱼豉油1勺、醋2勺、糖1勺、味极鲜酱油适量、干辣椒适量、葱适量、盐适量。

做法：

1、首先我们先来调一碗料汁。香葱切碎，加入蒸鱼豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味极鲜酱油2勺搅拌均匀，可以适当放点盐，不要多。

2、蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末。小红辣椒剪成小块。

3、炒锅热油，油千万不要多，可以把炒勺侧立起来，一汤勺即可，放入切碎的姜蒜爆一下，油热后千万改成小火，不要把姜蒜爆糊了。

4、闻到香味就放入干辣椒一起继续加热，辣椒出香味离火。

5、爆好的姜蒜辣椒油直接全部倒入小碗中，然后再放入1勺香油拌匀即可。

四、酸料料汁做法？

原料：韩式汤酱油1000克， 辣椒酱700克， 大酱300克， 白糖500克， 牛肉粉200克 ，清酒15克，胡椒粉150克， 味精100克 ，清水4000克 ，大蒜150克， 生姜200克， 洋葱500克， 梨500克 ，香油50克， 熟芝麻50克，

制法：

取一不锈钢桶掺入清水，调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精，上小火，不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后，离火晾冷，再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸，最后放入香油和熟芝麻搅匀，即成腌汁

五、香肠料汁？

猪前腿肉10斤，肥瘦比例2:8，如果喜欢吃肥一点的可以3:7，配料有花椒30克，冰糖10克，辣椒面30克，高度白酒10克，菜油20克，盐120克，味精5克，把肉切成小拇指粗的条，然后放入调料，再把它搅拌均匀，最好是多搅拌一会儿， 让味道很均匀，然后放置半小时让它入味就可以灌肠了，灌好后再用烫一点的热水洗去外面的油脂，挂入阴凉通风的地方一个星期就可以了。

六、海蜇料汁？

用料海蜇 250克黄瓜半根紫甘蓝适量白糖1勺陈醋2勺纯味鲜酱油1勺盐 适量芝麻油 几滴大蒜3瓣熟芝麻 适量

1、海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味。

2、紫甘蓝，黄瓜切丝。

3、蒜蓉备好。

4、白糖，陈醋，纯味鲜酱油，盐，香油调匀。

5、水烧开，海蜇焯水5秒钟立刻捞出。

6、海蜇，紫甘蓝，黄瓜放入大碗里。

7、料汁倒进去。

8、熟白芝麻拌匀即可。

七、海鲜捞汁料汁成品？

海鲜捞汁配方

1、红油，加蒜水，加姜水（就是姜末泡水），加小米辣末，青、红杭椒切小段，加葱末，最后加凉卤水或者大料水，没有的加白开水；

2、在上面的预备汁中加入麻辣鲜露25g，花雕酒15g，花椒油5g，藤椒油5g，生抽20g，耗油20g，蒸豆豉油20g，白糖30g，香醋10g，味精15g，鸡精5g，猫猫盐；

3、花甲肉、鱿鱼须等等要吃的小海鲜煮熟，直接倒入上面的碗汁中，撒香菜末，白芝麻就可以开吃了。

八、水磨粘米粉怎么做水晶虾饺？

水磨粘米粉没有粘性，用澄粉才能做水晶虾饺。做法如下：

主料：澄粉150克，虾100克，五花肉100克

辅料：木耳1把，黄瓜1/2，根生粉50克，食用油适量，食盐1茶匙，白糖1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，白胡椒粉1茶匙，酱油2茶匙，苏打粉适量，葱1小段，姜2片

步骤：

1.取一干净的盆将澄粉、生粉倒入，用新烧开的水分次浇入面粉中，用筷子不停的搅拌。

2.加入适量的食用油或猪油，把面团和光滑，用保鲜膜包好。

3.新鲜虾买回来在冰箱速冻2个小时，拿出来去掉虾皮、虾线。

4.用小苏达清洗干净，放入食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、酱油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙入味，再放冰箱冷藏。

5.木耳提前泡好洗干净切成碎。

6.黄瓜切成小碎丁。

7.猪五花肉切成肉末，加入葱末、姜末、酱油1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、白胡椒1/2茶匙搅拌成劲，加入清水继续搅拌，反复3次直到肉馅搅拌成劲后再加入食用油继续搅拌成劲。

8.将黄瓜丁、木耳丁放到肉馅内不断搅拌待用，继续将蔬菜与肉馅和均匀。

9.取出面团分成一个个小剂子。

10.擀面杖擀圆。

11.将肉馅放入皮里，再取一只虾肉放入，包成饺子形状。

12.锅里加水，饺子全部包完后上锅蒸15分钟即可。

九、虾的料汁？

用料

太子椒 一个

蒜末 适量瓣

香菜末 适量

生抽 1勺

香油 1勺

陈醋 勺

糖 少量

吃虾蘸料的做法步骤

步骤 1

太子椒切段，蒜切末，香菜切末，

步骤 2

等比例加陈醋酱油糖香油，无论把虾剥好放里腌着吃还是直接还是蘸都好吃！

十、炒对虾料汁？

工具/原料

白虾 (1磅)

葱 (2根)

姜 (1块)

蒜 (3瓣)

糖 (1茶匙)

生抽 (1汤匙)

酒 (3汤匙)

方法/步骤

1：食材准备好。

2：先将虾清理干净，从背剪开挑去肠。

3：准备好配料，姜切片葱切段。

4：热油爆出姜香味。

5：猛火将白虾爆炒。

6：下调料，加入酒3汤匙。鸡粉半茶匙。生抽1汤匙。加入糖2茶匙。

7：看到虾熟变色了，下葱段炒两下，起锅