锅贴虾糕的做法？ 虾 锅贴

一、锅贴虾糕的做法？

＜主料＞

　　虾胶400克。

　　＜辅料＞

　　吐司面包一袋。

　　＜做法＞

　　1.面包去掉边角，切成3厘米宽、4厘米长的片12片。

　　2.将虾胶贴在面包片上，抹平。

　　3.炙锅上火，入油烧至四成热，下半成品炸至金黄色、虾胶成熟，捞出沥油，装盘。

　　4.在成品面上放上三种颜色的食材——绿色：四季豆焯熟，过冰水，剁碎；黄色：炒好的蟹粉；红色：火腿末。此菜即完成。

　　＜提示＞

　　1.炸制时，油温不宜过高，四成热油温即可。

　　2.三种颜色的食材可自行调配，如黄色，可用剁碎的蛋黄代替蟹粉。

二、传统川菜锅贴虾糕的做法？

1.虾仁洗净，用纱布吸干水分，用刀捶成泥状

2.虾泥加蛋清、葱姜汁、盐、胡椒粉搅拌均匀

3.香菜取叶洗净

4.红柿子椒洗净切成小菱形片

5.肥膘（熟）用刀片成长约7厘米、宽3厘米的片，用刀尖在上面扎几个孔

6.将肥膘片在上面拍一层干淀粉，上面放上一层虾蓉，再放上柱子椒和香菜叶做点缀

7.锅烧热后放少量油烧至160℃，将面朝上放入油锅煎熟即可

三、鲜虾锅贴的诗句？

素衣台案前，巧手赛天工。

雪花纷飞舞，皎月平空现。

清水飘芙蓉，元宝落玉盘。

饕餮世间味，最是此物鲜。

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四、虾锅贴的正宗做法大全？

 主料 3种

虾仁80g

肉泥180g

鸡蛋适量

辅料 2种

小葱适量

姜适量

调料 7种

油适量

盐适量

糖适量

胡椒适量

老抽适量

生抽适量

蚝油适量

烹饪步骤 8步

步骤1

将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。

步骤2

葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。

步骤3

肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作它用。

步骤4

全部搅拌均匀备用。

步骤5

另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油。

步骤6

打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。

步骤7

再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。

五、虾糕家常做法？

第一步：首先我们把买回来的鲜虾去头，去壳，去虾线，然后放入一盆清水中适当洗净，用滤网捞出控水之后装入一个碗中，加入少许的柠檬汁，稍微翻拌几下，腌制去腥五分钟。

第二步：准备一个小碗，把蛋清取出放入碗中。

第三步：准备一个破壁机，把腌制好的虾仁、蛋清、淀粉一并倒入破壁机中，打制成细腻的虾泥备用。

第四步：随后准备一个平底模具，在底部铺上一层油纸之后，把打制好的虾泥均匀平铺在模具中，用平时吃饭的勺子把表面抹平，盖上一个盖子，冷水上蒸锅，大火蒸煮25分钟。

第五步：最后把蒸好的虾糕取出，适当放温之后，脱模切成小条就可以吃了。

六、虾煎饺锅贴的家常做法？

1、食材：面粉200克、鲜虾500克、清水100克、肉馅300克、黑胡椒粉2克、盐2克、调味料粉3克、料酒10克。

2、准备好所有食材 自己定量。

3、清水慢慢加入,搅拌成絮状 揉成光滑面团,覆盖保鲜膜醒面半个小时以上。

4、鲜虾去壳、去虾线,加入盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉按揉均匀,覆保鲜膜入冰箱冷藏腌制。

5、肉馅中加入柴鸡蛋、姜末、盐和太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 再加入太太乐原味鲜鸡鲜调味料。

6、肉馅顺着一个方向搅拌均匀,之后再分次加入清水搅拌均匀,最后放葱末备用。

7、取适量面团做成剂子，面板撒少量干粉 擀皮包馅，每个锅贴里都要放入一只鲜虾，吃着才过瘾。锅里放少量食用油，均匀涂抹锅底，中小火加热。依次加入虾仁锅贴，煎至焦底。

七、虾糕炒什么好吃？

虾糕海鲜炒饭 食材：虾糕、蒜茸、虾仁、圣子、鸡蛋(炒熟切粒)、四季豆(灼熟切粒)做法：

1、起锅把虾糕和蒜茸爆香。

2、再炒饭，直至把饭炒至干身，再把其余的配料混合一起炒，调味就可以按人喜好，虾糕本身也有咸味。

八、芙蓉虾糕的做法？

将虾糕切片放在水里，烧开以后加入芙蓉加入调料就可以出锅

九、虾糕腐竹怎么炒？

主料：

大米2杯

糯米48毫升

辅料：

黄瓜适量

鸡蛋2个

虾适量

白萝卜适量

火腿适量

海苔适量

樱桃适量

白糖1大勺

醋2大勺

食盐半小勺

色拉油少许

做法：

步骤1.将盐1/2小勺、糖1大勺、白醋2大勺放入锅中加热

步骤2.寿司饭的做法：

步骤3.2杯粳米、48毫升糯米和水的比例煮熟成寿司饭(粳米：糯米=10:1)

步骤4.寿司卷的做法：

步骤5.将海苔铺平放在寿司帘上

步骤6.铺一层寿司饭，用勺压平，末端留出一截海苔，以便卷起。放上黄瓜、渍萝卜、火腿、蛋丝

步骤7.用寿司帘卷好，切件摆盘

十、虾糕是什么做？

产品采用新鲜太湖虾仁,新鲜猪肉,天然日本富士香粉等原料,经科学配方现代工序精制而成,特点:鲜.香.嫩.口感好营养全等特点.虾糕可以烧煲,水煮,锅仔,抄,老鸭汤,羹等多种烹调方法