虾仁肉三鲜都有什么 虾仁肉三鲜都有什么菜

一、肉三鲜都有什么？

肉三鲜是指：肉馅、虾仁、韭菜。

       肉三鲜水饺是一道美味的菜肴，含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。而如果肉馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。

二、肉三鲜馅都有哪三鲜？

 肉三鲜是指：肉馅、虾仁、韭菜。

   肉三鲜水饺是一道美味的菜肴，含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。而如果肉馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。

   饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

三、三鲜虾仁炒饭？

用料：白饭300克，洋葱20克，虾仁40克，蘑菇20克，绿豌豆10克。

调料：淡炼乳两大匙，精盐、胡椒粉各少许。

做法：

1、鲜虾、芹菜、胡萝卜分别处理干净切粒，猪肉切成长条，香菇泡发切片；

2、将猪肉下锅煸炒出油，放入香菇同猪肉一起炒，盛出备用；

3、将鲜虾放入锅里炒熟，盛出备用；

4、将胡萝卜粒倒入锅内炒制并注入水盖上盖子焖熟，捞出控水备用；

5、起油锅倒入米饭翻炒几下，把炒好的猪肉、虾仁、胡萝卜一起倒入锅内；

6、最后根据个人口味放入适量精盐、味精翻炒均匀即可。

四、肉三鲜虾仁饺子馅正宗调法？

准备材料：鲜虾仁200克、韭菜250克、猪肉馅100克、食盐2小勺、植物油1大勺、花椒少许、生抽2勺、白胡椒粉少许、生姜少许、香油几滴、白醋1小勺

1、首先制作馅料，准备好猪肉馅。

2、加入生抽酱油、白胡椒粉、姜末、葱末，不喜白胡椒粉可忽略。

3、搅拌几下，然后保鲜膜包好，腌渍半小时。

4、韭菜摘干净，洗净。

5、切末放入肉馅的盆内。

6、海虾自己去壳冲洗。

7、虾仁沥水也放入到盆内，拌匀。

8、锅内植物油，加上花椒，榨一点花椒油。

9、待榨好的花椒油冷却后，倒入盆内。

10、顺着一个方向拌匀，虾三鲜饺子馅就完成了。

五、韭菜肉虾仁三鲜饺子馅的拌法？

做法

步骤1

猪肉（皮瘦相间，一般是前腿肉、五花肉），跟卖猪肉的说包饺子，就会帮你搅好，不喜欢有皮肉感的可以剁细一点，这样吃不出来有皮肉。（皮肉都不放的话会比较干，建议皮瘦混合）葱姜水分三次倒入 每次一个方向搅拌几分钟 肉更好

步骤 2

准备一个大碗（一定要大，不够大的话就用盆，因为后面料加进来会越来越多）料酒1勺、耗油1勺半、生抽2勺、酱油1勺、盐半勺。搅拌均匀（喜欢味道重一点的耗油和生抽多加，喜欢清淡的则少加。若没有生抽和耗油可加3勺半酱油代替）

步骤 3

准备一小颗生姜，切成碎姜，加到肉里搅拌（越细越好，不用多，三小片的量，粗的话容易吃出姜的味道）

步骤 4

拌匀后，肉就处理好了

步骤 5

胡萝卜切成小丁

步骤 6

倒进肉里

步骤 7

马蹄10个左右 切成小丁

步骤 8

倒进肉里，和胡萝卜一起稍微拌一下

步骤 9

韭菜切成韭菜丁

步骤 10

对折切好切一点，不用一根根切

步骤 11

切好加肉里，搅拌，（碗不够大的话，随意拌一下先）

步骤 12

碗不够大没关系，先随意拌一下

步骤 13

香菇提前一夜泡好(如果临时做饺子，香菇在所有开始的第一步就泡，泡一个多小时也差不多)最后处理，现在暂不处理

步骤 14

处理虾（没有虾的，这几步跳过）虾头摘掉的时候顺手可以把虾线挑出，虾头、虾仁分开。虾仁切成小丁（也可以直接买虾仁）虾头留着熬虾油

步骤 15

虾头、虾肉分开，虾肉切成丁（一个饺子里放一颗，看个人喜好切大小）

步骤 16

虾仁粒稍微处理下：加一点点料酒去腥、一点点生抽调味、一点点玉米淀粉（没有可不加）、搅拌均匀即可，放一边备用

步骤 17

熬虾油。没有虾头的，就用葱油，葱也没有的，就直接用食用油吧

步骤 18

热锅加油，加虾头（去除多余水分），小火熬虾油

步骤 19

虾头两面金黄，熬出香味，关火，把虾头先夹掉（虾头会吸油），等油冷掉，油掉到肉里（油冷需要时间，这段时间处理香菇）

如果用葱油同理，熬出香味关火扔掉葱留油，油冷后导入肉里

步骤 20

香菇轻轻捏掉水分，切成粒

步骤 21

香菇切好

步骤 22

虾油倒到肉里，拌一拌

步骤 23

虾油的锅不用洗，开火，倒入香菇，炒出香味后关火。

步骤 24

香菇不用出锅，锅冷一点后，把之前弄的肉料都倒进来一起搅拌。（料越来越多，碗里不方便拌，所以直接在锅里拌好）就可以开始包饺子了

步骤 25

材料准备就绪，开始包饺子

步骤 26

准备半碗清水，保鲜膜铺平用来放饺子

步骤 27

一勺肉 一颗虾仁 手指沾水 沿饺子边 划半圈

步骤 28

合上 一边褶皱 沾牢 再把另一边褶皱 粘上 就完成了

步骤 29

合缝不要有空隙 有空隙的话 沾水捏牢固 这样煮饺子也不会散

步骤 30

放水上蒸15分钟即可，

六、三鲜虾仁盒子做法？

面粉一半热水一半凉水揉合一起醒半小时。将，韭菜末，鸡旦煎碎，木耳碎，粉丝碎，鲜虾仁，盐，油，一起搅拌均匀，把面分成若干份，擀皮儿，爆馅儿，电饼铛放油，煎至两面熟即可食用

七、三鲜虾仁蒸饺做法？

小麦面粉: 400g；虾仁: 160g；猪肉末: 240g；韭菜: 200g；鸡蛋: 180g；水: 适量；油: 适量；盐: 适量；花椒粉: 1/8勺；鸡精: 1/8勺；生抽: 1/8勺；料酒: 1小勺；白糖: 少许；蚝油: 1大勺；香油: 1大勺；

步骤

盆中放入面粉，分几次倒入适量热水，用筷子搅成大雪花片。

再添少许凉水，搅匀后揉成较光滑的面团，盖上保鲜膜饧1小时。

将肉馅放入大碗中，将一些虾仁切成碎段放入，放入盐、花椒粉、鸡精、生抽、料酒、白糖，向一个方向搅匀，再放入蚝油，继续向一个方向搅匀。

鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液。炒锅中放入适量油，待油温升高后放入蛋液，炒成碎鸡蛋后晾凉，剁成碎末。

韭菜洗净控干水，切成碎末。

将鸡蛋、韭菜和剩余的虾仁都放到肉馅上，放入适量盐，拌匀，放入油，拌匀，再放入香油，拌匀。

撒少许面粉在面案上防粘，将面团放到面案上再次揉匀，搓成长条。

揪成一个个小剂子。

摁成圆饼，擀成饺子皮。

放入适量馅。

捏成饺子。

蒸锅中放入适量水，水开后放入盖帘，铺上湿屉布，摆入饺子，盖上锅盖，开锅冒汽后蒸约10分钟至饺子熟透后关火取出。

八、三鲜虾仁玉米做法？

速冻玉米适量、豌豆适量、胡萝卜粒适量、虾仁适量。装盘解冻备用虾仁玉米，洗净，用淀粉、料酒、盐拌匀备用，热油，把玉米、胡萝卜、豌豆粒炒半熟，倒入虾炒熟即可。

九、三鲜虾仁的介绍？

用冬笋、蘑菇和荠菜这三鲜炒的的虾仁就叫三鲜虾仁

十、香菇虾仁三鲜饺子？

步骤/方式一

食材清单

黑猪肉馅 400克 、 虾仁 100克 、 韭菜 1把 、 香菇 4朵 、 香葱 3根 、 姜 10克 、 盐 3克 、 鸡汤浓汤宝 1盒 、 鸡蛋 1个 、 花椒大料油 5克 、 蚝油 2勺 、 生抽 2勺 、 十三香 2克 、 白胡椒粉半勺，饺子皮 60个。

准备好肉馅。

步骤/方式二

准备好韭菜、香葱、姜洗净待用。

步骤/方式三

准备好香菇，锅中烧开水，烫一下香菇捞出待用。

步骤/方式四

葱姜切末、韭菜切碎、香菇切碎、虾仁切块一起放入肉馅盆中。

步骤/方式五

放入盐、耗油、生抽、十三香、白胡椒粉、花椒大料油、鸡蛋、浓汤宝，将馅儿搅拌均匀。

步骤/方式六

馅料就做好了。

步骤/方式七

取饺子皮，包入肉馅儿。

步骤/方式八

逐一将饺子包好。

步骤/方式九

锅中烧开水，下入饺子，开锅煮5-6分钟即饺子浮起后即可出锅。