韭菜虾仁的做法韭菜虾仁水饺的做法 韭菜虾仁水饺的做法大全

一、韭菜虾仁水饺的做法？

1/5 猪肉洗净切块剁成泥待用鲜活沙虾去头抽肠洗净装入保鲜代放入冰箱速冻四十分钟左右韭菜一小把洗净切碎待用

2/5 葱切断，姜拍散或切片，一起放入碗内，再加入数粒花椒，倒入适量黄酒，加入适量水浸泡十分钟，再用手挤压葱姜花椒粒后过滤葱姜水，把剁好的肉馅里加入适量盐，生抽，老抽，少量糖（提鲜），然后分数次加入刚才过滤好的葱姜水并朝一个方向搅拌至上筋（这个可以去肉腥还有就是使饺子馅有汤汁）

3/5 把速冻好的虾取出，很容易的就剥掉了虾壳，把虾仁洗静对半剖开切小粒放入碗内,加入适量盐,黄酒,葱姜粉,生粉抓匀腌制15分钟,然后放入自来水下再次冲洗干净并沥水

4/5 把调好的肉馅加沥水的虾仁拌搅，再加入切碎的韭菜，加入适量麻油拌匀，最后再加入适量盐和鸡精拌匀就可以了

5/5 包好煮好当然就可以开吃了

二、虾仁韭菜水饺最佳做法？

材料

面粉适量，韭菜 2把，猪肉 350g，虾仁 12个，高筋粉 350g

做法

【饺子皮】： 

1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，再用手将面和成面团。 

2、加盖放置30分钟以上。 

3、大约大拇指那么大，擀成饺子皮。 

【饺馅】： 

1、虾去皮，挑背线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成5mm的小块。 

2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉，再数次加入少量的水，不断地搅拌。 

3、韭菜切成3-4mm的细末，放到肉馅里搅拌均匀。 

4、加色拉油、香油搅拌一下后，加适量的盐搅拌均匀即可。 

【煮饺子】： 

1、水烧开饺子放入，搅一下，盖上盖，烧开。 

2、加入一小碗凉水搅拌一下，再烧开。 

3、熄火，加一小碗凉水，搅拌一下，捞出饺子。

三、韭菜虾仁水饺的家常做法？

韭菜虾仁水饺的用料 韭菜 一把 新鲜沙虾 一斤 猪肉 一块（大约七两左右，三肥七瘦） 葱 姜 花椒 黄酒 盐 生抽 老抽 糖 生粉 麻油 鸡精 韭菜虾仁水饺的做法步骤 步骤

1 猪肉洗净切块剁成泥待用鲜活沙虾去头抽肠洗净装入保鲜代放入冰箱速冻四十分钟左右韭菜一小把洗净切碎待用 步骤

2 葱切断，姜拍散或切片，一起放入碗内，再加入数粒花椒，倒入适量黄酒，加入适量水浸泡十分钟，再用手挤压葱姜花椒粒后过滤葱姜水，把剁好的肉馅里加入适量盐，生抽，老抽，少量糖（提鲜），然后分数次加入刚才过滤好的葱姜水并朝一个方向搅拌至上筋（这个可以去肉腥还有就是使饺子馅有汤汁） 步骤

3 把速冻好的虾取出，很容易的就剥掉了虾壳，把虾仁洗静对半剖开切小粒放入碗内,加入适量盐,黄酒,葱姜粉,生粉抓匀腌制15分钟,然后放入自来水下再次冲洗干净并沥水 步骤

4 把调好的肉馅加沥水的虾仁拌搅，再加入切碎的韭菜，加入适量麻油拌匀，最后再加入适量盐和鸡精拌匀就可以了 步骤

5 包好煮好当然就是开吃罗

四、鸡肉虾仁韭菜水饺的做法？

　　鸡肉虾仁韭菜水饺做法：　　亿、用料：　　饺子皮65个、韭菜500克、鸡脯肉400克、虾270克、食用油100克、盐少许、姜丝少许、料酒10克。　　做法：　　1、将韭菜洗净，切的小小的段，如果韭菜切的稍大，包饺子时不容易包　　2、韭菜切好后放到大碗里，加入90g油，将油烧热后，晾凉，将韭菜搅拌均匀，待用！（先用油将韭菜拌匀，可防止韭菜过多的出水）　　3、将鸡肉剁碎待用。　　4、处理虾，将虾的头剪掉，祛除虾线，去掉虾壳，虾处理好后，在虾仁里加入料酒、姜丝、盐腌制10分钟！　　5、将腌制好的虾仁切成大块后备用　　6、将鸡肉倒入韭菜中搅拌均匀后，放入盐、鸡精搅拌均匀，再放入切好的虾仁搅拌均匀。　　7、饺子馅就做好了，接下来就是包饺子了！　　二、用料：　　韭菜260克、鸡肉250克、虾1200克、饺子皮700克、食盐、酱油、鸡精、料酒、生抽、调和油、五香粉、芝麻油各适量。　　做法；　　1、鸡肉剁碎备用；　　2、韭菜洗净切碎备用；　　3、虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用；　　4、取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精；　　5、搅拌均匀调成馅；　　6、取一张饺子皮置手中，放入一点韭菜鸡蛋，然后在上面放上一个虾仁，包好即可。

五、韭菜猪肉虾仁水饺的家常做法？

步骤/方式1

食材：韭菜 100g 、 猪肉馅儿 500g 、 虾仁 200g 、 姜末或者姜粉 5-10g 、 自制香菇粉 5g 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 料酒 少许 、 鸡蛋 1个、饺子皮适量

家常做法：

1、虾仁切小块，用料酒和姜丝腌制一会儿

步骤/方式2

2、加入猪肉馅儿，香菇粉

步骤/方式3

3、加入鸡蛋，一个方向搅拌，让肉馅儿上劲儿

步骤/方式4

4、韭菜摘干净洗净，切末，加入韭菜末继续搅拌，使肉馅成团状

步骤/方式5

5、肉馅搅好，可以开始包饺子啦

步骤/方式6

6、买的饺子皮，包上馅料，捏紧，全部包好

步骤/方式7

7、将锅里水烧开后，放入饺子，煮制饺子漂浮起来，饺子胀起来即好

步骤/方式8

8、煮熟捞出装盘即可！

六、韭菜虾仁水饺的做法是怎样的？

食材：虾仁，猪肉，面粉，韭菜，鸡蛋，生姜，生抽，料酒，耗油，植物油，五香粉，盐。

1，先把面和好醒面，面粉放入盆中，用适量水搅成面絮状，揉成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟左右。

2，把刚买的鲜虾仁洗净切丁，猪肉洗净剁碎和虾仁一起放入盆里，韭菜洗净切碎，生姜去皮切末。

3，先把猪肉和虾仁搅拌，放入适量植物油，料酒，生抽，耗油，盐搅拌均匀，然后放姜末，韭菜末拌匀备用。

4，案板上撒面，取出醒好的面团揉五分钟，在松弛5分钟，然后搓成长条，切成均匀的小剂子，擀成圆皮，放上馅料包起来即可。

5，锅里放水烧开，放少许盐或者葱叶防止捞出的水饺粘连，下入包好的水饺，用铲子或者勺子反复翻动，开锅后，掀起锅盖，放入适量凉水再翻动，再次开锅，再煮两分钟，水饺熟了，捞出装盘食用。

七、白菜虾仁韭菜香菇水饺做法大全？

主料

虾仁300g，白菜适量，韭菜1000g，猪肉500g，香菇500g

辅料

油适量，盐适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，糖适量，味精适量

1. 虾仁去泥沙线。

2. 加入黑胡椒粉、料酒。

3. 加入生抽。

4. 加入盐。

5. 加入味精。

6. 加入糖。

7. 加入香油。

8. 香菇焯熟后绞碎。

9. 猪肉备用。

10. 材料绞碎。

11. 加入葱姜和生抽拌匀。

12. 加入适量肉汤绞匀。

13. 加入腌制好的虾仁。

14. 韭菜切粒。白菜切碎

15. 加入油拌匀。

16. 加入肉馅

17. 拌匀后加入香油。

18. 再加入适量盐调味。

19. 面搓成长条。

20. 用刀反正切。

21. 撒上干面，搓匀。

22. 按扁面剂子。

23. 用擀面杖擀薄皮。

24. 加入馅包成饺子。

25. 水烧开后加入少量盐和饺子。

26. 饺子开后加入凉水，反复三次。

八、韭菜炒虾仁的做法？

1/15 准备好食材：虾、韭菜、姜、蒜

2/15 将虾除掉虾腺与虾壳，用水清洗干净

3/15 加入2克姜葱料酒，腌制十分钟

4/15 将蒜剥皮切成片，姜削皮切成片

5/15 把韭菜泡于水中，清洗干净

6/15 将洗净的韭菜切成段状

7/15 热锅，倒入10克植物油

8/15 油烧至五分熟，放入姜、蒜，进行爆香

9/15 随后放入虾仁，快速翻炒至变色

10/15 虾仁变色后，倒入韭菜一同翻炒

11/15 翻炒至韭菜断生，加入2克盐

12/15 翻炒均匀入味，即可关火

13/15 有层次地盛入盘中

14/15 虾仁炒韭菜就制作好了

九、西红柿韭菜虾仁的做法？

用料

西红柿 2个

韭菜 一小把

虾仁 50克

鸡蛋 2个

挂面 160g

葱姜 适量

西红柿鲜虾韭菜鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

锅热，倒入菜籽油。 这次下厨房试用活动，给我寄来两瓶多力葵花菜籽油，味道很好，而且用菜籽油加持，炒西红柿能炒出更多红油。

步骤 2

下入葱段姜片炝锅。

步骤 3

加入切块的西红柿，翻炒，让它变软，出沙。

步骤 4

炒了一会，西红柿变软出沙了

步骤 5

出沙了就可以添水了，根据喜欢喝汤的多少来酌情添水。

步骤 6

煮汤期间，把虾仁腌制一下。加盐，白胡椒粉，料酒，淀粉，拌匀，腌制入味。

步骤 7

另一只锅煮面，水开下面，煮五分钟就熟了，捞出来。 我们全家最喜欢吃“陈克明”牌子的细圆款。

步骤 8

面捞出，加少许香油和生抽，拌匀。

步骤 9

汤煮沸后，下入虾仁。

步骤 10

加了虾仁，汤里面提鲜好几级，不需要加味精了，加盐给汤调味。

步骤 11

汤再次沸腾后，打入蛋液，稍等鸡蛋液定型后，用勺子背推散。

步骤 12

最后下入韭菜段，韭菜一变色马上关火。 韭菜不能久煮，容易软烂。

步骤 13

出锅前淋点香油。

步骤 14

汤碗里加入适量的面条，舀上卤汤，一碗鲜美无比的汤面就做好了，全程只需要30分钟。 这一碗热乎乎鲜咸适口的面下肚，浑身都舒坦，尤其在寒冬，更是御寒好帮手。

十、韭菜虾仁盒子做法？

1.食材：

韭菜：500克

虾仁：250克

面粉：500克（中筋高筋都行）

鸡蛋：3个

盐：20克

鸡精粉：10克

白胡椒粉：3克

糖：20克

色拉油：100克

芝麻油：10克

2.做法：

韭菜洗净切碎、虾仁切小段，留5个虾仁剁成虾泥备用。鸡蛋打散锅下油炒熟捣碎备用。

3.关键调馅：

把备用好的韭菜末、鸡蛋碎、虾仁、虾泥放进入盆里，暂时不要放盐、不用放盐、不用放盐！先用色拉油搅拌韭菜末，让韭菜充分拌匀色拉油。完后放糖、盐、鸡精粉、香油一起搅拌均匀即可。

4.和面：

面粉用白开水3：7比例烫成面疙瘩。解释：生面粉3：烫熟的面粉7。揉成面团醒20分钟，把面团分成面剂子，赶成薄皮包韭菜盒子。

5.烙韭菜盒子方法：

锅热加少许油涂匀即可，待锅油6分热，把做好的生韭菜盒摆在锅里，不要动，不要动，盖上锅盖中火煎3—4分钟。翻过另一面再盖上锅盖煎3—4分钟。韭菜盒二边煎金黄了就可以出锅了。