虾仁煎饺的做法和配料 虾仁煎饺的做法和配料窍门

一、韭菜虾仁生煎饺做法？

步骤/方式1

准备葱花，姜末，蒜末，肉馅

步骤/方式2

加生抽+盐+白胡椒粉+花雕酒+蚝油+糖+麻油，调成基础猪肉馅料

步骤/方式3

加入虾仁

步骤/方式4

韭菜切粒

步骤/方式5

加入韭菜拌匀，韭菜别太早加入，要包了才加，不然馅料里的盐会让韭菜很容易出水~切记

步骤/方式6

面粉+滚水，烫后揉成面团，可稍微冷却了再揉

步骤/方式7

下成挤子每个8g，按扁

步骤/方式8

可收在食品袋里，避免过快风干~

步骤/方式9

擀皮

步骤/方式10

包，包入的馅料为17g，总重为25g，这样大小的饺子皮馅比例是最完美的

步骤/方式11

不粘锅+油，放入饺子煎到底皮金黄，再+半碗水+盖子焖5-6分钟

步骤/方式12

焖的过程，一定要加盖

步骤/方式13

面粉:淀粉=1:1

调成面粉水，别太浓稠，水水的就好

步骤/方式14

水蒸发快干时，加入面粉水，开盖煎，直到面粉水干，且黄色时关火，倒扣出来，完成~

二、虾仁香菇煎饺教程？

将皮里面放入剁碎的虾仁和香菇包起来，然后在电饼铛里面煎。

三、青菜虾仁煎饺步骤？

原料

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饺子皮约300克，虾仁约150克，肉馅约200克，韭菜约200克

料酒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量

方法1/我们将大虾仁剁成泥，倒入肉馅中，再放入料酒，酱油，盐，鸡精，十三香和香油，接着放入切好的韭菜，倒点食用油锁住韭菜水分，再把它们拌匀

方法2/接着在饺子皮放上馅，把它们对折全部包好，在平底锅中放少许的油，烧热后放入饺子，小火将煎饺底部煎定型

方法3/在一个空碗中放点面粉和清水，调匀以后倒入锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，将汤汁收干即可

方法4.美味又好吃的青菜虾仁煎饺步骤完成开吃了。

四、煎饺馅料和做法？

煎饺的馅料可以根据自己的喜好来选，这里用的西葫芦的素馅饺子馅料。

材料：面粉400克，西葫芦1个，香菜1把，大葱1根，盐、蚝油，油适量。

做法：

1.首先和好面团饧着。400克的面粉用了大约210克的温水。

2、西葫芦洗干净，去掉瓤，擦成丝，用一点盐拌一拌后腌渍几分钟，杀出去一些水分，攥干后剁几下。

3、我用了一小把的香菜和一根大葱。不喜欢香菜味的可以不用。

4、剁好的西葫芦丝，香菜和大葱切碎都放一起，这个纯素馅的饺子，馅不要剁得太碎，稍微整一点没关系。

5、首先放入食用油拌一拌，然后再放入蚝油和盐拌匀就行了。不要放酱油液体的调味聊了，颜色也深。

6、面饧好，就可以包饺子，包的大一点，平底锅刷油，包好的饺子排在锅内，首先小火加热。

7、可以拎起饺子看看底部，看到饺子底部煎变色了就可以放入开水，水量到饺子的一半高就行。

8、盖上盖子，中火煎到水干，大约煎8分钟。

9、最后开锅，煎干水汽就可以啦，香脆的饺子底，素馅开胃不腻人，早餐吃最好了

五、牛肉饺的做法和配料？

用料

#牛肉馅

牛肉（带点肥）

250克

胡萝卜

半根

大葱

手指长短这样一截

洋葱

四分之一个

十三香

适量

盐，鸡精

适量

生抽，蚝油

适量

浓缩鸡汁

适量

老抽

一点点

料油

6勺

芝麻油

1勺

#饺子皮

面粉

200克

盐

2克

冷水

95克

牛肉饺子的做法步骤

步骤 1

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250克牛肉，我是牛肋骨上面剔除下来的，洗干净放绞肉机打碎

步骤 2

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加入十三香，盐，鸡精，生抽，蚝油，浓缩鸡汁，一点点老抽提色，多一点料油，放一点芝麻油，搅拌均匀可以尝一点看看够不够味

步骤 3

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胡萝卜打碎，洋葱打碎，大葱切碎，加入牛肉中

步骤 4

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搅拌均匀

步骤 5

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保鲜膜盖起来放入冰箱冷藏，明天用

步骤 6

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200克面粉2克盐95克冷水，和成没有干粉的面团，醒半小时，再去揉光滑后放入冰箱冷藏明天早上用，如果急着马上吃，这个半小时内可以去揉个2次。

步骤 7

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面团拿出来揉一下回温，揪小剂子包馅，基本上10-12克一个剂子

步骤 8

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200粉95水有300克面团左右。差不多能做30个饺子，然后肉馅基本上放10克左右，配方的肉馅包完还会多一点出来的

步骤 9

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水开，下饺子煮4分钟

六、水煎包和水煎饺做法？

水煎包发面制成，水煎饺烫面儿就可以。

七、虾仁香菇煎饺怎么做？

首先准备好虾仁和香菇馅儿，然后报到饺子当中把煎饺放入锅中进行煮熟，煮熟以后捞起来，然后准备煎锅放入少许热油，然后把饺子放到里面煎至两面金黄就可以了。

八、煎饺煎包的做法窍门？

煎包煎饺

— 食材清单 —

主料:

面粉250克

辅料:

韭菜200克

鸡蛋4颗

猪肉300克

盐小勺2勺

蚝油小勺3勺

糖2克

老抽5勺

生抽4勺

五香粉3克

食用油15毫升，差不多小勺8勺

芝麻油15毫升

— 烹饪步骤 —

1· 正常冷水和面，醒10分钟再揉光滑后分成小剂子

2· 做馅，我用的是韭菜、猪肉、熟芝麻、粉丝、木耳、鸡蛋。

步骤：粉丝木耳要先用温水浸泡，再煮熟，切碎，鸡蛋用油煎后切碎，韭菜直接切碎不用腌。加入调理按照一个方向搅均匀即可。

注意：鸡蛋、木耳、粉丝都要放凉才可以搅进食材里。

3· 按照喜欢的形状包好，我喜欢煎饺孩子喜欢煎包。煎包面跟饺子一样不用醒发

4· 找个不沾锅，锅底倒油，摆放整齐后盖盖，大火2分钟后倒入冷水，水稍微多点，在包子的三分之一左右

5· 小火煎制差不多这样后转大火收水。水差不多干了撒点芝麻就可以出锅了，喜欢鸡蛋的也可以这时候打两个鸡蛋打散最低

6· 出锅

7· 皮薄馅鲜

九、煎饺的家常做法？

主料：

面粉500g                         发酵粉5g

五花肉半斤                   韭菜半斤

木耳适量                        粉条适量

辅料：

葱适量                            姜适量

调料：

五香粉    1匙                   生抽   1匙

豆瓣酱   1匙                    盐       1茶匙

花生油   1勺

步骤：

1.把韭菜摘好洗干净晾干。

2.粉条用开水泡软，控干水分。

3.木耳放入盆中，撒上面粉，倒入温水泡发。

4.10分钟后，木耳泡软并冲洗干净。

5.五花肉打成肉馅，用葱姜、五香粉、生抽腌制1小时，放到油锅中煸炒出油，再放1匙豆瓣酱炒出香味。

6.把木耳、韭菜、粉条、肉馅倒入盆中，倒入1勺花生油，适量五香粉，开始包时撒入半匙盐。

7.盆中倒入面粉，和成面团，之后把醒好后的面团切成剂子，擀成薄皮，包上馅子。

8.平底锅中抹上一层油，油五成热时把煎饺放入，开中火煎至底部发黄。

9.沿锅边倒入一碗清水，水至煎饺的1/3处，盖上锅盖开大火煎到锅中无水。并且发出“呲呲”的声音，煎饺就做好了。

10.由于是熟肉馅，用时五分钟左右，面熟了，煎饺就做好了。

十、网皮煎饺的做法？

用料

面粉 150克

牛肉馅 200克

咖哩 一块

洋葱 少许

金网煎饺的做法步骤

步骤 1

面粉先用沸水把面粉拌成雪花片，再加适量温水揉成面团，面团要尽量软一些比较好，盖上湿布或保鲜膜饧面

步骤 2

利用饧面的时间把咖哩牛肉馅炒好.放凉.

步骤 3

现在开始做皮：把面团分成大小合适的面剂子用擀面杖擀成圆形包入馅心.捏成柳叶饺.煎一下定形.倒入面皮水250克（200克清水.25克淀粉.20克面粉.5克玉米粉）淋上油10克.加盖2分种.再淋少许油.加盖继续煎.待锅底成网时水份收干就OK了.....