韭菜大虾怎么做 韭菜大虾怎么做好吃

一、韭菜炒大虾做法？

主料

河虾250克

韭菜适量

调料

姜适量

料酒适量

食盐适量

韭菜炒小河虾的做法步骤

1.食材；韭菜、河虾。

2.河虾的尖头很刺，怕闺女吃扎嘴，所以我把它剪掉了。

3.韭菜洗净切段、姜切丝。

4.热锅，比平时炒菜多放一些油，放入姜丝爆香。

5.爆香姜丝后，放入处理好的河虾翻炒。

6.加入料酒去腥。

7.继续炒，炒至的过程中会有少许水，要炒到见油不见水。

8.加入切好的韭菜段快速翻炒。

9.炒至韭菜变色，加入适量食盐。

10.再次兜炒均匀即可出锅。

二、大虾韭菜怎么拌？

大虾沸水韭菜用盐腌出水挤干调味拌

三、做韭菜大虾饺子大虾煮熟吗？

煮熟不煮熟都可以。各有利弊。煮熟了的口感会硬一点，没煮熟的虾仁包在饺子里一起煮也能熟，可能会有一点腥，所以你在包饺子之前把虾仁用鲜酱油或蚝油腌制一下。

韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法

1.准备韭菜清洗干净沥干水分

2.准备鸡蛋，热锅下油炒散炒熟。

3.准备虾仁去虾线清洗干净沥干水分

4.虾仁剁碎放入盆中

5.加入花椒粉，五香粉，盐，姜末，海鲜酱油，香油搅拌均匀。

6.加入炒熟的鸡蛋搅拌均匀

7.韭菜切末（只用切不用剁）

8.加入虾仁鸡蛋馅中

9.加入玉米油，鸡精搅拌均匀即可。

10.包好饺子煮熟

四、韭菜炖大虾的做法？

原料：大虾、韭菜、油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖。

做法步骤：

第1步、韭菜摘洗干净。

第2步、大虾洗干净。

第3步、去虾头、虾壳。

第4步、开背去虾线。

第5步、加料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

第6步、韭菜切成寸段。

第7步、起油锅，几颗韭菜根入锅煸香后取出。

第8步、大虾入锅炒。

第9步、加料酒炒均匀，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿。

第10步、加盐、胡椒粉炒均匀关火。

第11步、韭菜入锅炒。

第12步、炒均匀即可盛出享用。

五、大虾炒韭菜家常做法？

大虾炒韭菜是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：

所需材料：

1. 鲜大虾 300克

2. 韭菜 适量

3. 姜蒜适量

4. 盐 适量

5. 料酒 适量

6. 生抽 适量

7. 玉米淀粉 适量

8. 食用油 适量

制作步骤：

1. 鲜大虾去壳去头，虾背切一刀去肠泥，洗净备用。

2. 韭菜洗净切段，姜蒜切末备用。

3. 在虾肉中加入少量盐、料酒、生抽、玉米淀粉拌匀腌制10分钟。

4. 热锅冷油，加入姜蒜末炒香。

5. 加入腌制好的虾肉翻炒至变色。

6. 加入韭菜段翻炒，加少许盐调味即可出锅。

小贴士：

1. 鲜大虾可以选择有点弹性的，口感更好。

2. 韭菜中含有一定的水分，加入时不需要大量加水，否则会影响口感。

3. 炒韭菜时火候要快，时间不宜过长，以保持韭菜的鲜嫩口感。

4. 如果想要增加韭菜的香味，可以在炒之前用开水焯一下。

六、韭菜蒸大虾的正宗做法？

食材：虾、粉丝、韭菜、姜、蒜、盐、料酒、生抽、蚝油

【具体做法】

1，粉丝用温热水浸泡10分钟，泡软后再清洗干净，然后剪短

2，大虾剪去虾脚，去掉虾头。再用牙签从虾背的第二个关节处把虾线挑出来，清洗干净，沥干水分。

3，加入一勺料酒、姜丝去腥。再加少许盐给虾上个底味，抓拌均匀，腌制10分钟。

4，准备多一些大蒜，切成蒜末。

5，热锅凉油，倒入蒜末小火炒出香味。

6，加入一勺生抽、半勺蚝油小火炒出酱香味。腌虾的时候放过一些盐了，这里就不需要再放盐了

7，把泡好的粉丝摆放在盘子底部，再把腌好的虾摆放在粉丝上面。最后将韭菜和蒜沫倒在虾的上面，开水上锅，盖上盖子，大火蒸10~12分钟。

8，出锅撒些韭菜沫美味即成。

七、韭菜大虾最好吃的做法？

所需食材：韭菜一把、香菇十个、大虾8个、大蒜、生姜、淀粉、生抽、胡椒粉、盐、蚝油。

1、韭菜摘干净清洗，切成3厘米左右的长段，将韭菜头和韭菜尾分别放入盘中备用。大蒜去皮切成蒜末，姜去皮洗净切成姜丝备用。

2、大虾用剪刀剪去头部，剥掉外壳，挑出虾线，用清水冲洗干净放入碗中，加少许料酒、姜丝去腥，再加少量的淀粉、盐、胡椒粉入味，揉抓均匀后腌制10分钟左右。

3、香菇切去根部，用清水冲洗一遍，再放入盆中加适量温水放入一勺面粉和食盐，浸泡五分钟后用手轻轻搓洗一遍，最后用清水冲洗干净。

4、洗好的香菇切片，锅中接入适量清水大火烧开，放入一勺盐，将切好的香菇片倒入水中焯烫一，一分钟后用笨篱捞出控干水分放入盘中备用。

5、炒锅中倒入适量的食用油，油温烧至六成热，把腌制好的大虾倒入锅中翻炒片刻，炒至大虾变色盛出。

6、重新起锅烧油，放入切好的蒜末和几瓣干辣椒，炒出香味后把香菇倒入锅中，加一勺蚝油，大火翻炒均匀。

7、倒入炒好的虾仁，先放入韭菜头翻炒半分钟左右，再将韭菜尾倒入锅中，沿锅边淋上一圈生抽，放适量的盐翻炒片刻后即可出锅，

八、油焖韭菜大虾的家常做法？

食材明细

虾200克、韭菜1记、红椒2个、食盐、姜、料酒、花椒各适量。

做法

1、将虾洗净后，盛入大碗中，加2勺料酒，少许盐，适量清水，浸泡10分钟左右，冲水沥干；

2、韭菜摘洗干净后，切段；生姜切丝，红椒切丝，备用；

3、锅中倒油，丢入几粒花椒，油热后，将沥干后的虾下入油锅中，炸四五分钟，至虾身变红即可关火，倒入沥油容器中沥干油，取虾备用；

4、将沥出的虾油盛出一点，倒入炒锅中，下入红椒丝，生姜丝爆香，然后下入韭菜，炒1分钟；倒入炸过的虾，加入适量盐，翻炒均匀；烹入少许料酒，继续炒至进味即可。

九、炖大虾怎么做油焖大虾？

制作步骤： 1.处理虾:在第三个关节的位置，用牙签将虾线挑出。 2.切一些蒜末葱段，调一下酱汁:1勺半白糖，1勺耗油，1勺料酒，1勺陈醋，半勺盐，半碗水。 3.锅内多倒油加入蒜末葱段，加入大虾，煎炒至两面金黄。 4.倒入酱汁，大火翻炒入味，加入少许葱花，出锅装盘。

十、韭菜煎饼怎么做，韭菜煎饼的做法，韭菜怎么做好吃？

需要提前准备好的材料包括：韭菜 30克、盐肉 5克、冬菜 10克、鸡蛋 2个、面粉 100克、生粉 30克、盐 1茶匙、鸡精 1茶匙、胡椒粉 1茶匙、白糖 1茶匙、姜 2克。；

1、韭菜、盐肉、冬菜切细，加入两个鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、姜末。

；

2、再加入面粉和生粉，然后加水，调和成浆。

；

3、锅里放一点点油，然后倒一勺子面浆进锅里。

；

4、朝一个方向旋转，把它摊成一个饼的样子，然后将饼翻转一个面，底面朝上再煎至金黄就可以了。；

5、盛出，这样就完成了。