韭菜粉条煎饺怎么做好吃视频 韭菜粉条煎饺怎么做好吃视频教程
一、煎饺怎么做好吃,水煎饺的家常做法?
食材明细
普通面粉200克
猪肉100克
开水100克
大葱适量
高汤适量
生抽适量
大蒜瓣适量
盐适量
香油适量
生姜适量
花生油适量
咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
烫面水煎饺的做法步骤
1
面粉里加入适量盐
2
缓缓加入60多度的开水, 边加边搅拌
3
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟
4
猪肉剁成末
5
大葱切成末
6
姜蒜剁成末
7
肉末里加入大葱末、姜蒜末、适量生抽、高汤、盐,朝一个方向搅拌上劲,然后加入香油、玉米淀粉搅拌均匀
8
面团搓成长条
9
切成大小合适的剂子,擀成圆片
10
包入馅料
11
不沾锅里加入适量花生油 ,放入饺子,每个饺子底部沾上少许面粉
12
加入少许水,盖上盖子,中火煮几分钟
13
水煮干后,饺子就熟了
小窍门
一:揉面的时候,水要少许少许地加,面粉的吸水量有些差别,根据实际情况揉成干湿合适的面团;二:煎饺子的时候,加入的水里可以加入少许面粉,水和面粉的比例大约为10:1调成面水,煎出来的饺子更加漂亮;三:要用不沾锅更好操作。
二、韭菜煎饺怎么浇水?
做煎饺最后放淀粉水最好吃。
用一个碗加两汤匙淀粉加水搅拌,浇入煎饺锅内,盖上锅盖,加火烧开。然后敝开锅盖,让锅内水分熬干。注意不要过火,过火锅内淀粉就糊了,影响煎饺的美感和口感。这时用锅铲子将煎饺翻身再煎一下,一锅金黄油亮香喷喷的煎饺就可以出锅了。
三、韭菜煮饺怎么做好吃?
通常三鲜馅的好吃,做法是先把鸡蛋打碎放锅里煎制好放凉,之后再准备一些虾皮,韭菜洗好切碎加入鸡蛋虾皮在倒入食用油,适量盐,十三香,鸡精等包好煮着吃特别好吃。
四、鹅蛋韭菜饺怎么做好吃?
食材主料韭菜500g鹅蛋2个粉条200g小麦面粉500g辅料油适量盐适量步骤1.取面粉和面,韭菜馅的面要和的软点。揉成光滑面团,然后盖上醒醒2.醒面的时候来准备馅料,韭菜洗净切粒3.粉条提前用水泡好后切碎4.看,这个是鹅蛋,我只用了两个,鹅蛋好大的5.热锅热油后,打入鹅蛋,炒碎鹅蛋。两个鹅蛋就那么多了6.把所有馅料放入盆内,倒入五香粉,适量盐,味精,香油和植物油后拌匀7.面团醒后再揉揉,然后做成饺子剂子,擀皮,韭菜馅的饺子皮要擀薄点,比别的饺子要薄点才好吃8.取饺子皮包好的饺子9.这是全部包好的成品图了10.锅里放清水,烧开后下入水饺,然后煮开就好了
五、韭菜虾仁生煎饺做法?
步骤/方式1
准备葱花,姜末,蒜末,肉馅
步骤/方式2
加生抽+盐+白胡椒粉+花雕酒+蚝油+糖+麻油,调成基础猪肉馅料
步骤/方式3
加入虾仁
步骤/方式4
韭菜切粒
步骤/方式5
加入韭菜拌匀,韭菜别太早加入,要包了才加,不然馅料里的盐会让韭菜很容易出水~切记
步骤/方式6
面粉+滚水,烫后揉成面团,可稍微冷却了再揉
步骤/方式7
下成挤子每个8g,按扁
步骤/方式8
可收在食品袋里,避免过快风干~
步骤/方式9
擀皮
步骤/方式10
包,包入的馅料为17g,总重为25g,这样大小的饺子皮馅比例是最完美的
步骤/方式11
不粘锅+油,放入饺子煎到底皮金黄,再+半碗水+盖子焖5-6分钟
步骤/方式12
焖的过程,一定要加盖
步骤/方式13
面粉:淀粉=1:1
调成面粉水,别太浓稠,水水的就好
步骤/方式14
水蒸发快干时,加入面粉水,开盖煎,直到面粉水干,且黄色时关火,倒扣出来,完成~
六、生煎粉条怎么做好吃?
用料 粉条一小把面粉两勺淀粉两勺鸡蛋3个盐 鸡精 白胡椒粉步骤 1烧开水 粉条下锅煮熟后过凉水步骤 2沥干水份 切碎步骤 3粉条里加鸡蛋 面粉 淀粉 盐 白胡椒粉 鸡精 搅拌均匀步骤 4把所有东西混合 搅拌成糊状步骤 5锅里加多一点油 把搅拌均匀的糊糊 下锅煎成型即可
七、韭菜粉条盒子的做法,韭菜粉条盒子怎么做好吃?
1、食材:面粉300克、鸡蛋3个、韭菜300克、粉条100克、盐适量、胡椒粉适量、花生油适量。
2、首先可用开水将粉条泡发开,看到粉条发软即可,然后将粉条切成碎段。
3、将面粉倒入容器里,一边用筷子,一边加开水搅拌,看到呈棉絮状即可。
4、将面粉揉成面团。
5、将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀,热锅。然后倒一点花生油,最后倒入鸡蛋液 ,快速的用铲子搅开压碎。
6、洗干净韭菜,晾干水分后切成碎段。
7、将切碎的粉条和韭菜混合,等到鸡蛋放凉后也放入容器中搅拌,加入熟油和胡椒粉,最后搅拌均匀。
8、将面团放在砧板上,用手揉成长条, 揪成大小均匀的小剂子,用擀杖擀成圆片。
9、将面片擀好后,将调好的馅料放到面片上,在包的时候记得落盐。
10、在平底锅里放少许花生油,将包好的韭菜盒子小火慢煎,看到两面金黄色即可。
八、韭菜和粉条怎么做好吃?
步骤 韭菜炒粉条的做法步骤11.食材:粉条 韭菜 辣皮子 植物油 盐 味极鲜 鸡精 韭菜炒粉条的做法步骤22.把粉条用温水泡软,捞起,辣皮子洗净切末,韭菜洗净切段 韭菜炒粉条的做法步骤33.热锅凉油加辣皮子炒出香味 韭菜炒粉条的做法步骤44.加粉条盐翻炒 韭菜炒粉条的做法步骤55.加味极鲜 韭菜炒粉条的做法步骤66.加少许水翻炒均匀,煮一会入味 韭菜炒粉条的做法步骤77.加韭菜大火翻炒均匀 韭菜炒粉条的做法步骤88.加鸡精收汁尝味出锅
九、酸菜粉条煎饺馅做法大全?
用料
酸菜 一包250克 ,粉丝 半捆48克 ,五花肉 适量 盐适量,糖适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量,蚝油 适量
做法步骤
1.将酸菜切碎,泡一会水,不要太咸,挤干水份。
2.粉丝放入开水锅里煮二分钟左右,看状态,不能太烂,取出过冷水,挤干水分切小段。
3.酸菜和粉丝混在一起,放入所有配料搅拌均匀
4.猪肉切碎,锅烧热放油略炒一下,然后放酸菜粉丝一起炒,不能炒太久,起锅放凉即可
十、煎饺要怎么煎才好吃?
锅下少许油,中火烧5成热。饺子下锅煎1分钟,一定要小火煎,同时移动锅让各处饺子都受热油浸泡。这样煎出来才好吃
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