韭菜煎饼面糊怎么调 韭菜煎饼面糊怎么调好吃
一、韭菜煎饼面糊怎么调?
1.韭菜择好洗净后切碎,把切好的韭菜放在一个大碗中,备用。
2.接着在放韭菜的大碗中加入适量的面粉、鸡蛋、少许白砂糖、适量的盐、少许南德、少许香油、适量的清水搅拌均匀,调成合适的面糊,用筷子挑起面糊以慢滴落就可以。
3.电饼铛预热刷油,油温升起后舀入适量的面糊,均匀的倒入电饼铛内,接着盖上盖子焖一会,待一面微黄后翻另一面,翻好后再次盖上盖子焖一会。两面微黄后经常翻面,让其均匀受热,待两面焦黄就可以盛出装盘,开吃了。煎饼一定要趁热吃才更香哟!
二、煎饼面糊怎么调?
方法
调煎饼面糊的方法如下:
1.取适量面粉或玉米粉放入容器中,加入一小匙盐,一个鸡蛋,鸡蛋打成蛋液,适量水准备调面糊;
2.用筷子边搅拌边加水,让面粉和水完全融合成糊状,注意不要太稠或太稀;3.如果想让煎饼味道更好,可以在调制好的面糊里加入适量葱花或其他喜欢的配菜;
4、这样,煎饼面糊就已调制成功,取适量面糊放入摸好油的平底锅,煎至两面微黄就
好。
拓展资料
面糊饼有上百年的历史了,这是老北京有名的地方小吃。韭菜鸡蛋是经典的传统馅,是老少皆宜都喜欢的味道。糊饼用的面食是玉米面,玉米面含有丰富的营养素,大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
三、韭菜煎饼面糊的做法?
.
韭菜洗干净,切成很短的小段(注意不要长,不然铺在饼上是一团…亲测过)
2.
面粉加水适量,用筷子搅成稀糊状,尽快多花时间,搅出筋道
3.
把韭菜,鸡蛋,盐,以及其他调料(依个人口味添加)加入面糊中
4.
用力把韭菜和面和调料等充分混合
四、煎饼的面糊怎么调?
步骤/方式一
准备300克高筋面粉,然后加入700毫升凉水调成面糊。一定要多搅拌一会,直到无干面粉颗粒为止。
步骤/方式二
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚,第二天早上做早餐再用。记住一定要提前一晚调好面糊,放入冰箱冷藏。这是煎饼吃着劲道的秘密。因为面糊醒了一晚,会有面筋出来,而面筋口感就比较劲道。同时还会出现淀粉,而洗出的淀粉,还会给煎饼一层焦香的口感。
步骤/方式三
打2个鸡蛋,并用筷子先把鸡蛋打发加进去,再把面糊调均匀。
步骤/方式四
可以切50克胡萝卜段丝,和10克葱花,提前用10ml油炒下,这样胡萝卜更营养,葱花香味更浓。嫌麻烦,可以不加,煎饼摊好后,多吃点菜也是一样的。
步骤/方式五
炒好,放进面糊中,并把面糊调均匀即可。
五、紫色煎饼面糊怎么调?
用紫甘蓝榨汁就可以做出紫色的面糊糊。
六、小米煎饼面糊怎么调?
材料:平锅、白面粉50克,绿豆粉20克、鸡蛋1个,葱,韭菜适量。盐,五香粉,回香粉,胡椒粉适量。取面粉,绿豆粉放碗里,拌匀。将葱切成碎末,韭菜也切成碎末。把鸡蛋打入面粉碗内,再加适量水,用筷子按一个方向搅拌成糊状。加葱末,韭菜末继续按一个方向搅拌均匀。
材料:平锅、白面粉50克,绿豆粉20克、鸡蛋1个,葱,韭菜适量。盐,五香粉,回香粉,胡椒粉适量。
1、取面粉50克,绿豆粉20克放一大的碗里,把两种面粉拌匀,再备盐,五香粉,回香粉,胡椒粉各一勺。
2、 将葱切成碎末,韭菜也切成碎末,鸡蛋1个备用。
3、把鸡蛋打入面粉碗内,再加适量水,用筷子按一个方向搅拌成糊状。加水的量,应该以用筷子挑起面糊不往下流为好。
4、加葱末,韭菜末继续按一个方向搅拌均匀。
5、加盐,五香粉,回香粉,胡椒粉适量搅拌均匀,这样煎饼面糊就调制好了。
七、煎饼果子面糊怎么调?
作为土生土长的天津人 太知道关于煎饼果子面糊怎么调了。首先必须要有绿豆面 还有白面 它俩的比例差不多应该是2:1吧 然后放一点点盐 用清水直接调就可以了。
八、白面煎饼面糊怎么调?
两杯面粉,五个鸡蛋,适量盐,六杯水搅匀即成面糊。
九、做煎饼的面糊怎么调?
步骤如下,希望能够对你有所帮助。
1、取面粉50克,绿豆粉20克放一大的碗里,把两种面粉拌匀,再备盐,五香粉,回香粉,胡椒粉各一勺。将葱切成碎末,韭菜也切成碎末,鸡蛋1个备用。
2、把鸡蛋打入面粉碗内,再加适量水,用筷子按一个方向搅拌成糊状。加水的量,应该以用筷子挑起面糊不往下流为好。
3、加葱末,韭菜末继续按一个方向搅拌均匀。
4、加盐,五香粉,回香粉,胡椒粉适量搅拌均匀,这样煎饼面糊就调制好了。
5、将平锅放在火上,刷一层胡油于锅底,等锅烧热,将面糊用大汤勺舀一勺倒入锅内,两手转动锅把,使锅内的面糊均匀的摊平锅底,等两面都煎成金黄色,色香味俱全的煎饼就做好了,出锅装盘,好吃哦!
十、做菜煎饼的面糊怎么调?
先准备食材
1一根胡箩卜专用刀擦成丝,两棵香菜切5mm段备用,磕一个鸡蛋在小碗里打碎,少许食盐,150克小麦粉,100克水备用。
2准备一个稍大点的碗(至少9寸),依次倒入面粉、胡萝卜丝、香菜、鸡蛋、食盐、水,用筷子搅拌均匀,多搅拌一会儿,直到没有干面,且全部融合。这样菜饼面糊就做好了。面糊中还可以加入香肠碎、土豆丝其它自己喜欢的食材。
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