韭菜鸡蛋粉丝饼的做法 韭菜鸡蛋粉丝饼的做法窍门

一、韭菜鸡蛋饼的做法，鸡蛋韭菜饼家常做法？

韭菜鸡蛋饼的家常做法，韭菜盒子的做法，美味的韭菜鸡蛋饼如何做呢，小面小编来分享下自己做的韭菜鸡蛋饼吧，大家可以借鉴一下。先来看下美美的美食图。

食材

面粉 适量

韭菜 500g

粉条 200g

鸡蛋 5个

方法/步骤

1、和面，然后将面醒半个小时，然后将韭菜和粉条洗净，切碎，放在盆里，如下图所示。

2、放入调料，鸡精，盐，酱油，十三香，香油，味精等，然后调拌均匀，如下图所示。

3、将和好的面切成大块，用擀面杖将面块擀圆，如下图所示。

4、然后将菜放在刚擀好的圆饼上，将菜在饼上摊平，均匀一些，如下图所示。

5、打入一个鸡蛋放在碗里，搅拌均匀，然后放在菜饼上，将鸡蛋也摊平一些，如下图所示。

6、拿一个空碗，用碗便沿着菜饼的边滑动，这样主要是将菜饼的边好看美观一些，另外不让菜和鸡蛋外露，如下图所示。

7、锅里加油，加热后放入菜饼，要多放点油，不然菜饼会糊，大约1分钟左右，翻面，等饼的两边都金黄色就可以出锅了，然后我们把饼可以切成两块或者四块，来慢慢享受美食。

二、韭菜鸡蛋饼的做法？

材料：鸡蛋，韭菜，酱油，蚝油，淀粉，米醋，盐，十三香

1、 韭菜切成小粒。

2、鸡蛋打碎放进深碗里，打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋，然后再次打均匀。（加入米醋是为了去蛋腥味和煎的时候更蓬松更有鸡蛋香味，淀粉会让鸡蛋和韭菜在煎的时候不容易散掉）

3、把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里，加入适量的盐和一点十三香，拌匀。（家里没有十三香的可以不加）

4、 锅红下油，油5-6成热的时候，调小火，倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎，可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊，这样成饼形，也容易熟，煎好一面后，翻转另一面再煎。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼。

5、散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼，就完成了。

三、韭菜鸡蛋饼家常做法？

主料： 鸡蛋适量， 韭菜适量

辅料： 酱油适量 ， 十三香适量 ，蚝油适量 ，淀粉适量 ，米醋适量 ，盐适量

制作步骤：

1. 材料：鸡蛋，韭菜，酱油，蚝油，淀粉，米醋，盐，十三香

2. 韭菜切成小粒。

3. 鸡蛋打碎放进深碗里，打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋，然后再次打均匀。（加入米醋是为了去蛋腥味和煎的时候更蓬松更有鸡蛋香味，淀粉会让鸡蛋和韭菜在煎的时候不容易散掉）

4. 把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里，加入适量的盐和一点十三香，拌匀。（家里没有十三香的可以不加）

5. 锅红下油，油5-6成热的时候，调小火，倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎，可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊，这样成饼形，也容易熟，煎好一面后，翻转另一面再煎。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼。

6.散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼

四、韭菜鸡蛋老婆饼做法？

韭菜鸡蛋老婆饼，就是把韭菜和鸡蛋先炒熟 ，然后要做个油酥面团，放进烤箱里烤制 ，这就是老婆饼 它的馅料是韭菜和鸡蛋 。

我们通常取猪油 和面粉一起和成油酥面团 。

然后醒发半小时 ，再分割成小剂子，二次醒发 。醒发结束之后，包上韭菜鸡蛋馅料 ，放进电饼档烤制 。15分钟之后就可以出锅 。

五、鸡蛋韭菜糯米饼做法？

1.

100克韭菜洗净切碎

2.

把切好的韭菜倒入大碗中

3.

加入110克面粉和150克糯米粉

4.

打入两个鸡蛋

5.

加一小勺盐

6.

一小勺糖

7.

1克胡椒粉

8.

一勺生抽

9.

两纸杯纯净水

10.

搅拌均匀

11.

平底锅放一勺油抹匀，油热倒入两勺面糊

12.

摊成薄饼

13.

煎至金黄翻面

14.

两面金黄出锅

六、韭菜鸡蛋大发饼的做法？

步骤 1

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鸡蛋打散炒熟，韭菜洗净切碎放在盆里，加入香油拌匀避免韭菜出水，在放鸡蛋碎，花椒面，盐，鸡精，馅料拌好备用。

步骤 2

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提前一天晚上把面和好抹油保鲜膜包起来放冰箱冷藏。

步骤 3

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醒好的面延展性很好。

步骤 4

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案板上放干粉，手上也抹一些干粉防粘，将面下剂子。

步骤 5

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取一个面剂稍微按扁。

步骤 6

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放入馅料，尽量压实可以多放一点馅。

步骤 7

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然后像包包子一样封口。

步骤 8

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最后的收口将面拉薄按在封口上，避免死面多，出来的成品面皮薄厚不均匀。

步骤 9

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依次全部包好后再次醒十分钟。

步骤 10

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轻轻将饼胚用手按薄，不要用擀面杖。

步骤 11

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锅热放油下入饼胚，一面定型刷油翻面，保持中火烙制，直制两面金黄熟透出锅。

步骤 12

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时间不用太长，每面大概两分钟左右就可以了。

步骤 13

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时间长了水分流失饼皮会干硬。烙饼千万不能小火，要保持中火使其快速成熟，尽量减少水分流失，这才是烙出来的饼柔软的关键。

七、茴香韭菜鸡蛋饼的做法？

先把茴香去根洗净！韭菜去根洗净！把茴香和韭菜切成碎末！装入碗中！

然后把鸡蛋打入碗中！加盐味精鸡精！搅匀！

锅中放油烧热加入搅拌好的鸡蛋韭菜茴香！小火摊成饼即可

八、韭菜鸡蛋干饼的做法？

用料

沈师傅鸡蛋干 150克

韭菜 150克

盐 2克

糖 3克

美极鲜酱油 8克

姜 3克

香油 适量

做法步骤

1、准备鸡蛋干备用。

2、鸡蛋干切片备用。

3、姜切丝，韭菜切寸段备用。

4、锅里放油烧热下姜丝煸炒下鸡蛋干加盐，糖，美极鲜酱油煸炒放韭菜翻勺淋香油即可出锅装盘。

九、苋菜韭菜鸡蛋饼的做法？

苋菜摘摘洗干净后焯水，过量后沥干水分，切成寸段接待加盐，料酒备用锅内刷油倒入一半蛋液，带蛋液未固定，切，加密段菜再倒入剩余蛋液，小火儿慢煎，然后翻面煎至两面金黄即可

十、河南韭菜鸡蛋饼的做法？

把韭菜切成小段装入盘中打入鸡蛋，锅内到油。