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粉丝煎饼的做法窍门 粉丝煎饼的做法窍门视频

2023-06-29 17:53:28早餐2

一、粉丝煎饼做法?

1、酵母倒入110克水中搅拌溶解,酵母水和面发酵至2倍大。正常面粉对水比例是面粉1:水0.55。粉丝饼的面团比馒头面团要软一些。用的俄罗斯面粉特别特别吸水,所以水多放一些。

2、兴化粉用白水煮熟,剪小段备用。

3、韭菜,肉,葱切沫备用。

4、准备大盆一只,放兴化粉、虾米、韭菜,放味精、盐、白糖、酱油、蚝油、胡椒粉、十三香、香油、橄榄菜备用;

5、锅里热油,油可以多一些,爆香葱,放入肉沫炒熟,连油带肉浇在兴化粉上拌匀。

6、面团切20克剂子,擀薄包馅,收口,压扁。

7、平底锅热油,粉丝饼两面煎金黄,加水大约淹没饼2分之1,盖锅盖,大火烧开转小火慢焖,水干后再两面多烤干一会,这样比较酥脆。

二、纯荞麦煎饼的做法窍门?

用料

荞麦面 100克左右

普通面粉 100克左右

鸡蛋 1个

盐 半勺

小葱 1根

黑芝麻 半勺

做法步骤

1、大碗里准备100克荞麦面,100克普通面粉。

2、两种面粉混合在一起,加半勺盐,打入一个鸡蛋,往里面一点一点分次边搅拌边加水。

3、搅拌成一个酸奶状的面糊,饧20分钟。

4、切一些小葱花。

5、准备半勺熟芝麻。

6、把葱花和黑芝麻加到面糊里,一起搅拌均匀。

7、平底锅预热一下,刷少许油。

8、舀一勺面糊,倒入锅里,晃动一下锅,让面糊摊成一个薄厚均匀的圆形。

9、调至中小火,待面饼四周有些翘起来,即可翻面。

10、翻过来开始烙另一面。

11、煎饼很薄,两面很快就烙熟了。然后出锅,接着摊下一张饼。

12、依次把面糊全部摊成煎饼。

三、东北大煎饼的做法配料窍门?

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做煎饼首先要泡粮食,五谷杂粮,多以玉米碴子,大米,小米为主,可以添加花生、大豆、红豆等各类杂粮,做成不同的口味。玉米味煎饼,先把大米蒸熟,等比例的大碴子用水浸泡两天两夜,然后均匀混合,同时可加入泡好的黄豆,搅拌均匀

步骤 2

备好的杂粮,需要拉到磨坊,打磨成煎饼面糊糊,邻里相互帮助,一起驱车去磨面,热闹又方便

步骤 3

柴禾烧热了鏊子,抹上一层大豆油脚,舀一勺磨好的煎饼面糊糊放在上面,然后用转耙带着面糊从中心向外画圆,直到转满整个鏊子,然后再用刮耙把不平整的面糊刮平坦,成为一个完整的圆

步骤 4

鏊子很热,所以煎饼很快便熟,揭煎饼的时候要小心,否则会被烫手,也可能会把煎饼扯破,可以用刮耙在边缘按压几下,把煎饼边缘粘带起来,然后顺势揭起来,摞在一边

步骤 5

刚刚摊出来的煎饼,脆香美味,撒上点白糖,或者是加一棵翠绿的葱,也可以炒点鸡蛋或者小菜夹起来,都是别样的味觉享受。

四、油炸水晶粉丝的做法窍门?

食材用料:粉丝 200克、面粉 4勺、鸡蛋 一个、开水 适量、油 500克、胡椒粉 适3克、盐 1克、味精 1克。

油炸水晶粉丝步骤如下:

1、准备粉丝一片;

2、粉丝用开水泡3分钟;

3、沥干水分;

4、用剪刀剪短一点;

5、加入面粉,打入鸡蛋,调入适量盐、味精和胡椒粉;

6、用手抓均匀;

7、净锅放适量油,开中小火将调好的粉丝分成小团入油锅炸制呈金黄色;

8、捞出控油;

五、泥鳅炖粉丝的做法窍门?

红薯粉丝提前用清水泡,泥鳅沥去水,放入深盆,加大量盐,让其呛死,然后清洗干净备用,

香菜切段,生姜大蒜切成片,花椒八角备用,锅内放植物油,油热后,用小火将糍粑辣椒和花椒炒香后再加姜蒜炒香,往锅内注入1.2升水,调入酱油后加适量盐放入处理好的泥鳅,调入白酒煮开后用小火慢慢炖煮半个小时,至软烂,加入红薯粉丝,调入鸡粉,中火煮熟关火,上桌前撒入香菜即可

六、白虾粉丝的做法窍门?

准备适量的虾、大白菜、粉丝、三个鸡蛋。

将鸡蛋煎好。

葱姜蒜下锅,爆香,将白菜下锅,倒入适量水。

将虾仁、鸡蛋放入锅内,加入适量的盐。因为虾特别鲜,所以就不放别的配料了。

七、糯米粉粉丝煎饼的做法?

食材:糯米粉250g 粉丝200克鸡蛋1个 油适量 盐适量 花椒粉适量 小葱适量

步骤: 1 .糯米粉加鸡蛋一个,葱花盐适量,粉丝浸泡一会

2 .调成面糊,将粉丝裹上面糊,制成饼状

3 平底锅烧热放少量的油

4 在用一个大勺子决定量的多少

5 油热后粉丝面糊到平底锅里,要快速的围着锅边转,把面糊转到跟平底锅大小均匀

6 煎好一面在翻另一面煎至

7 煎好的第二面

8 煎好的饼

9 切好即可 。

八、山东鸡蛋粉丝煎饼的做法?

摊一张煎饼,把鸡蛋炒熟,粉丝煮好,加入盐,葱,胡萝卜丝,酱油,香油搅拌均匀,放入煎饼中卷起

九、红薯粉丝馅煎饼的家常做法?

材料

红薯淀粉、鸡蛋、葱花、精盐

制作方法

将需要的材料准备好;

在红薯淀粉里加入鸡蛋搅匀后,再加入适量的水再次搅拌均匀;

在搅拌好的红薯淀粉里加上葱花和适量的盐和味精,再次搅拌;

锅里加适量的食用油烧热,再将搅拌好的红薯淀粉分三次倒入锅中,用锅铲背面慢慢的将锅中间的淀粉敷在锅的两边,使锅中淀粉的厚度相等,一定要用小火慢慢敷,直到锅里已经没有水的成份即可出锅;

剩下的两次重复上面的步骤,直到调好的红薯淀粉用完即可。

出锅后,等煎饼冷却一点后可用刀切成小块方面食用。

十、广东虾米炒粉丝的做法窍门?

将简单概括如下:结论:做广东虾米炒粉丝需要注意虾米和粉丝的烹饪时间,以及调味的均匀度。原因:虾米和粉丝都是容易煮老的食材,需要抓好时间掌握。同时,调味过程中需要充分搅拌,以保证口感的均衡。内容延伸:广东虾米炒粉丝的做法还需要注意以下几点:1.提前将干粉丝泡软备用。2.煮虾米时,推荐先用小火煮,待虾米变色后再开大火煮至熟。3.在炒粉丝时,不要一次性将所有调料加入锅中,而是分次加入并充分搅拌。4.炒好的广东虾米炒粉丝应该呈现出清淡香醇的美食口感,可以搭配一些青菜和其他蔬菜来调味。

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游客
游客
2024-01-07 20:40:02

感受到了善良。

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