韭菜粉条水饺的做法 韭菜粉条水饺的做法大全

一、韭菜粉条猪肉水饺的做法？

材料

主料：韭菜200g、猪肉馅400g、粉条100g、鸡蛋1个；

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量

韭菜粉条猪肉水饺

1

韭菜洗干净。

2

姜切碎。

3

肉馅用姜，酱油腌制一下。

4

活好的面。

5

粉条煮好。

6

晾干切碎。

7

鸡蛋炒散。

8

把韭菜，肉馅，粉条倒入盛入鸡蛋的锅中，搅拌均匀。

9

包好的水饺。

10

盛入一碗吧。

小贴士

水饺还是现吃现下的好。

二、韭菜粉条水饺怎么调馅？

馅料：1.锅里倒入多一些的油，热后加入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎，晾凉待用。2.韭菜洗净后切成细碎状，越细碎越好。3.鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用，切记先不要放盐，擀好面皮再放盐调拌。包饺子：1.将面团擀成稍细的长条状，然后左右滚动着切成同等大小的剂子。左右滚动着切为隔开剂子防粘连2.在小面剂子上撒上干面粉，挨个的按压扁后再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮3.将饺子皮平摊在手心，放入适量的刚刚拌好的馅料

4.将饺子皮卡在虎口处，让它自然形成对折形5.用一折压一折的办法，从一侧开始捏饺子皮，而且折以后片为主，包成月牙形的饺子6.饺子皮完全粘合后，要将最边缘部分反复的再捏个来回，这样再怎么煮它都不会开了。煮饺子：1.每个饺子包好后，要留有间距的依次排放在托盘里，托盘里事先撒上一层的干面粉，防粘2.锅里放清水，开锅后放入饺子，加盖大火煮3.等再次开锅即可关火，并快速的捞出，以保韭菜馅的鲜嫩

三、韭菜水饺的做法？

食材用料

韭菜500克，猪肉350克，饺子皮600克，盐4克，油15克，耗油10克，生抽6克，糖1克，生粉3克

做法步骤：

1

韭菜洗净切碎

2

热油锅下适量的盐下韭菜炒熟

3

炒熟的韭菜连烫汁一起盛出，放凉

4

肥瘦比例2:8的猪肉，绞肉机绞烂调入适量的耗油、生抽、生粉、糖、盐油调味

5

肉蓉顺一个方向拌也匀，分几次倒入韭菜汤汁顺一个方向搅拌

6

至肉完全吸收汤汁，把肉搅拌到上劲

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拌好的肉蓉与韭菜拌匀

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做好的饺子馅

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取一块饺子皮勺上适量的馅料，饺子皮边缘涂一点水让收合更粘贴

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把饺子包合起来

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包好的饺子，排好在盘里，如吃不好要放冷冻保存千万别放冷藏，会粘在一起。下次吃的时候直接冷冻取出投进开水里煮

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烧开一锅水加入适量的盐，加了盐煮熟得水饺不会粘在一起

13

把饺子放入沸水中，刚放入时要用筷子搅拌一下防止粘底

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水重新烧开后倒入一小碗冷水，反重2次，加入冷水煮出的饺子皮爽滑不粘牙特别好吃，

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全部浮起，再煮3分钟就可以了

烹饪技巧

做馅时加入韭菜汁肉顺一个方向搅上劲，煮好的水饺才多汁滑嫩。

四、韭菜粉条的水饺粉条不烫能熟吗？

粉条包饺子的话需要烫一下，或者是提前泡软，粉条不软的话会把饺子皮扎破，那样煮饺子的时候就会煮成一锅稀巴烂的粥。

五、荠菜粉条水饺的做法？

荠菜饺子(素)的做法步骤

步骤 1

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先往盆里放面粉，再慢慢淋入温水把面搅拌成面絮，(我是用的温水，面干的慢)也可凉水(筯道)

步骤 2

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把面絮揉成光滑的面团，放入和面盆里，盖上个锅盖，醒发半小时，(醒发的时间去准备荠菜馅吧😄)

步骤 3

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荠菜洗干净，焯水1分钟，过凉水

步骤 4

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捞出，挤干水份

步骤 5

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切碎(别太碎了)

步骤 6

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葱姜切末

步骤 7

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鸡蛋加入1小汤匙料酒打成蛋液(去腥味)

步骤 8

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鸡蛋炒成碎，(炒的过程中加点花椒粉和盐)，炒不太碎可以盛到菜板上切碎

步骤 9

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粉条放温水泡软，捞出，粉条剁碎前，锅里放油加入粉条，老抽，少许水炒半分钟，(为了颜色漂亮，更香)捞出粉条，剁碎

步骤 10

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油里放花椒粒，大料瓣，炸糊捞出，只用这个油，

步骤 11

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盆里依次放入荠菜，粉条碎，鸡蛋碎，姜末，葱末，花椒粉，十三香，香油，花椒油，好了先拌一下，最后加入盐，

步骤 12

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面已经醒好了，搓成条，切小剂子

步骤 13

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擀皮，开始包饺子啦！

步骤 14

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我放在萞子上，是为了放冰箱冷冻一下水饺稍硬了，装到保鲜袋的储存的哟！(宝宝们可以借鉴下储存方法)

步骤 15

六、韭菜虾仁水饺的做法？

1/5 猪肉洗净切块剁成泥待用鲜活沙虾去头抽肠洗净装入保鲜代放入冰箱速冻四十分钟左右韭菜一小把洗净切碎待用

2/5 葱切断，姜拍散或切片，一起放入碗内，再加入数粒花椒，倒入适量黄酒，加入适量水浸泡十分钟，再用手挤压葱姜花椒粒后过滤葱姜水，把剁好的肉馅里加入适量盐，生抽，老抽，少量糖（提鲜），然后分数次加入刚才过滤好的葱姜水并朝一个方向搅拌至上筋（这个可以去肉腥还有就是使饺子馅有汤汁）

3/5 把速冻好的虾取出，很容易的就剥掉了虾壳，把虾仁洗静对半剖开切小粒放入碗内,加入适量盐,黄酒,葱姜粉,生粉抓匀腌制15分钟,然后放入自来水下再次冲洗干净并沥水

4/5 把调好的肉馅加沥水的虾仁拌搅，再加入切碎的韭菜，加入适量麻油拌匀，最后再加入适量盐和鸡精拌匀就可以了

5/5 包好煮好当然就可以开吃了

七、韭菜海带水饺的做法？

食材：羊肉适量，海带适量，萝卜适量。

第一腌制羊肉馅：肉馅里加入葱末和姜末，加入适量的生抽，少许五香粉拌匀腌制10分钟。

第二：洗净的萝卜擦成丝，水开后萝卜丝焯水，焯水的目的是为了去除萝卜的辛辣味。2分钟后捞出过凉水，挤干水分剁细，放入肉馅中。

第三：水开后，洗净的海带焯水，焯水的目的是为了去除海带表面的黏液和杂质，焯水2分钟捞出过凉水，剁细放入肉馅中。加入2勺熟油搅拌均匀，目的是锁住萝卜和海带的水分，最后加入1勺盐，拌匀，饺子馅就调好了。

第五：醒发好的面团揉成长条，揪成大小相等的小剂子，把剂子按扁，擀成中间厚四周薄的圆饼，取一个圆饼中间放入馅料，先把中间捏一下，然后用两手虎口处一挤，一个漂亮的饺子就包好了。

第五：水开了，我们下饺子，水开后点了2次水滚了三个开，饺子全部漂浮起来，感觉肚子鼓鼓的，饺子就煮好了，我们捞出装盘。

第六，美味又好吃的韭菜海带水饺完成开吃了。

八、韭菜凉粉水饺的做法？

1、面粉和成面团备用。

2、凉粉剁碎与肉馅葱花拌匀

3、加生抽，老抽，糖，料酒，鸡精，一勺甜面酱，胡椒粉，辣椒油拌均匀。

4、面团揉匀，下剂子擀皮包饺子，可以比平常饺子大一些。

5、先热锅，平底锅少放一些油，把饺子放好煎一时，倒入清水盖锅盖。（水在饺子的一半距离）

6、到水干有滋滋的声音，就可出锅了

九、油渣韭菜水饺的做法？

油渣100g

韭菜1把

发面500g

油适量

盐适量

五香粉适量

鸡蛋3个

粉条适量

木耳适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

粉条用温水泡发剁碎

2

韭菜洗净控水后切碎

3

油渣剁碎

4

木耳泡发后剁碎

5

鸡蛋煎熟后剁碎

6

将以上所有食材放入盆里，调入盐、五香粉和油拌均匀

十、韭菜水饺馅的做法？

1. 很简单。2. 韭菜是水饺馅料中常用的一种，因为它的口感清爽，营养丰富。制作韭菜水饺馅的方法很多，可以将韭菜洗净切碎，加入瘦肉末、葱姜蒜、盐、胡椒粉等调料拌匀即可。也可以加入虾仁、豆腐等其他食材来丰富口感。3. 如果你想让韭菜水饺馅更加美味，可以尝试加入少量芝麻油或者酱油来提升口感。同时，也可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或者花椒粉等调料。