韭菜馅包子怎么调馅

一、韭菜菠菜素馅包子怎么调馅？

韭菜洗净切好，放点油锁住水份。菠菜洗净焯一下水，除去草酸。鸡蛋打碎放锅里炒散。再把三种馅料放在一起加调料，油，盐和在一起。

香喷喷的美味素馅就调好了。

二、韭菜肉馅包子怎么调馅？

1、韭菜洗净切细拌食用油防出水

2、葱姜大料加200克开水提前浸泡20分钟，400克前腿肉剁成肉泥搅拌，加入沥出大料的葱姜水，5分钟左右肉泥吸足水分，也可以用筷子朝一个方向搅拌，分次加水

3、搅拌好的肉馅加盐糖鸡精生抽老抽蚝油继续一个方向搅拌均匀，姜切末，豆瓣酱切末（用一张保鲜膜垫砧板），油烧热下姜末炸香，下豆瓣酱炸香，然后淋入肉馅，搅拌均匀，加韭菜末拌匀，最后淋芝麻油花椒油，盖保鲜膜冰箱冷藏

4、350克面粉+180克水+4克酵母+10克糖，揉成

三、猪肉韭菜葱花馅包子馅怎么调？

猪肉剁成泥，韭菜切沫，葱花，蛋清搅拌上劲，盐鸡精料酒生抽醋蚝油搅拌均匀

四、韭菜萝卜素馅做包子怎么调馅？

食材主料，韭菜500g，白萝卜1000g，肥肉100g，

辅料

油适量，盐适量，姜适量花椒面适量，

步骤

1.面盆用安琪酵母和好面，静置2小时等待醒发

2.萝卜切片放开水中煮开，捞出沥干

3.放菜板上剁碎

4.肥肉切块，加盐、老抽、味精等腌渍

5.调馅儿：用韭菜和萝卜

6.加腌好的肉馅

7.加入各种佐料调好馅备用8.将醒发好的面团揉熟

9.破好小剂子

10.擀成面饼

11.加馅.包成包子

13.成型.静放半小时

15.上蒸锅中火上汽后改小火15分钟蒸熟开吃

五、怎样调韭菜馅包子好吃？

1、韭菜洗净切细拌食用油防出水

2、葱姜大料加200克开水提前浸泡20分钟，400克前腿肉剁成肉泥搅拌，加入沥出大料的葱姜水，5分钟左右肉泥吸足水分，也可以用筷子朝一个方向搅拌，分次加水

3、搅拌好的肉馅加盐糖鸡精生抽老抽蚝油继续一个方向搅拌均匀，姜切末，豆瓣酱切末（用一张保鲜膜垫砧板），油烧热下姜末炸香，下豆瓣酱炸香，然后淋入肉馅，搅拌均匀，加韭菜末拌匀，最后淋芝麻油花椒油，盖保鲜膜冰箱冷藏

4、350克面粉+180克水+4克酵母+10克糖，揉成面团

5、揉好的面团移至案板，揉成长条，切成50克左右的面剂，每个小面剂粘干面粉揉50次，然后幹成中间厚四周薄的面皮，大概11cm直径，盖上保鲜膜以免风干

6、幹好全部面皮开始包包子，冷水上锅大火烧开转中火18分钟左右关火焖3分钟开盖

六、猪血韭菜包子怎么调馅？

把韭菜洗净切碎，把熟猪血切成小碎丁，两样混合在一起再加适量的调料即可（盐，酱油，蚝油，香油，五香粉，姜，花椒粉等）。

七、韭菜包子怎么调馅更香？

材料准备：

【主料】面粉300克

【配菜】韭菜/鸡蛋

【配料】酵母5克/食盐2克/香油10克/十三香2克/鸡粉1克

制作方法

第一步：和面—我们准备面粉300克，加入酵母5克，用清水和面，边倒边搅，把面粉搅成面絮，再揉成面团，用保鲜膜盖住，发酵1个小时~

第二步：调馅—准备洗净的韭菜一把，切碎 和鸡蛋放在一起，加入芝麻香油10克，十三香2克搅拌均匀，香油能防止韭菜出水，再加入鸡粉1克，再次拌匀，馅料就调好了~

第三步：擀皮—1个小时以后，面团已经发酵至2倍大，内部都是蜂窝眼，案板上撒上干面粉，把面团反复揉搓，排出里面的空气，面团揉光滑以后，搓成长条，下成大小均匀的面剂子，接着我们把面剂子向里翻转揉搓，揉成圆面坯，使它有一定的硬度，这样吃起来更加筋道，然后把面坯擀成圆形的面皮（面皮中间要稍微厚一点，防止跑馅）~

第四步：包制—在面皮上放入馅料，像包饺子那样往中间折一下，左右交替着往前推，把边缘捏合在一起，菜角就做好了，把做好的菜角用保鲜膜盖住，二次发酵15分钟（二次发酵可以保证不易变形）~

第五步：出锅—锅内烧水，放上蒸笼，铺上蒸布，蒸布要用湿的，防止包子蒸熟后粘在上面，盖上锅盖，大火把水烧开，把包子放入锅中，转中火蒸15分钟，15分钟以后关火（不要着急开盖，等热气慢慢散去以后，再打开锅盖，减少内外温差，防止开盖以后包子塌陷），摆放在盘中~

八、奥尔良馅包子怎么调馅？

奥尔良的鸡肉馅包子，鸡胸肉剁碎，加入葱花，蒜末，姜末，少许料酒，奥尔良调料粉，耗油，五香粉，温水分3次加大概200-300毫升，调打起劲

九、虾仁馅包子怎么调馅？

【材料】：肉馅1000g、青虾500g、老抽少许、生抽少许、料酒少许、盐适量、鸡精适量、花椒粉少许、油适量、姜1块、葱3根海、鲜酱油少许、清水适量、面粉1000g！

做法：1.肉馅中加入适量的盐，鸡精，老抽，生抽，油，料酒，花椒粉，拌匀；2.葱姜蒜切末备用；3.青虾去皮去虾线，加入盐鸡精和海鲜酱油腌制一下，一份青虾切成三段，一份切成虾泥备用。

4.加入调料的肉馅加入葱末拌匀；5.把虾分成两份，一份切成泥，一份切成小丁和调好的肉馅拌匀，肉馅就拌好了；6.面粉加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒制10分钟左右即可；7.把醒好的面团揪成大小均匀的剂子，把剂子压成圆饼并擀成薄片；8.将馅料包入，之后开水下锅煮8分钟左右即可出锅！

十、肘子馅包子怎么调馅？

主料:猪肘子，大白菜

调料:盐，香油，洋葱，姜，青辣椒，红辣椒，酱油，蚝油，白胡椒粉，鸡精

步骤1.准备适量的猪肘子切碎，瘦肉部位比较多，带着一些胶质浓厚的皮，蒸熟后的包子吃起来馅料带着黏糯的口感。

步骤2.大白菜洗干净后，沥干水，切碎。

步骤3.洋葱，姜，青辣椒，红辣椒，分别切碎。

步骤4.调包子馅，将切好的大白菜，肘子，葱姜，青辣椒，红辣椒，倒入大碗中，加适量的盐，酱油，蚝油，白胡椒粉，香油，鸡精，混合搅拌均匀。