韭菜粉丝馅饼怎么做 韭菜粉丝馅饼怎么做好吃

一、韭菜粉丝馅饼怎么做好吃？

回答如下：韭菜粉丝馅饼是一道口感爽脆、味道鲜美的美食，下面是制作方法：

材料：

韭菜、粉丝、猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、油

步骤：

1. 韭菜洗净切成细碎的末，粉丝用清水泡软备用；

2. 猪肉末加姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽搅拌均匀腌制10分钟；

3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉末煸炒至变色后加入韭菜末和泡软的粉丝继续翻炒；

4. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒至韭菜和粉丝都熟透后关火；

5. 取出一张饺子皮，将馅料放在中央，将饺子皮捏成半月形，压紧封口，放在烤盘上；

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤10-15分钟直到饼皮变得金黄色即可。

温馨提示：在烤制过程中，可以在饼皮上涂上一层蛋液，让饼皮更加酥脆，口感更佳。

二、韭菜粉丝馅饼热量？

韭菜粉丝馅饼每百克热量约120大卡。

主料

面粉500克，水300克，酵母(干)5克，韭菜

200克，粉丝50克，鸡蛋4个

辅料

盐适量，色拉油适量

步骤1

准备一小把十八里粉条儿，剪断，冷水泡软。

步骤2

韭菜洗净沥干水。

步骤3

500克面粉，加300克清水，5克酵母，揉成光滑偏软的面团，密封发酵至2倍大。

步骤4

鸡蛋炒散。

步骤5

捞出泡软的粉丝，十八里粉丝，软而不烂。

步骤6

切碎。

步骤7

把粉丝碎和韭菜碎加入鸡蛋中，加适量色拉油拌匀锁水，再加适量盐拌匀备用。

步骤8

发好的面团取出，揪一块拍扁。

步骤9

包入菜馅，捏紧收口。

步骤10

电饼铛刷油预热，放入饼坯，表面刷油。

步骤11

烙至两面金黄，饼身鼓起即可。

三、韭菜馅饼怎么做？

原料：普通面粉、温水、盐、油、粉丝、韭菜、鸡蛋、盐、鸡粉、白胡椒粉、芝麻油、虾皮、玉米油。

做法步骤：

第1步、粉丝泡软，用开水氽烫一下。

第2步、把粉丝切小小段。

第3步、韭菜切碎。

第4步、鸡蛋炒碎碎。

第5步、把韭菜，粉丝，鸡蛋，虾皮放大碗里。

第6步、放入盐，鸡粉，白胡椒粉，芝麻油拌匀。（这时可以尝下味道，根据自家口味添加。）

第7步、面粉加入温水和油揉成光滑柔软的面团，包上保鲜膜静置30分钟。

第8步、分19-20份。

第9步、取一小面团擀成圆片。

第10步、放入馅料。

第11步、包起来。

第12步、稍压扁。

第13步、不粘锅刷油，放入馅饼，中小火煎至金黄。

第14步、翻面继续煎至金黄，饼鼓起来就表示熟了。

第15步、鲜美的韭菜馅饼。

四、韭菜馅饼怎么做酥皮？

材料

主料：面粉500克、韭菜300克、虾皮200克、鸡蛋4个；

辅料：花生油适量、盐适量、十三香适量

韭菜馅饼

1

把面粉加入适量温水揉成光滑的面团放置一旁稍醒。

2

鸡蛋液加入适量盐搅匀。

3

锅中油热后倒入鸡蛋液炒熟，边炒边用锅铲把鸡蛋铲碎。

4

锅中放少许油，油热后放入虾皮炒一下，盛出晾凉。

5

把冼净沥干水的韭菜切末。

6

把晾凉的鸡蛋碎，虾皮加入适量的花生油，少许盐，十三香搅拌均匀，最后放入切碎的韭菜末搅拌一下。

7

面团揪成大小合适的剂子，并擀成薄的面皮。

8

把韭菜馅均匀的铺在饼的一半的位置。

9

把另一边的面皮盖上去并把周边用手指压实。

10

放入平底锅中烙制，一面烙熟后，反面再烙另一面。直至全部烙完。

小贴士

虾皮可以用少许油炒一下，这样更香。韭菜一定要最后放，拌匀后马上就做，这样韭菜就不容易变色。因虾皮本身有咸度，盐的量要掌握好。

五、韭菜鸡蛋馅饼怎么做？

烙饼之前先把面和好，行两个小时，和面时一般用开水和面，一半用温水和面，烙出的饼软，然后把韭菜挑好，洗干净控干水分后，切碎备用，起锅烧油炒鸡蛋碎，晾凉以后放入韭菜碎，十三香，鸡精，酱油搅拌均匀即可，把面切成大小一致的面团，幹成饼把韭菜鸡蛋馅放些，在包起来，在幹成饼下锅就可以烙啦。

六、鸡蛋韭菜馅饼怎么做？

步骤/方式1

首先我们要准备好制作这道【韭菜鸡蛋馅饼】需要用到的所有食材：面粉250g、韭菜200g、鸡蛋3个、虾皮30g。

步骤/方式2

把控干水分的韭菜切成碎粒后放入料理盆中，加入炒好晾凉的鸡蛋虾皮。调入香油10ml，用筷子搅拌均匀备用

步骤/方式3

拌匀后将调好的韭菜鸡蛋馅儿放到擀好的面皮中心，要多放一点馅儿。然后像包包子捏褶那样捏起皮的边缘，像包包子一样包好

步骤/方式4

平底锅中火烧至掌心灼热，用油刷刷上一层油，将馅饼生胚收口向下放入锅中小火烙制。烙至底部略微金黄，然后翻面继续烙另一面，即可完成

七、包菜粉丝馅饼的做法，包菜粉丝馅饼怎么做好吃？

I 材料 ingredient |

包菜300克，粉丝100克，五花肉100克

I 调味料 seasoning |

盐、花椒、干辣椒段、醋、酱油各适量

I 做法 fecipe |

包菜洗净切丝；五花肉洗净切片。

水烧开，放入粉丝煮5分钟，捞出沥干。

锅下油烧热，下花椒、干辣椒爆香，放五

花肉煎至出油，放入包菜翻炒，调入盐、酱

油、醋，放入粉丝炒匀，待熟起锅装盘即可。

八、肉末粉丝馅饼的做法，肉末粉丝馅饼怎么做好吃？

1、食材：圆白菜(撕小片)200g、冬粉(水泡软、剪小段)100g、樱花虾(干)2大匙、猪绞肉70~80g、油2大匙、米酒1大匙、海盐1小匙、白胡椒粉适量、香油1小匙、饮用水150ml、面粉4大匙、太白粉1大匙。

2、起油锅，翻炒绞肉、樱花虾，炒至绞肉半熟。

3、锅边呛入米酒，炒至绞肉呈现焦香及香气四溢。下圆白菜、浸泡软的冬粉、些许水分(约100~150ml)，翻炒至冬粉变软。

九、电饼铛韭菜馅饼的做法，电饼铛韭菜馅饼怎么做？

材料：普通面粉500克；酵母10克；韭菜100克；干粉条100克；猪肉馅200克；清水适量；

调味料：盐、胡椒粉、生抽、芝麻香油、色拉油各适量；

做法：

1。韭菜洗净滤干水备用；

2。粉条用清水泡发一晚后，淘净滤水备用；

3。称量好所需面粉和酵母；

4。用温水将酵母化开，倒入面粉中；

5。再加入适量温水和面至呈棉絮状；（加水要慢慢的加，不要一次倒入）

6。用手揉面至光滑放在热水锅中隔热水发酵30分钟；

7。将韭菜及粉条切碎，加入猪肉末，加入盐；

8。加入生抽；

9。加入胡椒粉；

10。加入芝麻香油、色拉油搅拌均匀；

11。发酵好的面团是原来面团的2倍大；

12。取出放在面板上用手揉至光滑，分成等量大小的面团，揉圆，静置15分钟，用拧干的湿毛巾盖在上面；

13。用手将面团压扁，用擀面杖擀成稍薄的大圆面皮；

14。将猪肉馅也分成5份，将其中的一份用勺子舀在面皮上，抹匀；

15。先上、下对折，再左右对折；

16。再用擀面杖擀成薄片，平底不粘锅在火上烧热，开中小火，将薄面饼放进烙至2面金黄即可；

十、剩韭菜馅饼怎么做好吃？

可以留起来第二天继续做些面食，馄饨包子饺子馅儿饼懒笼都可以，或者我自己比较喜欢直接煮成菜粥，稀的干的就全有了，什么馅儿都可以~很好吃~

第三种是把他们家一些面再打个鸡蛋，搅成面糊摊成小菜饼~这个如果做的面糊稀一点的话摊出来的比较像是鸡蛋饼，摊坨子这种~如果面糊粘稠一点做的时候多加点油，煎炸出来的效果就是外焦里嫩的油炸饼，效果非常好，两种都很好吃~