韭菜粉丝馅的做法 韭菜粉丝馅的做法窍门

一、韭菜粉丝馅做法大全菜谱？

主料：中筋面粉(3分量)、胡萝卜(适量)、韭菜(适量)、猪里脊肉(适量)、粉丝(适量)、玉米面(1分量)、白萝卜(适量)

辅料：食盐(适量)、海鲜酱(适量)、味精(适量)

1. 韭菜切小段、胡萝卜和白萝卜切细丝、里脊肉切丝，(紫甘蓝某人特别喜欢吃，所以切丝准备等下裹着一起吃)

2. 缓缓加入水，和面

3. 分成3个小团

4. 搓圆，再用手掌按开

5. 再用擀面杖擀，擀得越薄越好（薄薄的皮煎起来才会更好吃）

6. 放油锅里煎，两面都煎一下（这个和别人叠在一起煎的方法不同，就两三张皮，我觉得还是这样方便）

7. 锅内倒油，炒肉丝，再放萝卜丝，接着放韭菜，最后放粉丝，放点味精和盐，盛出待用

8. 饼皮刷上海鲜酱，再裹入炒好的馅（某人的饼皮里还裹了紫甘蓝丝）

9. 锅里倒油，再煎一下，就可以享用了

二、韭菜粉丝包馅要炒熟吗，韭菜粉丝包的做法？

韭菜粉丝包不用炒熟，因为韭菜是很容易熟的，把韭菜洗净切末，粉丝泡好之后切碎和韭菜倒一块，加入鸡精、盐、味极鲜、十三香和适量食用油，拌匀之后就可以包了。

三、粉丝韭菜饺子馅做法大全？

把泡好的粉丝切碎，韭菜也切碎，然后放香油，食用油调料拌均匀就行了。喜欢吃鸡蛋的可以放入炒鸡蛋碎。

四、韭菜粉丝油渣饺子馅做法？

材料

面皮：白面，一点玉米面

馅料：粉丝，西葫芦，虾米，鸡蛋，

做法

两种面烫好，一边放置

馅料：1、粉丝烫好，2、西葫芦叉丝，加盐，去水，3、虾米和鸡蛋炒好

将半个洋葱碎，葱末，姜末，花椒面，少量盐，油，鸡精，放到馅料里面搅拌好。

包饺子就可以了。可大可小。

蒸锅10分钟就好了。

调汁：辣椒油，蒜末，酱油，醋。

五、韭菜粉丝鸡蛋饺子馅的做法？

1.

将200克粉条泡水10分钟

2.

剁碎备用

3.

把200克韭菜洗净沥干水分

4.

剁碎备用

5.

把50克鸡蛋打入碗中

6.

起锅加入30克油烧热，打入蛋液凝固打散备用

7.

全部放入盆中

8.

加入5克花椒粉，10克食盐，5克十三香，10克香油

9.

搅拌均匀

六、韭菜粉丝肉饺子馅做法大全？

韭菜肉馅饺子最好吃，不需要复杂的蘸料，蘸醋就好吃

韭菜洗净晾干水分，切碎，放熟的冷油拌匀备用，放油是防止韭菜出水

肉馅里可以放些生姜水去腥

如果喜欢加粉条，可以放入提前泡好切好粉条

包之前放盐拌匀就可以了，韭菜馅不需要葱姜蒜，放里面会串味儿

七、韭菜馅做法？

  1、将一斤猪肉馅放入盆中，向盆中加入6克盐、23克酱油和适量的十三香，搅拌均匀。

  2、准备大约200克凉白开，一边向一个方向搅拌猪肉馅一边倒入凉白开，直到所有的水都倒入到猪肉馅当中。向一个方向搅拌猪肉是为了给猪肉馅上劲，馅的味道和口感都会更好哦。

  3、剁一些葱末和姜末放入肉馅当中，再向肉馅中加入50克色拉油和少许香油搅拌均匀后备用。

  4、做韭菜猪肉馅的时候一定要放一些姜，这样不仅能够综合韭菜的辣味，还能够减少韭菜太多对胃肠的刺激。

  5、小碗中打两个鸡蛋搅拌均匀之后下油锅炒出鸡蛋碎。韭菜清洗干净之后切成小段状，向韭菜当中加入适量油搅拌均匀。将韭菜、鸡蛋和肉馅放到一起搅拌均匀即可。

八、粉丝馅的做法？

主材：黄瓜、胡萝卜、粉丝、鸡蛋。辅材：葱、姜、花椒、油、盐、糖适量。做法：

1、黄瓜、胡萝卜洗净沥干去掉头尾，擦成丝，加两大勺盐，揉匀腌制一下备用；

2、葱姜清理干净洗净沥干，改刀成葱花、姜末备用；

3、鸡蛋打散，开锅起火，倒入油炒熟炒散备用；

4、粉丝泡软，切碎备用；

5、把腌制的黄瓜、胡萝卜丝挤干水分备用；

6、把所有食材放一个大盆里，调入适量盐、糖拌匀，再把葱花、姜末及花椒粉（没有可以不放）堆放在馅料上面备用；

7、开锅起火，锅里倒入食用油，下入花椒和大葱段，小火炸至葱段变焦黄，捞出花椒和葱段，得到香油，趁热浇在葱姜上，激发出香味，再次把馅料拌匀，冰箱冷藏备用；

8、面发酵好了，揉匀成条，切分成大小合适的剂子，再擀成里面厚四周薄的皮子，取适量馅把它包好，醒发20分钟；

9、开锅起火，包子上锅，大火蒸12分钟，焖个5分钟，就可以了。

九、韭菜粉丝馅怎样做好吃？

原料：高筋粉、鸡蛋、韭菜、火腿肠、油、盐、蘑菇粉、胡椒粉、蚝油。

做法步骤：

第1步、提前将高筋粉加入适量的水和成面团，揉匀盖上保鲜膜饧着。

第2步、准备饺子馅：韭菜去掉杂质，在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，控净水分或者用厨房纸吸干水分，然后切碎，拌上点色拉油锁住水分。

第3步、鸡蛋打散兑少许料酒搅拌均匀（去腥提鲜），炒锅加入适量多一点油，拌馅时不用另加油了。油开后倒入蛋液，边倒边搅拌，尽量搅拌的碎一些，取出晾凉。

第4步、取大盆，将所有食材加入盆中，加入盐、蘑菇粉，胡椒粉、蚝油拌匀。

第5步、包饺子，将饧好的面团揉成长条，揪成均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏就好了，最简单的包法，人人都会哈。

第6步、煮饺子：锅中加入适量的水，水开下入饺子，第一次煮开浇点冷水，再煮开再浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处。

第7步、出锅装盘

十、韭菜粉丝春卷馅怎么调？

食材明细

春卷皮适量

韭菜100克

粉丝一把

木耳适量

盐适量

白糖3克

胡椒粉2克

鸡精少许

香辣粉5克

香油适量

咸鲜口味

炸工艺

半小时耗时

普通难度

馋嘴小吃---韭菜春卷的做法步骤

1

准备好所有的食材，粉丝和木耳提前泡发洗净备用。

2

韭菜洗净切碎，再把粉丝，木耳切碎放入盆中。

3

炒锅加入香油烧热放入香辣粉小火炸香。

4

然把把热油浇在馅料中。

5

再加入盐，糖，胡椒粉，鸡精搅拌均匀成为馅料。

6

准备一小碗的面糊和春卷皮。

7

取适量的馅料放入春卷皮上。

8

轻轻卷起，封口用面糊粘紧，成为春卷生坯。

9

依次全部包好备用。

10

锅中油烧热放入春卷炸制金黄焦酥即好。