韭菜粉条煎包怎么做视频 韭菜粉条煎包怎么做视频教程
一、韭菜粉条肉水煎包的家常做法?
原料
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肉 (250g)
韭菜 (500g)
小麦面粉 (500g)
五香粉 (2克)
花椒面 (少许)
鸡精 (少许)
料酒 酱油 (1勺)
盐 (调料勺两满勺)
葱姜 (10克)
1/和面发面放安琪酵母粉。小包的,跟酥糖大小的包装,三分之一就可以。和好面,放在蒸笼上,下面是热水,等两个以上小时,让面团变大。
2/面发好了,是之前的两倍还多。
3/肉切成小丁。喂一喂肉。倒入酱油、料酒、花椒粉、五香粉,少许鸡精、一点儿香油、适量葱和少许姜末。在喂肉等待时切韭菜。 切韭菜。
4/切好韭菜,肉喂好(大约十五分钟)将两者混合搅拌。加入油,两勺盐。搅拌均匀。可以收拾面了。
5/包成包子。
6/放在锅中。预热1~2分钟,整齐排好包子,用1:1的水和面粉比例调面糊 ,面少一点不要紧,但别太少,均匀浇到包子与包子之间的缝里。没过包子三分之二的面糊。盖锅盖,水煎五分钟。开盖在包子上刷一层油,继续焖煎。大约再过五分钟就可以出锅了。
7.美味又好吃的韭菜粉条肉水煎包的家常做法完成开吃了。
二、韭菜粉条豆腐包怎么做?
食材:韭菜150克、粉条一小把、豆腐一小块、面粉300克、酵母3克、白糖5克、花椒少许、桂皮一块、香叶2片、葱半棵、姜小块、盐适量、生抽一勺、花椒粉少许、五香粉少许、耗油少许
做法:1.温水化开酵母粉,盆中倒入适量面粉,放入少许白糖用筷子搅均匀促进酵母快速发酵,化开的酵母水少量多次倒入面粉中搅成面絮揉成面团,保鲜膜盖住醒发至拉丝蜂窝状;
2.准备红根细叶韭菜、豆腐、红薯粉条;
3.韭菜洗干净晾着控干水分备用;
4.豆腐切小丁油热下锅煎,煎出水分煎至微黄定型,期间不能翻动太勤,煎好关火晾凉备用;
5.粉条开水烫软后剪刀剪成碎末,放少量老抽拌匀备用;
6.韭菜切碎与煎好的豆腐、拌好晾凉的粉条全部放到一个大容器里;
7.热锅凉油,油热放花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、葱,煎至焦黄捞出香料,将炸过香料的热油泼在馅儿上锁住水分;
8.放生抽、花椒粉、耗油、五香粉,充分搅拌均匀;
9.揉面排气,搓成条,切成剂子,擀成中间厚周围薄的面片;
10.用勺子将包子馅儿先分1/3的量放入适量盐搅拌均匀开始包;
11.为避免韭菜出水,包子馅儿分三次放盐,包子分三次包完。
12.包好的包子醒发15分钟以上上锅蒸,上气13分钟关火闷5分钟揭盖。
三、韭菜粉条水煎包的做法全过程?
韭菜 300克,鸡蛋 5个,盐 适量,蚝油 ,面粉 300克,酵母 3克,糖 5克。
第一步先和面,300克面粉。加入三克酵母。五克白糖。270克水。和成面团醒发。
第二步拌馅,把粉条拿开水泡一下。把韭菜切成小段。把鸡蛋炒好。放入葱花姜末花椒面炝一下油。加入鸡精味精。胡椒粉盐。加入少量的耗油。耗油在这里起的作用,主要就是提鲜的。
第三步制作。把面团。搓成条。下挤,擀皮。包入素馅。包成月牙形 第四步制作脆皮水煎包。放入少许白面。少许淀粉。加入少量的盐。加入清水。调成。面糊状。尽量稀一点。这样做出的脆皮会薄薄的。 第五步。烤制成型。饼铛刷上适量的油。放入包好的水煎包。烤至底部。金黄色。倒入脆皮水。成型后刷油。翻过来。再烤至金黄色。就制作完成了。
四、韭菜豆腐粉条水煎包馅料配方?
鸡蛋 3个自己喜欢也可以在放2个
韭菜适量
红薯粉丝 龙口粉丝也可以 一小把
厚豆腐干 2块
虾皮 3克
香油 2勺
生抽 2勺
蚝油 2勺
五香粉 2勺
盐 少许
包子皮
普通面粉 500克
酵母 5克
韭菜粉丝豆腐水煎包的做法步骤
把韭菜洗干净,切成小段 放一点香油搅拌均匀即,这样韭菜不会出水。把豆腐切小块 鸡蛋打碗里面用平底锅炒熟 不要太老了。粉丝烫一下用剪刀剪短。 把准备好的材料倒入韭菜盘子里 鸡蛋凉了才放进去。然后放入虾皮 。然后把调味料放入搅拌均匀 尝一下味道 不够自己在放一点盐 。
发面 发到蜂窝组织就可以
把酵母用温水搅拌不要太烫了,用筷子搅拌面粉一遍倒水 没有干粉就可以 揉成光滑面团 发2倍大。拿出来排气 擀面自己喜欢的大小 把调好的材料包进去 把口收好 平底锅倒入少许玉米油 不用先开火 。全部包好包子收口朝下 填满平底锅 开火 不能太大 煎2分钟 感觉有一点黄黄的 就好 拿一个小碗 放一点水 一点面粉 搅拌均匀 把水倒入平底锅 盖好锅盖 小火3分钟 听里面糍糍声 注意观察。水快干了 打开锅盖 香喷喷的
五、韭菜煎包热量?
做韭菜煎包子热量不是很大,大概在五个卡路里,油脂还是比较多,所以吃的量不要太多,吃多了会增加体内热量,简单说就是发胖。
六、韭菜水煎包?
面粉350g,韭菜200g,粉丝100g,调和油适量,食盐适量,胡椒粉5g,元贞糖3g,鸡精3g,芝麻油适量,酵母(干)4g,酱油15ml
做法步骤:
1,面团,酵母加入温水和成稍软的面团
2,放温暖的地方发酵两倍大备用
3,韭菜洗净沥干水分切碎
4,泡软的粉丝切碎
5,把韭菜和粉丝放入盆中,在加入点葱花
6,锅中加入色拉油烧热加入鲜辣粉
7,炸出香味把油浇入馅料中再加入,糖,料酒,鸡精,胡椒粉,酱油
8,拌均匀后再加入盐和香油
9,全部拌均匀成为韭菜馅
10,发酵好的面团揉均匀
11,搓条后切等分小块
12,取一份擀成圆皮包入韭菜馅
13,捏成大饺子形状
14,平底锅倒入色拉油放入韭菜包子煎至2分钟
15,然后加入冷水
16,加盖大火煎至
17,水分已干再加入一些色拉油
18,关中火在焖至3-5分钟
19,煎至底焦黄即可
七、韭菜煎包的寓意?
梦见吃好多韭菜煎包,重视礼节与礼尚往来等与人交往上的小细节却是换来大幸运的起点。别人寄来的好康倒相报信件、好吃好玩的消息,如果自己也有这方面的资讯也要尽量回馈提供喔。当然日子、年节等的贺卡更不能轻忽,该是准备好寄出的时候了。感情方面活用电话将是招唤来幸运的关键,鼓起勇气联络对方吧。
出行的人梦见吃好多韭菜煎包,建议可以如期出发。
上学的人梦见吃好多韭菜煎包,意味着专小一致不再改变科系,有希望录取。
八、包煎包如何使韭菜翠绿?
放小苏打或者是掌握好火候就可以使韭菜翠绿好看。做韭菜馅煎包子,首先韭菜洗净切碎,放入适量小苏打拌匀,然后加入粉条碎,食用油搅拌均匀,包的时候再放入适量的盐。盐放早了韭菜容易出水,不好操作。再有就是煎的时候掌握好火候,煎过了韭菜缩水而且颜色不好看。
九、水煎包怎么做,河南水煎包的做法视频?
材料包子皮:面粉500克,酵母5克,温水,芝麻适量,馅:猪肉馅300克,白菜叶3张,粉条150克,葱一棵,姜3片,调味料:盐,酱油,香油,料酒,胡椒粉,鸡粉做法1 酵母加少许温水静置10分钟,加入面粉,适量的温水和成面团,盖上保鲜膜发酵2 从姜切末放入猪肉馅里,加料酒,酱油腌制15分钟3 粉条先放到热水锅中煮软,捞出来凉凉,剁碎,白菜叶洗干净切碎4 把白菜粉条,肉馅一起加麻油,胡椒粉,盐,鸡粉搅拌均匀5 包好的包子醒10分钟,平底锅中加少许油,烧6成热排好包子6 煎一分钟后倒入面粉水(面:水=1:5),面粉水要加到包子的2/5处7 盖上锅盖大火烧开,转小火,知道面粉水烧干,包子底的成脆皮,撒上芝麻和葱花
十、韭菜粉条小笼包做法?
用料鸡蛋 2个韭菜 1把龙口粉丝 1把饺子皮 15张盐 适量白胡椒粉 适量蚝油 2大勺
薄皮韭菜鸡蛋粉丝包的做法步骤
步骤 1
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1、韭菜切末放入盐、白胡椒粉拌一下放一边:2、炒鸡蛋(碎一点);3、粉丝热水泡软后冲洗干净切碎;4、把韭菜、鸡蛋、粉丝混合后放两大勺蚝油搅拌待用
步骤 2
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饺子皮5张叠加后用擀面杖擀大一些
步骤 3
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饺子皮包上馅料,水开上锅10分钟
步骤 4
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皮薄料多的包子做好啦,非常美味哦!
步骤 5
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做多了,碗底铺一层保鲜膜,(不放保鲜膜会沾碗底)排好放速冻冻硬,6个一包,早上起来冷水上锅水开再蒸十分钟,简单好吃的早餐最适合喜欢多变口味的小朋友了
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