粉丝炒包菜的做法 粉丝炒包菜的做法视频

一、粉丝炒包菜做法？

材料：包菜、粉丝

辅料：大蒜、红辣椒

调料：食盐、香油、白糖、生抽、蚝油

做法：

1.首先准备一把粉丝，需要提前用凉水把粉丝泡软，因为后续还要炒粉丝，所以不能用热水或温水泡粉丝，防止泡的太软，粉丝容易一炒就烂。

2.包菜半个，先用清水冲洗干净，然后把包菜切成细丝。

3.再准备辅料，几粒大蒜切成蒜片，再加入几粒红辣椒，要是喜欢吃辣，可以把红辣椒剪开。

4.最后准备一个调料汁，碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖提鲜，一点食盐调味，再淋入少许香油，把调料搅拌化开，提前准备好调料汁，可以更方便后续的烹饪。

5.炒锅烧热淋入一些植物油，下入蒜片和红辣椒煸炒一会，炒出红辣椒的糊辣味。

6.接着下入包菜丝，先大火爆炒一分钟，把包菜丝炒至半熟。

7.等到包菜丝稍软一些后，下入准备好的粉丝，再把调料汁搅拌均匀淋在粉丝上。

8.粉丝属于容易熟的食材，再大火爆炒一分钟，这样包菜和粉丝都能断生，翻炒的过程中粉丝也能吸收包菜渗出的水分，翻炒完成后即可出锅。

二、包菜粉丝炒花菜的做法？

1.香菇泡发后和小红椒、蒜头一起切成米。

2.龙口粉丝温水泡发。

3.圆包菜，花菜洗净去掉粗茎切成丝。

4.锅内热油，八成热时倒入香菇、红椒、蒜头切成的米末炒香。

5.加入包菜丝、花菜，盐继续翻炒至包菜七成熟。

6.放入粉丝同炒。

7.淋入生抽炒匀出锅装盘。

三、包菜炒红薯粉丝的做法？

用料：

包菜 半个，粉条 1小把，五花肉 50克

干辣椒 3个，蒜末 4瓣，葱丝 适量

姜丝 适量，盐 2g，生抽 15g，老抽 5g

花椒粒 适量，白胡椒粉 适量，料酒 5g

做法步骤：

1、圆白菜洗净之后，沿着菜茎的纹理一切为二，再从中间切一刀，去除根部。 圆白菜切丝要顺着菜茎，不要太细，不然容易炒得过于软烂，影响口感。 红薯粉条提前用冷水浸泡一小时以上，然后放入沸水中烫软后即可捞出，放在凉水中或者浇一点食用油拌匀，放置备用（防止粉条坨成一块）。

2、起锅烧油，放入一小把花椒粒炸点香喷喷的花椒油，花椒粒炸香后捞出；放入切好的五花肉丝，肉丝炒至微黄即可倒入葱丝、姜丝、干辣椒，继续翻炒出香味。

3、然后倒入切好的圆白菜丝，加5毫升料酒，倒入粉条翻炒几下；继续进行调味，加入5毫升生抽、2克盐、2毫升老抽、2克白胡椒粉，大火翻炒至调料均匀且融化。

4、临出锅前撒入蒜末（不吃蒜的朋友自动忽略），炒匀出锅装盘即可。

5、这样炒出来的包菜粉条，香气扑鼻，粉条筋道不坨不粘锅，包菜爽口不软烂。

小贴士：

【如何挑选圆白菜】 小颗的比大颗的好；尖头的比圆头的好；外表深绿色的比浅绿色的好；用手捏一下，紧实硬邦邦的不如松软的好；切开以后黄心的比白心的好。 圆白菜扒去外面的老叶之后，冲洗一下即可，切丝或者手撕之后就不要再用水清洗了。

四、包菜炒龙须粉丝的做法？

主料：包菜280克 、粉丝28克、 猪瘦肉50克

辅料：白醋1汤匙 、酱油1汤匙、 生抽适量、 蒜末3瓣的量 、葱花少许 、生姜3片、 料酒少许、 植物油适量

做法步骤

1. 备好主要食材

2. 圆白菜切丝，这时候可以把粉条上锅煮一下

3. 圆白菜洗净后控净水

4. 粉条煮软没硬心即可捞入凉水里待用，瘦肉切丝

5. 把肉用生抽、生姜、料酒拌匀，再拌入植物油

6. 锅内入植物油，温热时放入肉丝，用筷子搅散，肉丝变白加入葱花爆香

7. 放入酱油提色

8. 开大火，油温升起后快速倒入控净水的圆白菜丝

9. 快速翻炒，放入盐

10. 圆白菜微蔫顺锅边淋入白醋（一定要白醋，米醋出来不是那个味），要用淋的手法，这样醋会挥发一些，成品好吃还不酸

11. 捞入粉条快速翻炒拌匀，加入蒜末激出香味即可关火。

五、包菜粉丝炒韭菜的做法？

用包菜炒粉丝和炒韭菜，先要把包菜放在水里，加点盐浸泡一会儿，去掉农药，半个小时后，用清水洗两次包菜，后切丝备用，粉丝事先也用水泡一下，泡软后备用，韭菜洗净控干水分，如果是土豆粉丝，需要事先在大勺里煮一会儿，捞出备用，叫大勺里放油，先放包菜，再放粉丝，翻两个个，加点蚝油，酱油，五香粉，包菜快好时加入韭菜，后放盐调味儿，这道菜就做好了。

六、包菜炒龙口粉丝的做法？

备菜:龙口粉丝用热水泡软,葱白切丝,干辣椒切断,花椒适量,蒜切沫,鸡蛋调散备用,包菜切好.锅中倒油,油热,炒好鸡蛋,盛出备用。

锅中加入适量的油,油热后加入准备好的干辣椒、花椒、蒜末、葱丝炒香后,加入包菜,炒匀.加龙口粉丝煸炒.装盘。做法简单口味俱佳。

七、素炒包菜粉丝家常做法？

1.准备包菜一棵，从中间切开，去掉里面的硬芯，然后再切成细丝，切好以后放入水盆中。

2.加入一勺食盐，浸泡几分钟，加盐可以使包菜洗得更干净，颜色也会比较发亮。

3.接下来准备一下配料，蒜子几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜丝，几个红干椒切成段，一起放入盆中备用。

4.小葱一根切成葱花备用。

5.准备2块钱的猪肉，把肥肉和瘦肉分开来切，然后放入盆中。

6.再把清洗后的包菜控水备用。

7.锅中烧水，下入一把红薯粉条。

8.煮至八成熟时捞出，放入凉水盆中过凉，这样可以避免粉条粘连，然后倒入漏勺中控水，放入小盆中。

9.里面加入少许食用油，再加入少许老抽，用筷子搅匀，这样做的粉条，上色又入味，不会粘锅，不会坨成块。

10.起锅添入少许食用油，放入肥油。

11.炒出油脂，再放入瘦肉，把瘦肉炒香炒至变色。

12.放入姜蒜和红干椒炒香，烹入少许料酒去腥增香。

13.再倒入包菜丝，开大火翻炒，把包菜炒至断生，变软。

14.再下入粉条，开始调味，加入一勺食盐，少许鸡精，一勺生抽从锅边烹入。

15.开中火翻炒30秒，放入葱花，翻炒均匀，即可起锅装盘。

八、龙口粉丝炒包菜的家常做法？

主料 4种

龙口粉丝

100g

包菜

250g

五花肉

150g

西红柿

1个

辅料 2种

小辣椒1个生姜适量

调料 4种

油适量盐适量酱油适量蒸鱼豉油适量

烹饪步骤 9步

步骤1

粉丝到凉水里面泡开

步骤2

包菜撕小块洗净

步骤3

五花肉入锅爆出油

步骤4

五花肉爆到这样子就可以了，入生姜、小红辣椒

步骤5

放入包菜、西红柿翻炒

步骤6

炒到包菜半熟

步骤7

放入粉丝，可适当加一点点开水，盖上锅盖闷一小会

步骤8

放入酱油、盐、蒸鱼豉油、翻炒均匀就可以了

九、粉丝包菜的做法？

原料 粉丝、卷心菜、干红椒、蒜末、葱花 做法

1.材料：粉丝一把，冷水泡发（大约3小时），用剪刀剪断一下；卷心菜一个，洗净后切丝；干红椒两三个，蒜末少许；另外还有一些葱花

2.热锅热油每次要炒粉丝这类的东西，油都可以适量多放一点点~油热以后先把干红椒、蒜末倒入锅中爆香~

3.把卷心菜丝倒入锅中，稍作翻炒，然后放入盐、料酒、醋、和少许糖

4.卷心菜炒软以后，把处理好的粉丝倒入，快速翻炒，期间再加一些生抽和盐调味~

5.然后就可以盛盘了~~~撒上一点葱花~~~

十、龙口粉丝炒包菜东安鸡正宗做法？

准备好新鲜的东安鸡，剁成大块，清洗干净备用。

新鲜的龙口粉丝放到冷水里面提前浸泡，浸软，用剪刀剪成大小适合的长度备用。

新鲜的包菜用手撕成大小合适的块备用。

热锅凉油，放葱姜蒜，剁椒酱，郫县豆瓣酱小火煸炒出香味，加东安鸡大火翻炒五分钟，加热水大火炖30分钟，放龙口粉丝，包菜，盐，胡椒粉，大火煮两分钟就可以出锅啦。

这就是龙口粉丝炒包菜东安鸡的做法啦，非常的鲜香美味哦