韭菜粉条肉煎包馅的做法大全窍门 韭菜粉条肉煎包馅的做法大全窍门视频

一、韭菜粉条肉水煎包的家常做法？

原料

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肉 (250g)

韭菜 (500g)

小麦面粉 (500g)

五香粉 (2克)

花椒面 (少许)

鸡精 (少许)

料酒 酱油 (1勺)

盐 (调料勺两满勺)

葱姜 (10克)

1/和面发面放安琪酵母粉。小包的，跟酥糖大小的包装，三分之一就可以。和好面，放在蒸笼上，下面是热水，等两个以上小时，让面团变大。

2/面发好了，是之前的两倍还多。

3/肉切成小丁。喂一喂肉。倒入酱油、料酒、花椒粉、五香粉，少许鸡精、一点儿香油、适量葱和少许姜末。在喂肉等待时切韭菜。 切韭菜。

4/切好韭菜，肉喂好（大约十五分钟）将两者混合搅拌。加入油，两勺盐。搅拌均匀。可以收拾面了。

5/包成包子。

6/放在锅中。预热1～2分钟，整齐排好包子，用1:1的水和面粉比例调面糊 ，面少一点不要紧，但别太少，均匀浇到包子与包子之间的缝里。没过包子三分之二的面糊。盖锅盖，水煎五分钟。开盖在包子上刷一层油，继续焖煎。大约再过五分钟就可以出锅了。

7.美味又好吃的韭菜粉条肉水煎包的家常做法完成开吃了。

二、韭菜肉煎包馅怎么调？

韭菜肉煎包是一道非常受欢迎的中式小吃，下面是一种常见的韭菜肉煎包馅的调料组合:

所需食材：

- 韭菜：适量

- 猪肉末：适量

- 葱姜蒜：适量

- 生抽：适量

- 醋：适量

- 盐、白胡椒粉、料酒：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将韭菜洗净切段，剁碎备用。

- 将葱姜蒜切成末备用。

2. 调制馅料：

- 将切好的韭菜放入碗中，加入少许盐拌匀，静置片刻，以便提取水分。

- 在另一个碗中，将猪肉末和葱姜蒜末混合均匀。

- 将泡出水分的韭菜挤去多余汁水后加入猪肉末中，继续拌匀。

- 加入生抽、盐、白胡椒粉和料酒，再次充分搅拌均匀。

- 如果你喜欢酸味，还可以加入少许醋调配成酸味的口感。

3. 包制煎包：

- 将包子皮擀成适当大小的圆形面片。

- 将馅料放在面片中央。

- 折叠长边，捏紧封口处，确保包子馅料不会漏出来。

- 摆放在蒸锅或蒸笼上，用旺火蒸约15-20分钟即可。

4. 煎制煎包：

- 在平底锅中加入适量食用油，烧热后将蒸好的包子放入锅中。

- 中小火翻煎至底部金黄色并略焦即可。

现在，你就可以品尝美味的韭菜肉煎包啦！记得根据个人口味调整各种调料的用量，并根据自己喜好增减配料。祝你好胃口！

三、酸菜粉条煎饺馅做法大全？

用料

酸菜 一包250克  ，粉丝 半捆48克  ，五花肉 适量  盐适量，糖适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，蚝油  适量

做法步骤

 1.将酸菜切碎，泡一会水，不要太咸，挤干水份。 

2.粉丝放入开水锅里煮二分钟左右，看状态，不能太烂，取出过冷水，挤干水分切小段。

 3.酸菜和粉丝混在一起，放入所有配料搅拌均匀 

4.猪肉切碎，锅烧热放油略炒一下，然后放酸菜粉丝一起炒，不能炒太久，起锅放凉即可

四、素馅水煎包馅料大全窍门？

豆角素馅水煎包

做法

1、面粉加入酵母，清水和面。然后静置发酵备用。

2、虾米，长豆角准备好。虾米用清水浸泡备用。

3、长豆角洗净开水焯烫过凉，然后把豆角切碎。

4、切碎的豆角，虾米放入盆中。

5、豆角，虾米，混合加入盐、酱油、味精、十三香、葱、姜、蒜香油搅拌均匀。

6、发酵好的面团分成等分小剂子。

7、揉匀揉圆，取一份擀成圆皮。包入豆角馅，包成小包子。

8、平底锅倒油加热，把小包子排放入锅中大火煎至2分钟。

9、然后加入凉水至包子一半的位置。盖上锅盖大火煎。

10、直到水干再煎至2分钟，撒上些葱花即可。

五、粉条水煎包的做法大全？

主料2人份

面粉200克，猪肉250克，粉丝60克，酵母2克，温水100克

辅料

酱油2勺，料酒适量，十三香3克，淀粉适量，糖适量，盐适量，葱姜水适量

步骤1，猪肉剁成肉糜，加入料酒、酱油、淀粉、盐、糖、十三香，搅拌均匀。

步骤2，再将泡好的葱姜水倒入，边倒边搅拌均匀。

步骤3，最后倒入泡好切碎的粉丝拌匀，待用。

步骤4，称好面粉，酵母放入温水中化开。

步骤5，酵母水倒入面粉内，边倒边搅。

步骤6，揉至光滑面团，放室温发酵2倍大。

步骤7，将发酵好的面团排气揉匀，并分成等份的小剂。

步骤8，用擀面杖擀成面皮，放上馅儿。

步骤9，包好。

步骤10，将包好的包子放入涮了油的不粘锅内，包子间隔开距离。盖上盖子醒20分钟。

步骤11，包子醒好开中火煎至包子定型后，倒放半碗面粉水。

步骤12，盖上盖子中火煎至汁收干即可关火。

六、韭菜粉条肉盒子的做法大全？

1，一斤面粉一分为二，一半用热水搅成絮状，另一半用凉水搅成絮状，再揉和到一块成光滑的面团，放置一边松弛

2，250克粉条用热温水泡至发软，泡软后加10克老抽和15克花生油拌匀，这样做粉条不会粘在一块。150克韭菜摘洗干净，控干水份，切成小段，淋点花生油拌一拌，锁住水份

3，猪肋条肉200克去皮切成小丁。锅中加入25克花生油，油温80度时放入肉丁，煸炒至变色，滴两滴醋去腥；加一勺生抽，两小勺食盐，炒匀关火

4，把准备好的粉条、韭菜加入炒好的肉丁中，加一小勺13香，一小勺姜未，揽匀。

5，把面团放在案板上，搓揉成长条，切成均匀的15个面剂，分别杆成薄点的圆皮，包上做好的馅，揑成饺了状，再按一下

6，平底锅刷油，摆上饺子样的肉盒子，烙至两面金黄色就熟了。

七、水煎包的馅做法大全？

取800克猪前槽肉洗干净剁成肉馅，另取400克大葱剁成沫，100克生姜剁成碎沫，另取一个碗放入葱50克姜50克一个八角二十粒花椒，到入开水浸泡十分钟后，把料水到入碗中，取一个大盆放入肉馅，加入姜一勺料酒一勺生抽少许白胡椒粉蚝油白糖盐8克鸡精8克，用手抓匀，再分三次打入料水150克直至把肉馅打上劲，最后放入葱沫和少许香油，翻伴均匀即可。

八、鸡蛋肉韭菜馅的做法大全？

鸡蛋肉韭菜馅的做法：

瘦猪肉切小丁，绰一下水（因为韭菜容易熟，鸡蛋也是熟的，所以肉需绰一下水），放入生抽酱油，蚝油，葱末，香油，腌制备用。鸡蛋打碎，锅中放油煎熟，切碎备用。韭菜洗净沥水（一定要沥一下水，如果不这样，馅料容易出水），切小段备用。锅烧干放花椒，放花生油，爆香，备用。把韭菜、肉丁、鸡蛋、花椒油放到一起搅拌均匀，鸡蛋韭菜肉馅就做好了。

九、韭菜肉馄饨馅的做法大全？

食材用料

馄饨皮一斤，猪肉半斤，韭菜50克，葱姜适量，油，盐适量，香油，十三香适量，生抽，蚝油适量，白胡椒粉少许

做法步骤：

1，买的馄饨皮

2，猪肉剁成肉馅

3，放入适量生抽，盐，十三香，蚝油，香油，少许花生油和白胡椒粉，切碎的葱姜一起搅拌均匀，朝一个方向搅拌好

4，放入切好的韭菜继续搅拌均匀即可

5，拿起馄饨皮，放上适量馅料，沾上一点水，折叠好，再把下面两个角对折在一起，这样馄饨就包好了

6，依次包好后，入锅煮熟即可

十、韭菜粉条素饺子馅做法大全？

粉条提前泡发好，剁碎，韭菜切碎，放耗油，盐，胡椒粉，鸡精，拌匀，素饺子馅儿就可以了。