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韭菜粉丝煎饼怎么做的视频教程 韭菜粉丝煎饼怎么做的视频教程大全

2023-07-05 09:15:52早餐1

一、韭菜煎饼怎么做,韭菜煎饼的做法,韭菜怎么做好吃?

需要提前准备好的材料包括:韭菜 30克、盐肉 5克、冬菜 10克、鸡蛋 2个、面粉 100克、生粉 30克、盐 1茶匙、鸡精 1茶匙、胡椒粉 1茶匙、白糖 1茶匙、姜 2克。;

1、韭菜、盐肉、冬菜切细,加入两个鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、姜末。

2、再加入面粉和生粉,然后加水,调和成浆。

3、锅里放一点点油,然后倒一勺子面浆进锅里。

4、朝一个方向旋转,把它摊成一个饼的样子,然后将饼翻转一个面,底面朝上再煎至金黄就可以了。;

5、盛出,这样就完成了。

二、韭菜煎饼怎么做?

用料

主料

韭菜200克

面粉60克

辅料

鸡蛋

1个

黄酒

5毫升

生抽

2毫升

1小段

3克

胡萝卜

1/2根

猪肉糜

50克

植物油

5毫升

韭菜煎饼的做法

1.

韭菜洗净切碎,胡萝卜洗净切丁备用

2.

猪肉糜加葱末、黄酒、生抽拌匀

3.

普通面粉加鸡蛋加适量水拌匀成糊状

4.

放入韭菜、胡萝卜和肉糜,加盐调匀

5.

电饼铛预热后选择煎饼模式,放上模具,涂油,倒入适量面糊

6.

面糊定型后将模具取出

7.

盖盖,2分钟后面饼翻面

8.

煎至两面金黄,取出切片

烹饪技巧

1、韭菜含农药很重,要反复清洗浸泡,最好用淘米水浸泡;2、如果要连续一次做好几个煎饼,可以在面糊第一次翻面之后将面饼推至一角,再另一角做第二个,反复操作,节约时间,一个烤盘上可以同时放两个6寸的面饼。

三、东北韭菜煎饼怎么做?

东北韭菜煎饼的做法:首先把韭菜洗净切碎,放点鸡蛋碎,调好馅,和好的面擀成大剂子,把馅放进去包好,再用平底锅煎就好了

四、煎饼韭菜盒怎么做?

食材

面粉 500克

韭菜 300克

猪五花肉 200克

葱,姜 适量

盐,味极鲜酱油 适量

香油 适量

方法/步骤

把面粉放盆里,加水和成稍软的面团,盖上盖子,饧上30分种。

把猪五花肉切成碎粒,在炒锅里炒熟,再把韭菜洗净切碎放入锅里,鸡蛋炒熟切碎放入锅里,再加入1勺盐,2勺味极鲜酱油,3勺香油,搅拌均匀,制成煎饼盒子馅。

把饧好的面团搓成长条,揪成小剂子,再擀成薄的圆形面皮。

把做好的煎饼盒子馅舀适量放在面皮上,再给上面另外扣一张面皮,把周边压死,捏成花边,制成煎饼盒子生坯。

给平锅底滑一层花生油,把做好的煎饼盒子生坯摆入平锅里,调小火煎制。

等煎饼盒子的一面煎的起泡时,翻面煎制另一面,直至煎熟。

然后用锅铲铲出放入盘子里,这样煎饼菜盒子就做好了。

五、煎饼没有韭菜怎么做好吃?

煎饼没有韭菜用蒜黄,小葱代,也可香菜,生菜叶。

六、韭菜粉丝饼的做法步骤图,韭菜粉丝饼怎么做好吃?

主料

韭菜

500g

粉丝

1把

鸡蛋

2只

面粉

500g

酵母

5g

辅料

适量

适量

味精

适量

步骤

1.将面粉、酵母、260ml水放入盆中搅拌均匀。

2.将面团揉匀、揉光滑,进行发酵。

3.准备馅料: 韭菜洗净切碎。

4.粉丝放温水中泡发。

5.将泡发的粉丝切小段。

6.锅中热油,倒入打散的鸡蛋摊开。

7.将凝结的鸡蛋用铲子捣碎。

8.放入粉丝、韭菜翻炒。

9.加入盐、味精拌均匀做馅备用。

10.面团发酵至2---2.5倍大小。

11.把饧发好的面团分成50克大小的面团,再将面团整理成圆形。

12.包入馅料,将有摺的一面朝下,轻轻按扁。

13.电饼铛加热,刷油放入馅饼坯。

14.一面煎熟再翻过来煎,煎制5--8分钟,煎成两面呈金黄色即可。

小贴士

1 馅饼少的话可以加盖煎制,煎制的时间可以缩短。2 炒蛋时油多放些,多余的了油可以炒馅用。

七、韭菜煎饼的做法?

烹制材料

韭菜一捆,白面1杯,蒜泥 半勺,姜泥1勺,食盐少许,鸡蛋2个,植物油适量,绿色小辣椒3个,红色小辣椒2个。

佐料

酱油2勺,食醋1勺,绿色小辣椒1个,蒜泥和洋葱泥0.5勺。

制作方法

1. 韭菜:将韭菜尖部的干叶子除去,根部的泥土部分整理干净,然后用水洗净,空干水之后切成5厘米左右长短待用。

2. 鸡蛋:在碗里充分搅拌待用。

3. 红绿辣椒:把红绿辣椒切开之后,除去里面的辣椒子儿,然后斜着切成条状。

4. 沾用佐料:在酱油里放入少许食醋,然后放入切好的辣椒和洋葱。佐料是要沾着吃的,稍有辣味儿,可丰富煎饼的味道。

5. 在一个容器当中先倒入准备好的韭菜,再倒入蒜泥、姜泥、少许食盐,轻轻混合均匀,然后用手在韭菜上面洒白面粉,之所以洒白面粉是为了让韭菜能够沾合在一起,因此最好一边用左手翻动韭菜,用右手洒面粉。面粉不要洒得太多,避免成面块,只要能让韭菜沾在一起即可。另外在翻动的时候要小心轻轻翻动,否则会破坏韭菜的新鲜度。

6. 在洒好面粉的韭菜容器内倒入搅好的鸡蛋,用勺子轻轻搅拌,以充分混合。

7. 在平锅里面倒入少许植物油,用中等火候烤热,油热了之后,用勺子盛出一勺混合好的韭菜材料放入锅里,用勺子轻轻按压,让其成为饼状。然后煎成焦黄颜色即可食用了

八、韭菜煎饼热量?

242大卡/100g。韭菜鸡蛋饼中,每100克的韭菜鸡蛋饼中大约含有242大卡左右的热量,相对于生活中很多食物来说,韭菜鸡蛋饼的热量算是比较高的了,因此生活中要根据自身的实际情况适量食用韭菜鸡蛋饼。建议注意自我调节,不要暴饮暴食。

九、韭菜粉丝饺子是怎么做的?

1先把包饺子了面和好让面醒一会儿。

2把买回的韭菜洗净晾干,然后把韭菜切成很短的节子放入盆中。

3炒几个鸡蛋,炒鸡蛋时,锅中油热倒入鸡蛋就快速搅拌使鸡蛋成小块。

(这样就不用切了)4鸡蛋凉后到入韭菜里放入姜末,耗油,芝麻香油适量的盐搅拌均匀即可。这会儿面也醒好了就可以开始包饺子了,待锅中水烧开就可以下饺子了,下锅后轻轻的搅动以防粘锅底,饺子浮起来点上一滚饺子就可以出锅了。

十、粉丝煎饼做法?

1、酵母倒入110克水中搅拌溶解,酵母水和面发酵至2倍大。正常面粉对水比例是面粉1:水0.55。粉丝饼的面团比馒头面团要软一些。用的俄罗斯面粉特别特别吸水,所以水多放一些。

2、兴化粉用白水煮熟,剪小段备用。

3、韭菜,肉,葱切沫备用。

4、准备大盆一只,放兴化粉、虾米、韭菜,放味精、盐、白糖、酱油、蚝油、胡椒粉、十三香、香油、橄榄菜备用;

5、锅里热油,油可以多一些,爆香葱,放入肉沫炒熟,连油带肉浇在兴化粉上拌匀。

6、面团切20克剂子,擀薄包馅,收口,压扁。

7、平底锅热油,粉丝饼两面煎金黄,加水大约淹没饼2分之1,盖锅盖,大火烧开转小火慢焖,水干后再两面多烤干一会,这样比较酥脆。

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