韭菜粉丝煎饺的做法视频教程大全 韭菜粉丝煎饺的做法视频教程大全窍门

一、粉丝水煎饺做法？

材料：面粉400克，包菜600克，粉丝1把，大葱1段，蚝油1勺，盐和油适量。

做法：

1、包菜每个帮拆分下来，洗干净，直接我用机器打成了小碎粒，不要太细小了，用盐拌一拌腌渍几分钟。

2、粉丝冷水下锅后煮开，煮2分钟就可以焖着，们5分钟左右就熟了，取出来过凉也剁碎。

3、攥好的包菜，剁碎的粉丝，再放入切碎的大葱，材料虽然有点单调，可我就是喜欢这口。

4、菜盆内放入盐，蚝油，食用油和1勺香油拌匀成馅。不要放酱油等液体调味料了，免得出汤。

5、面团要在做馅之前和，水煎饺的面团和煮饺的面团软硬差不多，可以稍微软一点，面饧好了，分小剂子，做饺子皮。

6、包成饺子，咱们做水煎饺，还是素馅的，可以相对的包大一点，吃起来比较过瘾。

7、所有饺子都包好，平底锅刷油，饺子排在锅内，小火加热，看饺子的底部微焦的样子就可以了。

8、加开水，不要加冷水，水到饺子的三分之一的高出就行，盖好，中火加热。

9、大约煎焖了有6分钟左右，水煎干，开锅，会有残留的水蒸气，再小火加热到干锅即可。

小贴士：

很多人做包菜馅喜欢把包菜焯水后再剁来用，这样的方法我也用过，但是那都是比较老一点的包菜，如果用的是一个菜心部分，比较嫩的，就不要焯水，搅碎后用盐腌渍一下，攥出点水分就可以直接用。

最后一定要煎干锅，注意观察看看饺子底，有点微焦的样子就可以出锅，有了那一层焦脆才好吃哦。

二、土豆煎饺做法大全？

饺子皮适量

土豆适量

火腿肠适量

青椒适量

辅料

葱适量

蒜适量

调料

盐适量

蚝油适量

鸡精适量

土豆馅锅贴的做法步骤

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1.土豆切丝，流动水冲洗一下、洗去上面的淀粉。

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2.青椒火腿肠切丝。

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3.锅内热油、下葱蒜炒香、下土豆丝翻炒。

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4.下火腿丝和青椒丝。

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5.加盐、生抽、蚝油、鸡精。

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6.炒至断生盛出（不要炒时间太长）。

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7.取一张饺子皮上面刷一层油，盖上一张再刷油、再盖一张。

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8.用擀面杖擀薄。

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9.然后撕开。

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10.取一张饺子皮放入炒好的土豆丝。

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11.四面对折一个锅贴就做好了。

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12.平底锅刷油。

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13.放入锅贴。

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14.表面刷一层油。

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15.煎至金黄色后翻面。

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16.把另一面也煎至金黄色即可

三、韭菜虾仁生煎饺做法？

步骤/方式1

准备葱花，姜末，蒜末，肉馅

步骤/方式2

加生抽+盐+白胡椒粉+花雕酒+蚝油+糖+麻油，调成基础猪肉馅料

步骤/方式3

加入虾仁

步骤/方式4

韭菜切粒

步骤/方式5

加入韭菜拌匀，韭菜别太早加入，要包了才加，不然馅料里的盐会让韭菜很容易出水~切记

步骤/方式6

面粉+滚水，烫后揉成面团，可稍微冷却了再揉

步骤/方式7

下成挤子每个8g，按扁

步骤/方式8

可收在食品袋里，避免过快风干~

步骤/方式9

擀皮

步骤/方式10

包，包入的馅料为17g，总重为25g，这样大小的饺子皮馅比例是最完美的

步骤/方式11

不粘锅+油，放入饺子煎到底皮金黄，再+半碗水+盖子焖5-6分钟

步骤/方式12

焖的过程，一定要加盖

步骤/方式13

面粉:淀粉=1:1

调成面粉水，别太浓稠，水水的就好

步骤/方式14

水蒸发快干时，加入面粉水，开盖煎，直到面粉水干，且黄色时关火，倒扣出来，完成~

四、煎饺馅的做法大全？

煎饺馅做法大全

第一种煎饺

食材

饺子皮，鸡肉，鸡蛋，玉米，葱花，胡椒粉，生抽，盐。

做法

1鸡肉剁碎，加入熟玉米粒，葱花，打入一个鸡蛋，加少许胡椒粉、盐和生抽，搅拌均匀。

2放一勺鸡肉馅在饺子皮上，对折捏紧，两边不需封口。

3马克西姆锅中放油，中小火将饺子煎至底面焦黄，加少许水焖3分钟左右，洒上芝麻、葱花即可出锅。

第二种香酥煎饺

食材

水饺、2g淀粉、3g面粉、100g清水

做法

1碗中放2g淀粉3g面粉100g清水搅拌均匀备用

2平底锅刷少许油，油热放入水饺摆好，小火煎至饺子低微黄

3倒入调好的水倒入锅中，水没过料子的三分之一，盖上盖子中小火焖8分钟左右，撒上黑芝麻和葱花即可

第三种冰花煎饺

食材：

菌菇三鲜饺子、淀粉2勺、油适量

做法：

1锅烧热放少许油，把饺子摆上去，煎至底部变金黄色。

2淋入水淀粉，盖上锅盖，小火焖至收干水份结出冰花即可。（闷的时常大概7-8分钟，注意观察饺子有没有变焦）

3把圆盘扣在锅里的锅贴上,倒过来,把锅撤掉,整个锅贴就这样完成了。

五、螺蛳煎饺的做法大全？

材料：猪肉750克、白菜半颗、海螺6个、葱5克、姜5克、盐5克、料酒5克、生抽5克、橄榄油1汤匙、蚝油5克、白糖3克，中筋面粉800克、水400克、盐2克

步骤1

海螺洗净，用锤子敲碎外壳，取出螺肉，洗净

步骤2

把螺头的软壳用剪子去掉，取出海螺的黄，包饺子不要海螺黄

步骤3将清理好的海螺肉剁碎，不要太烂，海螺馅放到碗内，加适量料酒、蚝油、白糖腌一会

步骤4白菜洗净，剁碎，要细腻一些，挤出水分，备用

步骤5猪肉要瘦一点，洗净，加葱姜剁成肉糜

步骤6肉馅放入盆中加入料酒、生抽、橄榄油、蚝油，搅拌，在一点一点加入适量的水搅拌成粘稠

步骤7加入海螺馅搅拌均匀，在加入白菜馅搅拌均匀，最后加入食盐调味，搅拌均匀即可，馅就做好了

步骤8面粉放入盆中，加入冷水，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟，做成大小相同的饺子皮

步骤9包成饺子，在平底锅里煎熟即可。

六、韭菜煎饺热量？

按照1的韭菜煎饺的热量相对较高。原因解释：韭菜煎饺的主要成分是小麦面皮和馅料，这些食物都含有相对较高的热量。此外，饺子也可根据不同的做法和佐料的添加，热量会因此有所变化。延伸内容：如果想控制摄入的热量，可以选择蒸馅的水饺，或者自己在家里制作饺子的时候减少油和淀粉的使用量，或选择低热量的酱料、蘸料来搭配食用。

七、蒸饺煎饺的家常做法大全？

蒜4瓣盐3小勺十三香1.5勺鸡精半勺陈醋适量生抽适量香油少许

烹饪步骤 13步

步骤1

准备韭菜洗净，控水，切小点！ 买好的猪肉沫放入盆中！ 依次放入，盐，十三香，鸡精，油，搅拌均匀！

步骤2

准备好的饺子皮！

步骤3

包好的蒸饺！

步骤4

锅中放水，烧开，放上蒸饺，蒸15分钟！

步骤5

煎饺，（个人感觉包平的那样，好煎一点！）

步骤6

煎饼档倒入油，油热后放入饺子！（平底锅也可以！）

步骤7

烙至两面金黄，

步骤8

准备面粉水！（平时吃的面粉即可，面粉方少点！水可适量多点！）

步骤9

倒入饺子中

步骤10

等一会，面水收干即可！（能看到饺子边的薄薄干的那一层。就好了！）

步骤11

准备香菜，小香葱、蒜切碎！

步骤12

放入碗中，调入盐，鸡精，生抽，醋，香油，油泼辣子！凉开水。搅拌均匀即可！

步骤13

这时蒸饺也已熟！可以美美地享用了！

八、水煎饺皮的做法大全？

1、进行一张薄饺皮，把香菇肉酱擦抹在饺皮中央(包馅还可以用其他一切食物随意配搭替代，视自身的口感，留意尽可能剁细一点，擦抹时薄厚还要适度)。饺皮周边擦抹一圈水，用另一张饺皮遮住夯实，随后用手轻轻地的压一下水饺，使里边的包馅更为匀称地为四周摊平。用叉子在这其中一面上叉两下，便于烙的情况下有利于排气管遇热。

2、热锅上擦抹一层油转文火，放饺皮下来渐渐地的烙，能用小刷蘸油在饺皮上薄薄地涂一层。

3、逐一翻面刷油烙好，喜爱五香牛肉干多一点的就多烙一会，但留意刷油，要不然制成品时嚼饺皮时候发干硬。

4、出锅切片摆盘。当早饭或中午的小零食也非常好。续篇：偶是凑合电冰箱里边之前自做还剩余一点的香菇肉酱来当的包馅，因此制成品色调上一些不雅观。

九、粉丝煎饺热量？

答：粉丝煎饺热量 为 1个鸡蛋粉丝饺子20.0克含有热量51大卡，需要散步35.2分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪16.80克;蛋白质7.00克;碳水化合物22.10克;纤维素3.60克

所以500克饺子就是1275大卡。

粉丝煎饺的做法：

用料：饺子皮30张；韭菜 150克；豆腐 150块；粉丝 半把；火腿肠 1根；盐 3分之1勺；鸡精 3分之1勺；食用油 。

步骤 1space

粉丝提前用热水泡了放一边 然后把韭菜豆腐火腿肠切丁 切完了就可以把提前泡的粉丝捞出来 然后切碎 与其他馅料混合（这个时候可以放3汤勺食用油 可以防止韭菜出水）顺着一个方向搅拌 想吃辣点的可以放点辣椒粉

步骤 2

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包饺子～

步骤 3

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最后一步 贴饺子我用的是平底锅 不用等锅热 倒入食用油 大概铺满锅底就可以 然后放饺子 饺子朝着一个方向按圈放 放好了直接倒水 水到饺子三分之二处就可以 开大火 咕嘟个几分钟（时间靠自己观察 水快收干的时候转小火） 锅底水收干就可以出锅了 水快收干的时候 可以自己观察一下 饺子底部是否出现脆皮 出现了就可以小火慢煎啦。

十、韭菜煎豆腐做法大全？

食材用料

北豆腐400克，韭菜30克，鸡蛋两个，生粉适量，盐4-5克

做法：

1/9 将豆腐切成1厘米左右的片状。

2/9 韭菜切掉头部，将叶子部分切碎。

3/9 鸡蛋加盐打散。

4/9 准备好生粉。

5/9 平底锅加入适量的油烧热。

6/9 取一片豆腐放到生粉里，把豆腐裹满生粉。

7/9 再放到韭菜蛋液里裹一下，让豆腐粘上蛋液和韭菜。

8/9 放到锅里用小火慢煎至两面金黄即可。依次做完所有的豆腐。

9/9 完成了。