韭菜粉条包蒸多久 韭菜粉条包蒸多久能熟
一、韭菜蒸粉条做法?
白菜(160克)
蒜(一头)
粉丝(1把)
葱(一棵)
白酒(1小勺)
蚝油(1小勺)
生抽(5克)
鸡精(2克)
盐(少许)
步骤1、把粉丝放入装有清水的大碗里,浸泡15分钟,把粉丝泡软了。
步骤2、把白菜清洗干净,控干水分,然后对半切开摆放在碟子里。
步骤3、中间加入粉丝,放入蒸锅里,蒸个13分钟。
步骤4、锅里加入80毫升的清水,适量的玉米油,蚝油,生抽,白酒,蒜末,搅拌均匀了,烧开。
步骤5、再加入鸡精,盐,煮至片刻,关火。
步骤6、把酱汁淋入白菜蒸粉丝里,撒上葱花就可以了。
二、粉条包子蒸多久?
开锅后蒸13分钟到14分钟就行,看个头大小,大的需要蒸14分钟,小的13分钟就可以,因为他是素包子,比肉包子时间要略短一点,要大火蒸,千万不要开锅,拧成小火。
三、韭菜粉条小笼包做法?
用料鸡蛋 2个韭菜 1把龙口粉丝 1把饺子皮 15张盐 适量白胡椒粉 适量蚝油 2大勺
薄皮韭菜鸡蛋粉丝包的做法步骤
步骤 1
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1、韭菜切末放入盐、白胡椒粉拌一下放一边:2、炒鸡蛋(碎一点);3、粉丝热水泡软后冲洗干净切碎;4、把韭菜、鸡蛋、粉丝混合后放两大勺蚝油搅拌待用
步骤 2
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饺子皮5张叠加后用擀面杖擀大一些
步骤 3
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饺子皮包上馅料,水开上锅10分钟
步骤 4
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皮薄料多的包子做好啦,非常美味哦!
步骤 5
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做多了,碗底铺一层保鲜膜,(不放保鲜膜会沾碗底)排好放速冻冻硬,6个一包,早上起来冷水上锅水开再蒸十分钟,简单好吃的早餐最适合喜欢多变口味的小朋友了
四、韭菜饺子蒸多久?
一般韭菜饺子要蒸10分钟,厚皮或较大的韭菜饺子蒸15分钟。
韭菜饺子蒸的时间不宜过长,以免影响韭菜饺子的质地和口感。摆放韭菜饺子时,需要留有一定的间隙,这样可以避免韭菜饺子受热膨胀,导致互相粘连。
一般常规的饺子都是开水下锅,但如果是冷冻的饺子,那么则需要冷水下锅蒸,因为冷冻的饺子还需要一定的时间解冻,在慢慢加热的过程中,热气能够慢慢让饺子解冻,水烧开之后就能够迅速将真个饺子蒸熟了,否则容易出现蒸破皮或者馅没蒸熟的情况。
开水下锅,这样能够令饺子皮中的蛋白质迅速凝固定型,不容易出现粘连、破皮等情况,吃起来也更有韧性,更鲜。
五、韭菜蒸包花样做法?
用料
韭菜 一把
鸡蛋 3个
粉条 一小把
面粉 小朋友的碗两碗
酵母 浮在有水的碗中一层
白糖 两小勺
温水 半碗左右根据面粉适度调整
盐 适量
十三香 一小勺
猪油 一小块或用香油
生抽 一勺
蚝油 一勺
韭菜包子的做法步骤
步骤 1
先把面发好,封上保鲜膜静置20分钟。 温水+白糖+酵母+盐→混合好的酵母水 面粉+酵母水+一点点食用油→揉面团
步骤 2
洗韭菜,切韭菜 泡粉条,切粉条 炒鸡蛋,切鸡蛋 韭菜粉条鸡蛋放入盆内 加盐,生抽,蚝油,猪油 搅拌均匀(盐等到包子皮准备好再放,韭菜容易出水)
步骤 3
把面团做成饺子皮 包成小包子就好啦
步骤 4
做的多可以放冷冻,吃的时候蒸15~20分钟,也可以煎成水煎包。
六、韭菜盒子的粉条泡多久?
开水浸泡粉条十五分钟就可以了。 韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食,是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃,在有些地区也是节日食品。 一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品小吃。素馅的韭菜盒子,不肥腻,口感很好,而且很有营养。
七、韭菜粉条豆腐包怎么做?
食材:韭菜150克、粉条一小把、豆腐一小块、面粉300克、酵母3克、白糖5克、花椒少许、桂皮一块、香叶2片、葱半棵、姜小块、盐适量、生抽一勺、花椒粉少许、五香粉少许、耗油少许
做法:1.温水化开酵母粉,盆中倒入适量面粉,放入少许白糖用筷子搅均匀促进酵母快速发酵,化开的酵母水少量多次倒入面粉中搅成面絮揉成面团,保鲜膜盖住醒发至拉丝蜂窝状;
2.准备红根细叶韭菜、豆腐、红薯粉条;
3.韭菜洗干净晾着控干水分备用;
4.豆腐切小丁油热下锅煎,煎出水分煎至微黄定型,期间不能翻动太勤,煎好关火晾凉备用;
5.粉条开水烫软后剪刀剪成碎末,放少量老抽拌匀备用;
6.韭菜切碎与煎好的豆腐、拌好晾凉的粉条全部放到一个大容器里;
7.热锅凉油,油热放花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、葱,煎至焦黄捞出香料,将炸过香料的热油泼在馅儿上锁住水分;
8.放生抽、花椒粉、耗油、五香粉,充分搅拌均匀;
9.揉面排气,搓成条,切成剂子,擀成中间厚周围薄的面片;
10.用勺子将包子馅儿先分1/3的量放入适量盐搅拌均匀开始包;
11.为避免韭菜出水,包子馅儿分三次放盐,包子分三次包完。
12.包好的包子醒发15分钟以上上锅蒸,上气13分钟关火闷5分钟揭盖。
八、粉条素包子蒸多久?
一般蒸15到20分钟就好了,因为馅料是素的比较容易熟,只要把面皮蒸熟里面的馅基本就熟了,关火在闷五分钟就可以出锅了。
九、冬瓜粉条蒸包做法大全?
主料:粉条260克,冬瓜200克
配料:韭菜50克、辣椒粉2克(可选)
调料:酱油20克、老抽酱油5克、盐5克、味精或鸡粉2克(可选)、香油3克、植物油30克
面皮用料:面粉600克、清水300克、干酵母6克
制作过程
1、取一只碗,称取清水300克、干酵母6克,搅拌成均匀的酵母水,这样酵母才能分散均匀。和面盆内称入面粉600克,倒入搅拌均匀的酵母水,和成均匀细腻的面团。和面盆表面封盖严保鲜膜,根据自家室温高低,一次发酵60-90分钟,发酵至原面团的2-2.5倍大小。
2、粉条260克,放入一较大的盆内,倒入没过粉条的足量温水,水温差不多40度最佳,浸泡大约30分钟,浸泡至粉条变白,里面没有白色的硬心,用手可以轻轻掐断。切记,浸泡粉条一定不能用开水或热水,容易粘成一坨,凉水又不容易泡透,温水最佳。
3、把浸泡好的粉条捞出,沥净水分,切成大约1厘米长的粉条小段,放入拌馅盆内。冬瓜切丝,韭菜50克,择净后清洗干净,切成细末,下入粉条内。喜欢吃辣的朋友,一定要调入约2克左右的辣椒粉,吃起来咸鲜微辣,那样才好吃。调入酱油20克、老抽酱油5克、盐5克、味精或鸡粉2克(可选)、香油3克、植物油30克,翻拌均匀
4、这个时候,面团也差不多发酵好了。笼布用清水浸湿,平铺在蒸笼笼屉上面。把面团取出,案板上撒少量面粉防粘,把面团再次揉面均匀细腻。如果面团太软,适当揉入少量面粉,面团的软硬度控制在“橡皮泥”软硬度最佳。揪出约40克/个的面剂子,擀成中间略微加厚的包子皮,包入足量粉条馅料,把包子收口包好,直接装入蒸笼。
5、蒸锅内提前注入足量清水,烧至有足量热气冒出时,停火待锅。把蒸笼直接上锅,盖好锅盖,借助于升上来的适量热气,形成二次发酵的2个关键条件:38度的温度与85%的湿度。二次发酵5分钟之后,直接开大火,足气沸腾后计时,蒸15分钟。停火后,带盖略微搁置1分钟,让热气挥散去一部分,防止蒸包回缩。把包子掀出即可
十、香菇油菜粉条蒸包做法?
【材料】中筋面粉200克,面粉用白糖10克,活性干酵母2克,面粉用温水110克 鸡蛋4个,鲜香菇8朵,油菜6棵,葱花适量,油30克,盐3克,芝麻香油15克
1. 200克面粉倒入盆中,将10克白糖、2克干酵母同入盆中,用筷子搅拌均匀后倒入温水,搅拌成絮状;
2. 用手揉成较光滑的面团,蒙保鲜膜放在室温静置30分钟;
3. 洗干净的油菜入开水锅中焯10秒,变色后捞出冲凉水;焯菜前锅里滴几滴植物油,这样可保持菜叶碧绿,冲水也能让菜子不变黄;
4. 炒锅中倒油,热锅凉油,将打散的鸡蛋液倒入锅中,用筷子不停搅拌,蛋液受热凝固,并且被打成小块,关火;
5. 将提前切好的大葱末入锅中,翻拌均匀;鸡蛋碎放凉后使用;
6. 油菜从凉水中捞出,攥干水,切碎;
7. 香菇清洗干净,切小丁;
8. 油菜末和香菇丁一同入鸡蛋碎中,撒适量盐,再倒适量芝麻香油;
9. 几种材料混合均匀,虽然是素馅,但看着就很香;
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