韭菜粉条肉煎包怎么做好吃 韭菜粉条肉煎包怎么做好吃窍门

一、韭菜粉条肉水煎包的家常做法？

原料

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肉 (250g)

韭菜 (500g)

小麦面粉 (500g)

五香粉 (2克)

花椒面 (少许)

鸡精 (少许)

料酒 酱油 (1勺)

盐 (调料勺两满勺)

葱姜 (10克)

1/和面发面放安琪酵母粉。小包的，跟酥糖大小的包装，三分之一就可以。和好面，放在蒸笼上，下面是热水，等两个以上小时，让面团变大。

2/面发好了，是之前的两倍还多。

3/肉切成小丁。喂一喂肉。倒入酱油、料酒、花椒粉、五香粉，少许鸡精、一点儿香油、适量葱和少许姜末。在喂肉等待时切韭菜。 切韭菜。

4/切好韭菜，肉喂好（大约十五分钟）将两者混合搅拌。加入油，两勺盐。搅拌均匀。可以收拾面了。

5/包成包子。

6/放在锅中。预热1～2分钟，整齐排好包子，用1:1的水和面粉比例调面糊 ，面少一点不要紧，但别太少，均匀浇到包子与包子之间的缝里。没过包子三分之二的面糊。盖锅盖，水煎五分钟。开盖在包子上刷一层油，继续焖煎。大约再过五分钟就可以出锅了。

7.美味又好吃的韭菜粉条肉水煎包的家常做法完成开吃了。

二、韭菜肉炉包怎么做好吃？

1.准备下食材，酵母放温水里融化，面粉放一个容器里，放一勺奶粉，少许盐，备用！30克白糖！

2.把酵母和白糖放入面粉中，加适量的水搅拌均匀！

3.揉搓成面团！用保鲜膜封盖住，让面团发酵

4.面粉发酵中，准备下食材馅料把猪肉，韭黄，大蒜，葱，姜切碎！

5.然后放一起，放适量的生抽，盐，鸡精，胡椒粉，五香粉调味，腌制两个小时左右！

6.两个小时左右，面团发酵两倍大，成蜂窝组织样，就可以揉搓面团了！

7.放适量的干面粉，不停的揉搓，大十五分钟左右，揉搓面团成一个大团子！

8.切开看看有没有很大很多洞眼，没有就说明你的面团揉着很好了！

9.揉搓面团成条状！

10.用刀切成大小差不的小剂子！

11.用手揉搓压成饼！

12.在用擀面杖擀面成饺子皮一样

13.把腌制好的的馅放入！

14.开始包起来，沿着一个方向捏皱褶，收口就完成！

15.一个个的完成了！

16.平底锅加热放油，最小火放入做好的包，一个挨着一个。盖上盖子，等几分钟，然后拧大火，一大杯水放适量的生粉，搅拌均匀，倒入锅里！量差不多到了包子的半腰。

17.大火5分左右时间，听到锅里滋拉响就是水差不多干了，改小火，过2、3分钟就可以关火。

三、韭菜肉煎包馅怎么调？

韭菜肉煎包是一道非常受欢迎的中式小吃，下面是一种常见的韭菜肉煎包馅的调料组合:

所需食材：

- 韭菜：适量

- 猪肉末：适量

- 葱姜蒜：适量

- 生抽：适量

- 醋：适量

- 盐、白胡椒粉、料酒：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将韭菜洗净切段，剁碎备用。

- 将葱姜蒜切成末备用。

2. 调制馅料：

- 将切好的韭菜放入碗中，加入少许盐拌匀，静置片刻，以便提取水分。

- 在另一个碗中，将猪肉末和葱姜蒜末混合均匀。

- 将泡出水分的韭菜挤去多余汁水后加入猪肉末中，继续拌匀。

- 加入生抽、盐、白胡椒粉和料酒，再次充分搅拌均匀。

- 如果你喜欢酸味，还可以加入少许醋调配成酸味的口感。

3. 包制煎包：

- 将包子皮擀成适当大小的圆形面片。

- 将馅料放在面片中央。

- 折叠长边，捏紧封口处，确保包子馅料不会漏出来。

- 摆放在蒸锅或蒸笼上，用旺火蒸约15-20分钟即可。

4. 煎制煎包：

- 在平底锅中加入适量食用油，烧热后将蒸好的包子放入锅中。

- 中小火翻煎至底部金黄色并略焦即可。

现在，你就可以品尝美味的韭菜肉煎包啦！记得根据个人口味调整各种调料的用量，并根据自己喜好增减配料。祝你好胃口！

四、韭菜粉条豆腐包怎么做？

食材：韭菜150克、粉条一小把、豆腐一小块、面粉300克、酵母3克、白糖5克、花椒少许、桂皮一块、香叶2片、葱半棵、姜小块、盐适量、生抽一勺、花椒粉少许、五香粉少许、耗油少许

做法：1.温水化开酵母粉，盆中倒入适量面粉，放入少许白糖用筷子搅均匀促进酵母快速发酵，化开的酵母水少量多次倒入面粉中搅成面絮揉成面团，保鲜膜盖住醒发至拉丝蜂窝状；

2.准备红根细叶韭菜、豆腐、红薯粉条；

3.韭菜洗干净晾着控干水分备用；

4.豆腐切小丁油热下锅煎，煎出水分煎至微黄定型，期间不能翻动太勤，煎好关火晾凉备用；

5.粉条开水烫软后剪刀剪成碎末，放少量老抽拌匀备用；

6.韭菜切碎与煎好的豆腐、拌好晾凉的粉条全部放到一个大容器里；

7.热锅凉油，油热放花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、葱，煎至焦黄捞出香料，将炸过香料的热油泼在馅儿上锁住水分；

8.放生抽、花椒粉、耗油、五香粉，充分搅拌均匀；

9.揉面排气，搓成条，切成剂子，擀成中间厚周围薄的面片；

10.用勺子将包子馅儿先分1/3的量放入适量盐搅拌均匀开始包；

11.为避免韭菜出水，包子馅儿分三次放盐，包子分三次包完。

12.包好的包子醒发15分钟以上上锅蒸，上气13分钟关火闷5分钟揭盖。

五、生煎粉条怎么做好吃？

用料 粉条一小把面粉两勺淀粉两勺鸡蛋3个盐 鸡精 白胡椒粉步骤 1烧开水 粉条下锅煮熟后过凉水步骤 2沥干水份 切碎步骤 3粉条里加鸡蛋 面粉 淀粉 盐 白胡椒粉 鸡精 搅拌均匀步骤 4把所有东西混合 搅拌成糊状步骤 5锅里加多一点油 把搅拌均匀的糊糊 下锅煎成型即可

六、韭菜粉条盒子的做法，韭菜粉条盒子怎么做好吃？

1、食材：面粉300克、鸡蛋3个、韭菜300克、粉条100克、盐适量、胡椒粉适量、花生油适量。

2、首先可用开水将粉条泡发开，看到粉条发软即可，然后将粉条切成碎段。

3、将面粉倒入容器里，一边用筷子，一边加开水搅拌，看到呈棉絮状即可。

4、将面粉揉成面团。

5、将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀，热锅。然后倒一点花生油，最后倒入鸡蛋液 ，快速的用铲子搅开压碎。

6、洗干净韭菜，晾干水分后切成碎段。

7、将切碎的粉条和韭菜混合，等到鸡蛋放凉后也放入容器中搅拌，加入熟油和胡椒粉，最后搅拌均匀。

8、将面团放在砧板上，用手揉成长条， 揪成大小均匀的小剂子，用擀杖擀成圆片。

9、将面片擀好后，将调好的馅料放到面片上，在包的时候记得落盐。

10、在平底锅里放少许花生油，将包好的韭菜盒子小火慢煎，看到两面金黄色即可。

七、韭菜和粉条怎么做好吃？

步骤 韭菜炒粉条的做法步骤11.食材：粉条 韭菜 辣皮子 植物油 盐 味极鲜 鸡精 韭菜炒粉条的做法步骤22.把粉条用温水泡软，捞起，辣皮子洗净切末，韭菜洗净切段 韭菜炒粉条的做法步骤33.热锅凉油加辣皮子炒出香味 韭菜炒粉条的做法步骤44.加粉条盐翻炒 韭菜炒粉条的做法步骤55.加味极鲜 韭菜炒粉条的做法步骤66.加少许水翻炒均匀，煮一会入味 韭菜炒粉条的做法步骤77.加韭菜大火翻炒均匀 韭菜炒粉条的做法步骤88.加鸡精收汁尝味出锅

八、韭菜粉条水煎包的做法全过程？

韭菜 300克，鸡蛋 5个，盐 适量，蚝油 ，面粉 300克，酵母 3克，糖 5克。

第一步先和面，300克面粉。加入三克酵母。五克白糖。270克水。和成面团醒发。 

第二步拌馅，把粉条拿开水泡一下。把韭菜切成小段。把鸡蛋炒好。放入葱花姜末花椒面炝一下油。加入鸡精味精。胡椒粉盐。加入少量的耗油。耗油在这里起的作用，主要就是提鲜的。 

第三步制作。把面团。搓成条。下挤，擀皮。包入素馅。包成月牙形 第四步制作脆皮水煎包。放入少许白面。少许淀粉。加入少量的盐。加入清水。调成。面糊状。尽量稀一点。这样做出的脆皮会薄薄的。 第五步。烤制成型。饼铛刷上适量的油。放入包好的水煎包。烤至底部。金黄色。倒入脆皮水。成型后刷油。翻过来。再烤至金黄色。就制作完成了。

九、韭菜豆腐粉条水煎包馅料配方？

鸡蛋 3个自己喜欢也可以在放2个

韭菜适量

红薯粉丝 龙口粉丝也可以 一小把

厚豆腐干 2块

虾皮 3克

香油 2勺

生抽 2勺

蚝油 2勺

五香粉 2勺

盐 少许

包子皮

普通面粉 500克

酵母 5克

韭菜粉丝豆腐水煎包的做法步骤

把韭菜洗干净，切成小段 放一点香油搅拌均匀即，这样韭菜不会出水。把豆腐切小块 鸡蛋打碗里面用平底锅炒熟 不要太老了。粉丝烫一下用剪刀剪短。 把准备好的材料倒入韭菜盘子里 鸡蛋凉了才放进去。然后放入虾皮 。然后把调味料放入搅拌均匀 尝一下味道 不够自己在放一点盐 。

发面 发到蜂窝组织就可以

把酵母用温水搅拌不要太烫了，用筷子搅拌面粉一遍倒水 没有干粉就可以 揉成光滑面团 发2倍大。拿出来排气 擀面自己喜欢的大小 把调好的材料包进去 把口收好 平底锅倒入少许玉米油 不用先开火 。全部包好包子收口朝下 填满平底锅 开火 不能太大 煎2分钟 感觉有一点黄黄的 就好 拿一个小碗 放一点水 一点面粉 搅拌均匀 把水倒入平底锅 盖好锅盖 小火3分钟 听里面糍糍声 注意观察。水快干了 打开锅盖 香喷喷的

十、韭菜煎包热量？

做韭菜煎包子热量不是很大，大概在五个卡路里，油脂还是比较多，所以吃的量不要太多，吃多了会增加体内热量，简单说就是发胖。