粉丝鸡蛋韭菜馅儿怎么调好吃 粉丝鸡蛋韭菜馅儿怎么调好吃窍门

一、韭菜鸡蛋馅儿怎么调？

、我们首先将准备好的食材摘一下，将韭菜的老叶子和烂的摘掉，然后再清洗干净，甩开水分，然后放入盆中再稍微控一下水备用

2、然后我们将准备好的鸡蛋打入碗中，用筷子打散，然后加少量的料酒，然后再加一些凉白开，搅拌均匀备用

3、锅中加入油，油热之后倒入打好的鸡蛋液，然后开小火慢慢煎，用筷子快速打散，这样把蛋液炒熟，筷子打散之后盛出，晾晾备用

4、韭菜控干水分之后，然后把韭菜切成小粒，尽量的切的小一些，韭菜切碎之后盛入盆中，倒入适量的熟油搅拌均匀备用

5、将炒好的鸡蛋倒入搅拌好的韭菜中，用筷子搅拌均匀，再加入少量的盐和鸡精，搅拌均匀，再加入适量的虾皮，搅拌均匀备用这样鸡蛋韭菜馅就做好了。其他调料，比如：十三香，葱，姜，蒜之类就不要放了，因为很容易覆盖韭菜的鲜味。

6、我们将做好的韭菜馅包成饺子，然后在锅中加入适量的清水，水开之后下入包好的饺子，大火烧开，水开之后加入一勺清水，这样反复打水2次饺子就成熟了。

这样做出来的韭菜鸡蛋饺子鲜香美味，韭菜味道浓郁，而且不出水，非常的好吃又美味。

二、韭菜猪肉馅儿的饺子怎么调馅儿好吃？

韭菜洗干净控水，锅内倒油放葱姜蒜花椒炝锅，出香味后捞出，放少许黄豆酱炒香晾凉后，把买回来的肉馅倒入，放姜沫十三香盐拌匀，控干水的韭菜抹刀切碎用香油拌匀后倒入拌好的肉馅肉一起拌匀即可包饺子了。

三、韭菜鸡蛋馅儿怎么抱团？

韭菜除理干净，洗好沥水备用，鸡蛋炒好和韭菜放在一起加佐料拌匀，然后用面皮包好即可。

四、木鬼槐花韭菜怎么调馅儿好吃？

槐花焯一下水。然后跟肉剁到一起，用来嗯包包子包饺子比较好吃。

五、韭菜鸡蛋木耳虾仁香菇馅儿调法？

先把韭菜香茹洗干净，鸡蛋炒好拌碎晾凉虾仁切成小块，然后切韭菜，香茹焯水切粹，把韭菜香茹虾仁一起放入鸡蛋中，加盐搅拌即可。

六、韭菜鸡蛋肉馅儿怎么和？

主料

鸡蛋4个

韭菜600g

面粉800g

调料

食盐适量

味精适量

调和油150ml

韭菜鸡蛋肉馅水饺的做法

1.鸡蛋炒熟后，用筷子快速的搅成碎块！

2.猪肉切成肉茉后，入锅炒个七八分熟就可以！

3.韭菜洗净切成茉！

4.鸡蛋碎，和肉碎晾凉后放入切好的韭菜，加油，加盐加入适量的味精后拌均！

5.用温水和面，和好面团最好醒半个小时！

6.将面条揉成面条型，揪成面剂子！

7.将面剂子擀成饺子皮，不要太厚了！

8.开始包饺子，呵呵，这步就不用说了吧，大家应该全会了，记得韭菜馅的饺子，饺子边一定要捏严了，要不然一煮的话就会开口了。

9.站排了，等着检阅喽，所有的饺了全包好喽，一会就下水游泳喽！

10.起锅，入水，水开后，加一点点盐后放饺子，中火煮，水再沸腾的时候，加一点冷水，反复二三次后，饺子全漂在水面上了，饺了就熟了，开吃！

七、韭菜鸡蛋馅儿的饺子怎样调馅好？

洗好的韭菜斜刀成45度切成碎末（斜刀切的目的，能够让韭菜与鸡蛋更好的粘连在一起，以免馅心松散不易操作）切好的韭菜先加上香油，提前拌匀备用（既能锁住韭菜的香气，也可以避免在制作过程中韭菜出水）。

鸡蛋打入碗中加入调好的水淀粉、白米醋2克、盐1克充分搅匀。

净锅烧热加入食用油30克，三成热后放入八角小火炸香取出，在放入胡萝卜茸，保持最小火炒出红油。

随后放入搅拌好的蛋液，先把火关上，利用锅中余温将鸡蛋炒散、待蛋液微微凝固成形，再开小火，将鸡蛋快速炒成碎末成芙蓉状。

（注意火不能大，炒制的时候要不停推动锅底，快速炒散炒碎，不能炒老，保持水嫩的状态，以便更好地与韭菜粘连。）

八、韭菜粉丝包子怎么调才好吃？

韭菜粉丝包子配料:韭菜 300克 粉丝 100克 面粉 300克调料:包子饺子调料 3克 油，胡椒粉 香油 ，白糖，鸡精，老抽 ，盐，酵母粉各适量做法步骤:1、先将韭菜摘洗干净控干水分。

2、再将粉丝放温水浸泡至软。

3、面粉加入酵母，温水和成光滑面团。

4、发酵两倍大备用。

5、发酵好的面团揉均匀静置15分钟。

6、粉丝放干水分，将粉丝剁碎，韭菜切碎。

7、韭菜粉丝放入料理盆中，加入盐，糖，胡椒粉，姜粉，鸡精，老抽，包子饺子调料，鸡精，油，搅拌均匀成为馅料。

8、面团搓条切等份小剂子、再次揉圆静置片。

9、取一份擀成圆皮，包入韭菜粉丝馅料、捏成包子生坯。

10、放入蒸锅垫上蒸笼布，放入包好的包子生坯，加盖再次静置发酵15分钟，然后开大火蒸制20-25分钟。11、韭菜粉丝包子大功告成，可以取出包子食用了。

九、茴香鸡蛋馅儿怎么调？

准备适量小茴香，六颗柴鸡蛋，茴香切末放碗中备用，将鸡蛋打入碗中搅匀备用，起锅烧油，倒入鸡蛋炒碎盛出放入茴香末中，加十三香、味极鲜酱油、味精、盐搅拌均匀即可。

十、韭菜猪肉的馅儿怎么调？

韭菜猪肉是一种非常常见的馅儿，其制作方式简单，味道鲜美。为了制作出更加美味的韭菜猪肉馅儿，可以按以下步骤进行调制：

1. 准备好需要的材料，包括猪肉末、韭菜、葱、姜、盐、生抽、料酒、鸡精等。

2. 将猪肉末加入适量的盐、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 将韭菜洗净切成薄片，葱姜切末备用。

4. 热锅冷油，倒入葱姜末爆香，加入调制好的猪肉末炒至断生。

5. 加入韭菜片翻炒，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

通过以上方法，可以制作出口感鲜嫩、香气扑鼻的韭菜猪肉馅儿。同时，根据个人口味也可以适量加入其他调料进行调味，制作出更加适合自己口味的饺子馅儿。