韭菜粉丝饼怎么做才能松软呢 韭菜粉丝饼怎么做才能松软呢窍门

一、韭菜粉丝饼的做法步骤图，韭菜粉丝饼怎么做好吃？

主料

韭菜

500g

粉丝

1把

鸡蛋

2只

面粉

500g

酵母

5g

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

步骤

1.将面粉、酵母、260ml水放入盆中搅拌均匀。

2.将面团揉匀、揉光滑，进行发酵。

3.准备馅料： 韭菜洗净切碎。

4.粉丝放温水中泡发。

5.将泡发的粉丝切小段。

6.锅中热油，倒入打散的鸡蛋摊开。

7.将凝结的鸡蛋用铲子捣碎。

8.放入粉丝、韭菜翻炒。

9.加入盐、味精拌均匀做馅备用。

10.面团发酵至2---2.5倍大小。

11.把饧发好的面团分成50克大小的面团，再将面团整理成圆形。

12.包入馅料，将有摺的一面朝下，轻轻按扁。

13.电饼铛加热，刷油放入馅饼坯。

14.一面煎熟再翻过来煎，煎制5--8分钟，煎成两面呈金黄色即可。

小贴士

1 馅饼少的话可以加盖煎制，煎制的时间可以缩短。2 炒蛋时油多放些，多余的了油可以炒馅用。

二、松软荞饼怎么做？

需要提前准备好的材料包括：荞面 一小碗、鸡蛋 2个、小苏打 1勺、红糖 适量。

1、第一步碗中放入荞面，磕入继续。

2、然后把红糖和小苏打加水，用筷子搅拌均匀。

3、把1,2的原料混合一起，用筷子搅拌均匀。

4、锅内放入适量的油，大火加热。

5、倒入荞面，平铺好。

6、盖盖，进行加热。

7、翻面继续烙。

8、都好后即可取出，切块，完成了。

三、松软鸡蛋饼怎么做？

1、碗中打入六个鸡蛋。

2、放入350克面粉，3克酵母，10克白糖。

3、和成面团。

4、醒发好的面团。

5、分成剂子。

6、擀成饼。

7、盖保鲜膜醒十分钟。

8、饼坯放入电饼档。

9、煎制两面金黄即可。

拓展资料：

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质最佳，仅次于母乳。

一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

四、韭菜粉丝饼不发面做法？

材料

"中筋面粉 300g","酵母 3g","糖 10g","水 145g","韭菜 300g","虾皮 10g","冬粉 1卷","盐 1/2小匙","胡椒粉 1/4小匙","香油 1大匙"

做法

step1

1:虾皮泡水后沥干,锅里放少许油爆香,韭菜洗净切末,冬粉泡水后切末,放入盆中加入塩,胡椒粉,香油拌匀备用。

step2

2:将面皮的材料放入盆中,搅拌后放入桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛3~5分钟。

step3

3:揉成长条状,切成40g的剂子。

step4

4:擀成圆薄状。

step5

5:包入饀料,放入蒸笼做第二次发酵,今天我花了20分钟。

step6

6:水滚后,转中火,放入蒸笼,蒸约12分钟即可。

五、品诺葱花饼怎么做才能酥脆松软？

准备好两种面粉，按一比一的比例放入盆内（我用的量做了三个饼）

面粉里面放半小勺盐，加适量水，将面粉揉成面团，用盖子盖起来醒发三十分钟，醒发后的面团比较光，再揉搓面团后备用

香葱切成葱花备用

将45g食用油烧热后倒入15g自发粉内，趁着油热，加入一小勺盐、花椒粉、鸡粉和半小勺白胡椒粉，酥油就做好了

将面团擀成薄皮

用刷子将酥油刷上面皮

均匀刷，不要有遗漏的地方

将葱花均匀撒在面皮上（我放的葱花比较多，我觉得这样比较香）

从长边把面皮全部卷起来

分成三段，每一段扭成葱花饼的面坯

锅内放少许油，小火烧热，再将一个面坯放到锅内

用手将面坯压成饼状，不要太薄，大约1-1.5cm最好

用中小火将饼烙得两面金黄后用吸油纸吸一下油

烤箱200度预热后，将饼上下火200度烤5分钟

烤好后，每个饼从中间切开，装盘上桌开吃

六、韭菜粉丝豆芽饼怎么做又软又好吃？

韭菜粉丝豆芽卷饼，做法非常简单，将粉丝泡软，豆芽炒香，出锅前放一点韭菜就可以。

七、韭菜饼怎么做好吃，韭菜饼怎么做正宗？

韭菜饼原料：韭菜、面粉、鸡蛋、油、盐、十三香、鸡精、香油。

韭菜饼做法步骤：

第1步、韭菜摘干净、洗干净、凉凉控水。

第2步、记住、多少克韭菜、就准备多少面粉。面粉加水和成面团、冷静10分钟。

第3步、韭菜切碎、加半大勺油往一个方向搅匀、看情况添加、有的人不喜欢太油腻的、然后放入十三香、鸡精、盐、香油。

第4步、分成四个剂子、170一个、擀成圆饼。

第5步、预热电饼档、然后饼上面放韭菜、再打一个鸡蛋、轻轻搅拌均匀。

第6步、然后再擀一个剂子、扣在已经有菜的这个上面。边用手指摁住、转圈、捏边捏结实。

第7步、放入电饼档、我的是多功能的、选择馅饼就可以，建议小火慢煎，即可出锅。

八、怎么做蛋饼才松软？

可以多放一点油，烤的时候要用小火，就会松软一些

九、鸡蛋饼怎么做松软金黄？

自从全职在家，就一直琢磨怎么样才能满足小孩子的胃，小孩子是最忠实的食评者，好吃就很给面的吃个精光，不好吃吗，真的一口也不愿意多吃的。前些天小崽子食欲不佳，我正忧心，偶遇邻居奶奶，本来是向她闲聊吐槽，她却很认真仔细的告诉我用鸡蛋拌面粉摊薄饼的法子，她的原话是要摊成“极薄极薄”“很嫩很嫩”的饼来，小朋友很喜欢吃，并且切成细丝，还能当面条。鸡蛋饼虽常见易得，但我真惭愧没想到过给宝宝做，更没想到切成丝做面条的新颖吃法，听完奶奶的教导，马上回家实践了，中午宝宝吃的底都不剩。下面这个菜谱里食材用量是我自己琢磨的，如果是当点心，我就按下面的用量摊三小个。如果给孩子做面条，我会把水和面粉的用量扩大一倍。自从学会做这个饼，我几乎每天都要做，孩子很喜欢，每次煎饼时香气四溢，我和孩子爸爸也总忍不住吃几口。

用料

鸡蛋 1个

葱花 1根3片左右叶子

面粉 10克

水 20克

盐 0.3ml

老少咸宜软软嫩嫩的葱花鸡蛋饼的做法

备齐材料，小葱洗净切成2mm左右厚度的葱花。一定要切细细的，太粗粒的葱花容易让薄饼破掉。这个分量，我用来做三个小小的薄饼。

先把水和面粉拌匀。注意不要

先打蛋，先打蛋再放面粉，面粉容易起疙瘩打不散。

在面糊里打入鸡蛋，拌匀。这个时候鸡蛋面糊是比较稀的，太稠面饼摊不薄。

依次加入葱花、盐。我是做

给宝宝吃的，盐用的偏少，图片里1/4茶匙的勺子，盐只占了整个小量勺的1/4左右。

做好面糊，就开始摊饼啦！我用的宜家很迷你的平底不粘锅，直径13.5厘米。菜谱里的分量刚好够摊3个薄饼。平底锅加适量油，不能太少哈，太少不利于饼翻面。开火先把锅烧热，稍微热一下就可以了：到锅稍微热，但油不能太烫。锅太凉的话，面糊不容易凝结摊开，太烫又容易起泡，或者底面变焦。

锅热了，转小火！最小的火！放入面糊，拿起锅轻轻摇晃，让面糊均匀的分布。倒入面糊到摊开这个过程要快，太慢的话面糊就凝结了，饼就会小而厚。

等到蛋饼完全凝固，轻轻摇锅，整个饼就能在锅里滑动啦，这个时候就翻面，翻面后等20秒左右就可以出锅。

出锅！可以享用啦！

给小朋友吃的话，还可以切成细丝拌汤吃，就是鸡蛋面啦，是不是很营养？

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

十、松软葱花饼怎么做？

1、300克面粉，60克淀粉，注意这个比例关系。拌匀。

2、逐渐加水，软些好些，其中兑十毫升食用油。

3、活好面后盖上盖子醒一小时，如果可能，头一天晚上备好面团更好。

4、准备细碎葱花

5、准备食用油

6、五香粉和盐混合

7、取手心大小的面团，压平刷油，放葱花，五香粉，盐

8、卷起，两头相对，加工成饼，厚点好，盖盖静置十分钟

9、两面涮油，放饼铛，至两面金黄。

10、饼心很软吧