迷你小油条图片 迷你小油条图片大全
一、南阳小油条做法?
小油条做法:
一:混合所有原料,加适量水,和成较软的面团,盖盖放入冰箱冷藏发酵一晚
二:第二天早上取出发好的面团,不必揉,直接在抹了油的砧板上按扁,切成小块
三:取两块面叠好后用筷子压一下
四:撑长后拧一下
五:中火炸制
六:炸成金黄松脆即可
二、油条小料配方?
主料:油条粉250g,泡打粉3g,食用油15g,盐2g,鸡蛋1个,清水85g。
做法步骤:
1.准备食材。
2.把所有配料加入油条粉中,揉成光滑面团,醒15分钟揉一次反复揉三次。
3.放入冰箱冷藏,早上起来擀开面皮炸油条。
4.垫子上抹点油,擀薄后切块,两片重叠。
5.锅中倒入油烧热放油条胚炸至金黄色捞出即可。
三、小油条和面配方?
500克面粉加入260克水,一个鸡蛋,20克油,10克安琪油条膨松剂,盐5克和成团密封。醒40分钟后揉一次,揉成团醒20分钟再揉一次,然后密封冬天醒6个小时,夏天醒4-5个小时基本就可以炸油条了。
四、茴香小油条热量?
茴香小油条的热量大约在100大卡左右,茴香小油条的热量主要是面粉的热量,以及油炸过后的面粉的热量比较高的是。
五、速冻小油条吃法?
1、食材:速冻油条500g、食用油一桶、细砂糖适量。
2、速冻油条炸之前先要充分解冻舍霜,这是比较关键的一步。
3、锅洗净烧热,倒入食用油,不用放太多油,能把油条完全浸透即可。
4、当油温加热到八成热的时候,把油条放进去,一根根放,锅小的话一次炸一根。
5、用筷子翻转趴帮,让油条受热均匀。
6、油条蓬松起来表面矿雁游金黄的时候捞起来控油。
7、放在盘子里,趁热撒上点白糖就可以开吃了。
六、小油条家常做法?
步骤/方式1
准备面粉,鸡蛋,水,盆
步骤/方式2
将泡打粉,鸡蛋,清水加入油条粉中,揉成光滑面团,醒15分钟揉一次反复揉三次
步骤/方式3
放入冰箱冷藏,早上起来擀开面皮炸油条
步骤/方式4
垫子上抹点油,擀薄后切块,两片重叠
步骤/方式5
锅中倒入油烧热放油条胚炸至金黄
步骤/方式6
捞出装盘
七、开口小油条做法?
需要准备的食材:面粉300克、鸡蛋2个、酵母粉3克、白糖5克、食用盐6克、食用油适量。
制作方法:
第一步、先将以上的所有食材准备好,然后准备一个大盆,倒入普通面粉300克,再打入两个鸡蛋,加入3克酵母粉,5克白糖,6克食用盐,两个鸡蛋约120克;
第二步、然后再分次的加入180毫升的温水,边倒边搅拌,一直搅成稠面糊状,没有干面粉颗粒。最后在表面淋上一些食用油,涂抹均匀,锁住水分,醒发到两倍大,冬季气温低,大约要两个小时发酵好;
第三步、看到发好的面团里面都是小气泡,这时不用揉面,把面糊倒在面板上整理成长条状,再按扁一些,从中间切开分成两份,取其中一份按薄一些,再切成大小相等的面剂;
第四步、炒锅洗净烧热,锅中烧油,用筷子试一下油温,筷子周围有密集小气泡就行了,把生胚下锅炸,高油温时,下锅后,生胚立马就浮上来了,定型后把生胚翻个面,全程使用中火炸,期间要多翻动几次,使其受热均匀,一直炸至金黄色就出锅了;
八、火锅小油条热量?
火锅小油条是中国传统糕点之一,以面粉、酵母、油和盐为主要原料制作而成,呈长条形。火锅小油条的热量较高,约为100克含热量339千卡,其中脂肪含量较高。因此,对于那些正在减肥或需要控制饮食的人来说,要谨慎食用。不过,如果在餐前或餐后适量食用,也不会影响身体健康,甚至可提供一定的能量和营养,增添口感。总而言之,火锅小油条适量食用是可以的,但要注意控制热量摄入,以免对健康造成不良影响。
九、正宗小油条做法?
料:普通面粉500g;
辅料:油适量、盐8g、鸡蛋1颗、无铝泡打粉4g、植物油15g、水275g、小苏打4g
油条
1
所有原料混合揉匀。之后再用手沾水把面团使劲的锤一锤。最好拿出来在案板上摔几下。让面团上劲。不用很严格。随意就好。面团揉好后是很柔软的。也不用揉到很光滑。还是那句随意就好。不会失败的。揉匀就成了
2
面团收圆放到盆里,上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置。原方说要静置20分钟,第一次照做以后发现,20分钟太短了,面团还是不到位。炸出来后有点硬。后来我就提前一晚和面了。面团和好后放冰箱冷藏松弛
3
第二天早上将面团取出。分成两份。案板上撒粉擀开,在擀的时候是边抻边擀。先抻长后,在擀。不用擀的太宽。尽量抻长点。因为太宽的话。等会下锅炸的时候要拉长。锅子可没那么大哦。下锅要不直了
4
之后切成条。至于切多宽其实刀拿在手里就知道了,自己目测。差不多就成。切的时候面会缩。就像图片上一样了
5
两个放在一起,用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。油温要高。可以用一点面试试。下锅后要马上浮起来才可以
6
捏住面条的两头,拉长,记住哦。两头捏紧点,下锅后会膨开,不捏紧点的话下锅要松开的,不好看了哦
7
油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。多炸几次就顺手了
8
这个方子面团醒好后不会太黏手的。案板撒少许粉就可以了,不要抹油。不然油条无法黏在一起。下锅就变两根了呢。
十、小油条怎么加热?
1.
入油锅炸一下。将油条放入油锅里重新过油炸一下,吃起来还稍微焦爽一些。
2.
微波炉加热。直接将冷了的油条放入微波炉加热,但是要注意加热的时间不要太长,太长就变硬不好吃了。
3.
馏或者蒸。上锅馏或者蒸一下,热出来的油条很暄软,有劲道。
4.
炒菜。有人喜欢用凉了的油条炒菜或者下火锅吃,味道也是可以的。
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