小油条怎么炸又软又好吃 小油条怎么炸又软又好吃窍门

一、素鸡怎么炸又软又好吃？

炸素鸡的做法步骤

步骤 1

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超市买来你素鸡前身就是这样的纯洁无瑕看上去不太美味的豆制品。 密度超高，就这样怎么烧也不好吃呀，赶快让它变个身。 首先把它切成大概半厘米的薄片。

步骤 2

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倒入油，油温5成肉时下入素鸡，全程中小火，素鸡一块块分开来下入油锅，避免粘在一起了奥。(用我刚买的这个铸铁小奶锅，前几天刚开过锅今天第一次用，感觉很好用奥，特别是油炸食品不费油呢。)

步骤 3

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看它！已经开始有变化了。

步骤 4

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继续中小火🔥 没有技术含量的继续炸它。

步骤 5

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大概12－15分钟，素鸡鼓起大泡就成功了，可以出锅了。 另外起锅红烧它。

二、怎么炸油豆腐又软又好吃？

油炸时先在温油中放坯子，在热油中炸熟。即第一次放入60℃的温油中使豆腐坯徐徐胀泡，第二次放入140～150℃的热油中炸泡，炸好后捞出，控净炸油即为豆腐泡成品。

三、肉串怎么炸又软又好吃？

肉串掌握好火候，炸出来的又软又好吃。

四、怎样炸面筋又软又好吃？

1、将面筋虾仁放入沸水锅中氽一下，捞出沥干水分。冬笋切片，放入沸水锅中永熟，捞出切小指头大的块。芥菜茎放碱水中浸软，番茄洗净，均切与冬笋同样大的块。香菇切片。

2、炒锅置旺火，下入花生油，烧至八成热，将面筋虾仁下锅，炸至呈金黄色时滗去油。炒锅回旺火，放入冬笋块、番茄块和香菇片稍炒，加入白酱油、白糖、味精翻匀，再放入芥菜茎，颠炒几下，淋上芝麻袖，装盘即成。

五、怎么炸油馍头又软又好吃？

油馍头是河南特色，食材和做法也特别的简单，其实我们老家叫松肉，有的地方叫油馍，油馍头，不管叫啥，好吃就对了。不管是刚炸好的还是凉的都是松软可口，一次可以多炸点，可以吃2-3顿。不喜欢吃凉的可以放微波炉加热一分钟，和新炸的一样好吃。来看看怎么做吧！

准备食材：面粉、酵母、盐、食用油

操作步骤：

1、准备一个容器，放适量的酵母，一斤面大概5g酵母的比例。然后加入温水，把酵母化开，水的多少根据个人的需求自己撑握，人多可以多加。

2、然后，我把慢慢的加入面粉，边加边撑拌，待到筷子能把面糊提拉起就可以了。

3、接下来，在面团里加一小勺食用盐，然后搅拌均匀，盖上保鲜膜，开始饧面。

4、待面团鼓起很多小气泡就饧好了

5、我们把饧好的面团搅拌一下，排除里面的气泡

6、用大勺子取出一块面团，下锅里炸，锅里油的温度7成热的开始炸。

7、面团飘起，翻动一下，炸至发黄就可以出锅了。

六、小青虾怎么炸又脆又好吃？

材料 青虾500克、辣椒面少许、花椒面少许、盐3g、熟芝麻适量。

做法 1、虾清洗干净沥干水分。

2、锅里多放油，油温七成热时倒入河虾，中小火炸，河虾变成棕红色即可，捞出沥干油。

3、锅底少留油，再把河虾倒入，少放盐、辣椒面、花椒面、白芝麻翻炒哈即可，铲出装盘就绪。

七、软炸里脊怎么做又硬又好吃？

可以往里面放一些红薯粉炸出来的比较好吃

八、烟台炸面鱼怎么炸得又软又好吃？

步骤/方式1

和面发面：1斤玉米和黄豆面（3:1），2斤面粉，2个鸡蛋，5克盐，5克酵母，2包牛奶

步骤/方式2

和面用手揣面，直到揣的很软

发1-2个小时。

步骤/方式3

面发好后加入2克面碱。

步骤/方式4

50克花生油把面揣匀后上面再抹上花生油饧10分钟，抹油是防止面表皮干裂。

步骤/方式5

饧好的面不用揉，取一个大盘上面抹油以防沾面，用手拽面剂放入盘中，两手把面剂按扁，按成长方形，用刀划上两刀，这样熟的快。

步骤/方式6

油温在7成热下锅炸，两手撑着两头慢慢放入油锅炸定型再松手，见一面鼓起就翻面，两面炸到金黄就可捞出，炸好的面鱼，外脆里软非常好吃，而且还有嚼劲，凉了也不硬。

步骤/方式7

炸好了

九、炸咸油饼怎么做又软又好吃？

1、备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀。

2、慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。

3、成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。

4、面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。

5、和好的面团分成若干小剂子，再面板上加少许面粉，用擀面杖擀圆，在面皮上划三个口。

6、烧热(不能太热容易糊)，下饼胚，面很软可以适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易蓬松胀大。

7、温控制好，火大了可稍微调小，油饼只需要一正一反炸一次就好了。

8、翻过面的。

9、鲜的又香又软的油饼出炉了。

十、为什么自己炸的油条总是很硬，怎么能使油条又松又软？

和面时加点食用盐、无矾油条膨松剂泡多源A等，油条就能蓬松个大饱满、外酥里软、凉了不发硬