糯米小油条的做法 糯米小油条的做法和配方

一、糯米小油条的做法？

1、糯米洗净，浸泡一晚。

2、芝麻平锅小火炒香，直至在锅中跳跃，关火继续小炒一刻。

3、黄豆炒香后，用电磨（最好是老石磨）磨成粉状。

4、蒸笼铺纱布，倒入糯米，蒸15分钟。

5、准备一块湿润的纱布，舀一勺蒸熟的糯米饭，用勺背湿水摊开，撒一层黄豆粉和少量白砂糖，放上油条（最好是刚出锅的热油条），卷起，两头包入，旋紧。

5、裹上一层熟芝麻或黄豆粉，趁热食用。

6、没有纱布，用保鲜膜也可，口味可根据喜好，做成不同风味的。

7· 甜口和咸口两种口味。

二、空心糯米小油条做法？

1、在300克面粉里面加入3克酵母2g盐，打入一个鸡蛋，用150克牛奶搅拌成面絮，再加入15克食用油，和成一个光滑的面团。

2、放在碗里，盖上保鲜膜放在温度高的地方发酵一个小时。

3、发酵好的，面团直接擀面成一大片，然后切成小窄条（2厘米左右）。用沾了水的筷子在中间沾下水，两张叠放在一起，再用筷子的中间压一下，把每一个在中间切两段，筷子把两边压一下，用手捏紧。

4、锅中倒入食用油，油温再放入一根筷子冒小泡的时候，把油条放锅里炸，开中火转小火炸至油条金黄就可以控油捞出。放凉一点就可以吃啦。

三、糯米小油条香酥蓬松的做法？

食材：糯米粉300克，水160ml

1、首先准备糯米粉300克，用凉水和面就可以，加入约160毫升的水，这样和出的面比较硬，面团和的稍微硬一些，这样我们更方便操作。

2 准备一个蒸盘，刷上一层食用油，一定要把和好的糯米团掰成小块放入盘中，这样更容易蒸熟，中小火蒸至6到8分钟即可出锅。

3 在案板上撒一些糯米粉，这个糯米粉生的就可以，然后把蒸好的糯米团放在糯米粉上，利用生的糯米粉把它揉成面团，把糯米团整理成长方形，用手把它按的薄后均匀一些，切成宽窄相同的小条，切好以后裹上一层糯米粉防止粘连。

4 起火烧油，油温四成热下入糯米条，之所以把糯米先蒸熟，就是因为蒸熟后它的粘性会非常的好，这样炸至的时候才会更蓬松。用中小火慢炸约6到7分钟，中间糯米会开裂，要继续炸，炸至表皮金黄酥脆即可出锅。

5 接下来，另起锅，加入适量的红糖，倒入清水，搅拌至红糖融化，开大火烧至红糖水起大泡，转中小火继续熬制，熬制微微起小泡，红糖水变的粘稠，关火即可。这种程度出锅以后凉了也不会硬，而是黏黏的口感。

6 把熬好的红糖汁淋在炸好的糯米油条上，撒上芝麻，作为点缀，这样一道蓬松酥脆，香甜可口的红糖糯米油条就做好啦！

四、糯米油条果的做法？

糯米粉首先用开水烫面，和成较软的面团，面团温度降下来后加入酵母，等面团发起之后，揉搓排气搓成长条，将糯米长条放入油锅中。炸至金黄酥脆即可。

五、糯米包油条的做法？

1、主料：糯米300克、油条3根。

2、辅料：黄豆粉100克。

3、做法：

（1）糯米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上(冷水浸泡不可用开水或热水）。

（2）将泡好的糯米滤出备用。

（3）将糯米倒入隔了纱布的蒸锅。

（4）盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，蒸30分钟左右。

（5）打开盖子用筷子翻一下糯米，如果所有米粒都熟至颜色透明即可，如果有白色或者半白硬芯就是没蒸透，可翻动一下洒适量水盖上锅盖再蒸，直至完全熟透，然后开盖晾至稍凉。

（6）锅中倒入大半锅油，大火烧至六成热时转中火，下入油条炸至两面金黄。

（7）捞出滤干油分备用。

（8）至锅中糯米不太烫手时，将砧板上铺一层保鲜袋，将锅中糯米盛出，取适量均匀摊开呈正方或者长方形。

（9）趁热在糯米表面撒上一层白砂糖。

（10）再撒上一层熟黄豆粉。

（11）再撒上少许熟黑芝麻。

（12）在尾部放上一根炸好的油条，如果油条太粗，其实半根也可以。

（13）将糯米从尾部向上包起卷成筒状，用力拧紧两头。

（14）最后撕开保鲜袋拿在手上就可以直接吃啦。

六、糯米夹油条做法？

步骤1

糯米提前一天泡2-4小时，然后沥干水，上锅蒸熟。

步骤 2

第二天早上先去买根油条，适量糯米饭蒸热或者微波炉打热

步骤 3

纱布一块，用凉开水打湿透，稍微拧干，放干净的菜板上，舀一瓢糯米饭用饭瓢压平，上面撒白糖和黄豆面花生粉芝麻粉的混合粉，喜欢吃白糖沙沙感的多放点糖

步骤 4

剪两节油条放在饭上面，压紧

步骤 5

把糯米和纱布延一个方向卷起来，

步骤 6

卷到最后像糖那样，把纱布两端用点力向两边拧，把中间的糯米团拧实在。

步骤 7

取出糯米团，沾白糖然后沾混合粉（黄豆面花生粉芝麻粉），就可以了。

七、油条包糯米饭的做法？

1、糯米90克、油条一根、芝麻10克，黄豆10克，白砂糖少许。

2、糯米洗净，浸泡一晚。

3、芝麻平锅小火炒香，直至在锅中跳跃，关火继续小炒一刻。

4、黄豆炒香后，用电磨磨成粉状。

5、蒸笼铺纱布，倒入糯米，蒸15分钟。

6、准备一块湿润的纱布，舀一勺蒸熟的糯米饭，用勺背湿水摊开，撒一层黄豆粉和少量白砂糖，放上油条，卷起，两头包入，旋紧。

7、裹上一层熟芝麻或黄豆粉，趁热食用。

八、糯米粉油条的做法？

1、首先将准备好的糯米粉、面团倒入到一个大碗中，在面粉中打入一个鸡蛋，加入发酵粉、盐，然后倒入适量的牛奶。

　　2、开始和面，把面粉揉成面团，中途可以加入适量的水防止面团干结。揉好面团后醒面1小时，记得用保鲜膜盖好。

　　3、面团发酵好后擀成长方形，并且切成宽度适宜的片条， 中间有刀背压出一条梗，然后把面片扭成螺旋状，涂抹少许的油，盖上保鲜膜再次醒面10分钟。

　　4、锅中加入豆油，六成热放入油条中，中火炸至两面金黄即可，然后装入盘中。

九、糯米包油条摆摊做法？

1. 糯米包油条摆摊的做法很简单。2. 因为糯米包油条摆摊的主要材料是糯米粉和油条，所以只需要将糯米粉和水混合成面团，然后将油条放入面团中，搓成球状，放入蒸锅中蒸熟即可。3. 如果想要增加口感，可以在面团中加入一些调料，如盐、糖、五香粉等。此外，也可以在糯米球中央加入一些豆沙、芝麻等馅料，制作成口感更加丰富的糯米包油条摆摊。

十、油条糯米糍正宗做法？

把糯米洗干净,沥干水,放到面包机里!加入水和油。浸泡大约50-60分钟

2.

浸泡后,在面包机上了解米糕的功能!然后打开。一个多小时后,就自动完成了。太简单了

3.

取一根油条.

4.

戴上手套.扯上一块麻糍..拉成长条.放在油条上面!