怎样做小油条家常做法 怎样做小油条家常做法视频

一、怎样做小油条才松软好吃？

首先面粉要选好，然后油温火候要控制好，炸的时候要注意加一些苏打，这样子油条才会又松软又好吃。

二、死面油条家常做法？

原料

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鸡蛋 (一枚)

牛奶 (一袋)

面粉 (适量)

盐适量 (适量)

酵母 (适量)

1/准备食材。

2/鸡蛋，奶，酵母，盐，油。放在一起搅拌均匀，切记不要加水。

3/加面粉揉成面团，面团不要和硬了，否则炸出的油条就艮(gen)了。如果粘手，就加点油和面。揉成一个面团，行一会。

4/行好后，面板上抹上油，把面团切成这个一个个小剂子。

5/下面就开始炸了。锅里倒入适量，油末过油条就可以了。把小剂子抻长依次放入锅里炸，油温不要太高了，炸一锅就关火让油凉一下。否则容易炸糊。

6/炸好后，配点豆浆机打出的豆浆即可。

7.美味又好吃的死面油条家常做法完成开吃了。

三、蜂蜜油条家常做法？

原料：

高筋面粉220克

全蛋液20克

玉米油15克

小苏打3克

无铝泡打粉5克 

盐3克 

食用油适量

温水118克 

做法：

1

取1个大碗，依次放入温水、玉米油、全蛋液、盐、无铝泡打粉、小苏打。

2

戴上一次性手套，用手和匀。

3

倒入高筋面粉。

4

面团和成“三光状态”的面团。

5

面团放入保鲜袋中，密封好，放冰箱冷藏一夜。

6

取出面团，撒面粉防粘，将面团擀成厚约1cm的长面片。

7

用刮板均分成宽约1cm的长条。

8

用毛刷刷去表面多余的面粉。

9

面条表面刷少许水，将两份重叠。

10

用筷子将中间按压紧实。

11

抓住面条的两头，轻轻拉长，两端捏紧收口。

12

抓住面条的两头，轻轻拉长，两端捏紧收口。

13

将锅中倒入适量油，烧至8成热，下入面条，迅速膨胀开

14

用筷子不停翻动油条，这样才能炸得均匀。

15

炸至金黄捞出沥油，放厨房纸巾上吸去多余的油分

四、北方油条家常做法？

原材料：小麦面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 食盐10——12克 温开水370克

做法：

1、将白矾、食碱、食盐放到容器中，倒进温开水并将原材料拌和熔融之后，添加小麦面粉用调配成过软的面糊备用。

2、随后，每过20分钟用两手将面糊捣制5分鐘，共捣4－5次，使面糊表层光洁、绵软就可以置放，开展发醇，将面糊放到刷淋油的控制面板上，上边刷油，盖上塑料薄膜。

3、发醇约10个钟头或更长期，再用180℃－200℃的水温将其炸做成表层橙黄色，容积彭大，松脆即成。

五、江米油条家常做法？

江米面白面加入适量的盐，发酵粉用温水和成比较软的面团抹上油，醒发半个小时，做成油条坯下锅炸就可以

六、烩油条家常做法？

食材油条100g野菜300g鸡蛋100g油适量盐适量水适量。

步骤 1新挖的野菜 。

2洗干净 剁成段 

3放入野菜翻炒

 4锅中放入适量的油加热

 5加入适量的水 和少量的盐开始中火煮开。

 6碗中放入适量的面粉 

7加入适量的水搅拌成面汤

 8锅中的水烧开后 倒入面汤。

 9鸡蛋两个 。

10把鸡蛋打到碗中 。

11把鸡蛋搅拌好倒入锅中。

 12油条两根。

 13把油条切成细条状。

 14把切好的油条撒入锅中 。

15搅拌几下 一分钟后就可以出锅小贴士做这样的汤 能品尝家乡的味道 野菜的香味独特 我们挖的 没有农药 但是上边有小飞虫 所以回来后用清水清洗多边 油条用的是自己家炸的 如没有油条 也可以放入面条 虽然口感不同 但是都非常好吃的。

七、冬瓜油条家常做法？

主料：

冬瓜260克

油条半根

辅料：

生抽适量

盐适量

鸡精适量

做法：

1. 材料：冬瓜、油条（半根）

2. 将冬瓜去皮去籽清洗一下。

3. 放在案板上切开。

4. 将油条放在案板上切开，待用。

5. 烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。

6. 接着，加入一些水煮开，煮至断生熟软。

7. 然后，加适量的生抽。

8. 加适量的盐。

9. 加适量的鸡精。

10. 调味翻动一下。

11. 最后，合入切好的油条翻匀，即成。

12. 盛出，装入碗中

八、甘蓝油条家常做法？

主料

甘蓝适量

小油条两根

辅料

高汤适量

葱末适量

姜末适量

蒜末适量

配料

蚝油少许

番茄酱少许

花生油少许

甘蓝炒油条的做法步骤

1.准备好原材料，甘蓝洗净用手撕成小块，沥干水分

2.油条切成片

3.锅里放入少量花生油，爆香葱姜蒜末

4.放入甘蓝快速翻炒，然后起锅

5.锅内倒入高汤烧开

6.放入油条煸炒，吸干水分

7.加入炒好的包菜，放入蚝油、番茄酱，翻均匀

8.出锅了

九、油条面的家常做法？

食材：

面粉/鸡蛋/酵母/盐/小苏打

做法：

1，面盆内倒入300 g 面粉，打入2个鸡蛋，再加入3 g 盐和3 g 小苏打。

2，用量杯量取140 ml 温水，里面加入3 g 酵母，用筷子搅拌至酵母融化。

3，把融化好的酵母水少量多次地全部倒入面粉，然后揉成表面光滑的面团。盖上保鲜膜，让面团醒发至两倍大。

4，把醒发好的面团放在面板上揉搓排气，然后在面板上刷上一层油，把面团擀成长方形的面饼，面饼的厚度为0.5 cm 左右。盖上保鲜膜，醒发15分钟左右，醒发后炸出的油条会更蓬松。

5，15分钟后，把面饼切成宽度约为1 厘米左右的条状面坯。

6，再把每一条面坯从中间切开，然后把切开的两段正面与正面接触压合在一起。这一步主要考虑家用的锅都比较小，油条尽量不要做得太长，不然不方便炸制。

7，用筷子在叠好的面坯上压一下，这样一个油条的面坯就做好了。

8，油温5成热，抓住油条的两端稍微拉长一些，放入油锅，大火翻炸。

9，炸至表面金黄，就可以关火，捞出沥干油，这样香喷喷的油条就做好了。

十、麻糖油条家常做法？

步骤/方式1

准备好油条粉。

步骤/方式2

一个鸡蛋打散

步骤/方式3

加入温水搅拌均匀

步骤/方式4

分次加入油条粉中，用筷子挑拌成絮状。

步骤/方式5

揉成面团，盖上湿布饧发半个小时

步骤/方式6

饧发好的面团不要揉，直接用擀面杖擀成长方形，从中间切开（如图）

步骤/方式7

将分好的面片叠放起来。

步骤/方式8

用刀子切成条状。

步骤/方式9

取一份条状面团，用刮刀从中间压一下，一个小油条生胚就做好了，依次做好剩下的小油条。

步骤/方式10

炒锅里加入足够的食用油烧热，下入一个油条小面头试一下油温，如果面团迅速膨胀起来油温就可以啦。

步骤/方式11

下入做好的油条生胚，炸至小油条飘起，颜色变至金黄色即可捞出。