小油条怎么做又软又好吃窍门视频

小油条怎么做又软又好吃？——窍门视频

小油条是中国传统美食之一，有着浓厚的地方特色。它外酥里嫩、味道香甜，一口咬下去满满的幸福感。许多人喜欢吃小油条，但是要做出又软又好吃的小油条并不容易。今天，我们将通过一个窍门视频，教你步骤清晰、易于操作的制作小油条的方法。

材料清单：

• 500克中筋面粉
• 3克酵母粉
• 5克细砂糖
• 2克盐
• 250毫升温水
• 花生油（适量）

步骤：

1. 准备一个大碗，将中筋面粉、酵母粉、砂糖和盐倒入碗中，搅拌均匀。

2. 慢慢倒入温水，一边倒一边搅拌，直到面团成型。

3. 将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，使其更加柔软。

4. 将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，静置1小时发酵。

5. 取出面团，揉搓几分钟，排除面团中的气泡。

6. 将面团擀成薄片，再切成条状。

7. 将切好的条状面团两端用手拉长，使其变长变薄。

8. 取一个宽底平锅，倒入足够的花生油，加热至五成热（约160℃）。

9. 将拉长的面条放入油锅中，煎至两面金黄即可捞起。

10. 可以将小油条沥干油分，撒上一点盐，更加美味。

小窍门：

1. 面团的发酵时间要掌握好，太长会导致面团过度发酵，太短则受发酵不足，影响口感。

2. 小油条煎制时，油温不能过高，否则容易糊掉外皮。

3. 切割小油条时，切割刀要稍微沾些干面粉，这样不容易黏连。

4. 除了原味小油条，你还可以尝试加入芝麻、葱花等调料，制作出更多口味的小油条。

通过这个窍门视频，相信你已经掌握了制作又软又好吃的小油条的技巧。快来动手试试吧！无论是早餐还是下午茶时间，一份热腾腾的小油条都能为你带来满满的幸福感。

记住，制作小油条并不难，只要你有耐心和一点点技巧，你一定能成功做出美味可口的小油条！加油！