香酥小油条的做法,三峰教

今天我想和大家分享一道令人垂涎欲滴的早餐美食，那就是香酥小油条！小油条是中国传统的早餐食品之一，无论是和豆浆一起搭配，还是单独作为早餐，都能让人回味无穷。

材料准备：

• 面粉：500克
• 酵母：5克
• 食盐：3克
• 白糖：30克
• 水：适量
• 食用油：适量

以上材料足以制作一份美味可口的香酥小油条。现在让我们来一步步学习制作方法吧！

步骤一：酵母发酵

将酵母和白糖加入一小碗温水中，搅拌均匀，待酵母完全融化后静置5分钟。这个过程可以激活酵母，使小油条更加松软可口。

步骤二：搅拌面团

将面粉、食盐和酵母水一起倒入一个大碗中，用筷子或手搅拌均匀，直到面团稍微有些粘性。然后将面团放在案板上，继续用手揉搓至表面光滑，形成一个均匀的面团。

步骤三：发酵面团

将揉好的面团放入大碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方发酵，大约需要1个小时，直到面团发酵至原来大小的2倍。

步骤四：擀面和切割

发酵好的面团取出来，放在案板上，用擀面杖将面团擀成薄长条状。然后用刀将擀好的面条切割成适当长度的小段，这样可以方便下锅炸制。

步骤五：油炸小油条

炸制小油条需要用到适量的食用油，将油倒入宽底平锅中，加热至油温约为160°C，然后将切好的小油条放入锅中，小心翻动，使其均匀受热至金黄酥脆。这个步骤需要耐心，以免炸得过焦或者不熟。

步骤六：出锅

当小油条炸至金黄酥脆后，用炖盘或厨房纸巾将多余的油吸干，放置在盘子中，待稍微冷却后即可享用香酥的小油条啦！

非常简单是吧？只需几个步骤，就可以制作出自家制作的香酥小油条了。不仅可以作为早餐，还可以作为下午茶的点心，或者搭配粥品食用。

三峰教特别推荐搭配豆浆一起品尝，那是绝配呢！香酥小油条酥脆的口感和豆浆的香浓相互融合，让人回味无穷。

希望大家能够尝试制作这道简单又美味的早餐食物，享受美食带来的快乐！

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