自制小油条的做法视频

自制小油条是中国早餐中非常受欢迎的一道美食，热腾腾的小油条搭配一碗热豆浆，简直是一种享受。而今天我就为大家带来一份详细的自制小油条的做法视频，让大家可以在家中轻松制作出美味的小油条。

所需食材

• 面粉 - 500克
• 酵母 - 3克
• 白糖 - 30克
• 盐 - 3克
• 清水 - 250毫升
• 食用油 - 适量

步骤一：制作面团

首先，将面粉、酵母、白糖和盐放入一个大碗中，用手搅拌均匀。接着，慢慢倒入清水，一边倒入一边用手揉搓，直到将所有的干粉完全融合进去。如果面团太干，可以适量加入一些水；如果面团太稀，可以适量加入一些面粉。最后，用保鲜膜将面团盖好，静置30分钟至1小时，让面团发酵至两倍大小。

步骤二：擀面与切条

发酵好的面团取出，撒上一些干面粉，防止粘连。然后，用擀面杖将面团擀开成一个大长方形。接下来，将擀开的面团切成小块，每个小块的宽度约为2-3厘米。

步骤三：拉伸小油条

将切好的小块面团拿起来，用手握住两端，然后将两端往相反的方向拉伸。这个步骤需要一定技巧，可以重复几次直到拉伸出适合的油条长度。完成拉伸后，将小油条放在一个干净的盘子上，继续处理其他面团。

步骤四：炸制小油条

在炒锅中倒入适量的食用油，然后将油加热至中小火。等油温达到160-180摄氏度后，将准备好的小油条慢慢放入炒锅中炸制。每次放入的数量不宜过多，避免油温下降。炸制约2-3分钟至小油条呈金黄色，表面酥脆。炸好的小油条捞出沥干油份，即可摆盘上桌。

步骤五：搭配食用

自制的小油条可以搭配豆浆、豆腐脑、粥等早餐食品一起食用，也可以搭配午餐、晚餐的小菜，口感香脆可口。此外，你还可以在小油条上撒一些白糖、芝麻、或者蘸点辣椒酱，增加口味的多样性。

自制小油条的做法视频已经整理好了，大家可以通过观看视频更直观地了解整个制作过程。一起来制作属于自己的美味小油条吧！