发面油条的做法视频

发面油条的做法视频

大家好，今天我要和大家分享的是发面油条的做法视频。发面油条是一种传统的中国早餐食品，在全国各地都非常受欢迎。它的外表金黄酥脆，内里柔软美味，非常适合搭配豆浆或粥一起食用。如果你也想学习如何制作这道美食，那就跟着我的教程一起来试试吧！

首先，我们需要准备以下食材：

• 面粉 - 500克
• 酵母 - 5克
• 盐 - 5克
• 温水 - 250毫升
• 食用油 - 适量

接下来，我们就可以开始制作发面油条了：

步骤一：制作面团

首先，将面粉、酵母和盐混合在一个大碗中。然后，慢慢地倒入温水，一边倒入一边用筷子搅拌。直到将所有的面粉都搅拌到一起，形成一个较为湿润的面团。

接着，用手将面团揉搓成一个相对光滑的球状。然后，将面团放入碗中，用湿布盖住，让其静置发酵大约1个小时，直到面团体积变大。

步骤二：搓制油条

发酵好的面团，我们可以开始制作油条了。首先，将发酵好的面团放在案板上，用手掌压平。然后，将面团切成固定大小的小块，每个小块约30克左右。

接着，将每个小块的面团用手搓成长条状。为了让油条更加酥脆，可以在搓制的过程中，用力拉长面团，使其变得更加筋道。

完成搓制之后，将油条放在案板上，继续静置一会，让其二次发酵30分钟左右。

步骤三：炸制油条

现在，我们可以开始炸制油条了。首先，将锅中的食用油加热至适中的温度，约为170-180摄氏度。

然后，将油条放入锅中。需要注意的是，放入油条时，要先将一头慢慢放入热油中，然后再把整个油条放入。这样可以避免热油溅到手上。

每次炸制的油条数量不宜过多，以免影响炸制的均匀度。炸制的时间大约为2-3分钟左右，炸至两面金黄即可。

步骤四：出锅与沥油

当油条炸制好后，我们需要将其捞出，并将多余的油沥干。可以用铲子或者筷子将油条捞出，放在纸巾上沥油。这样可以让油条更加酥脆，吃起来口感更好。

出锅的油条可以根据个人口味添加一些调料，比如撒上一点盐或者五香粉，增加口感的层次感。

步骤五：装盘与享用

最后，将炸制好的油条摆放在盘子中。可以将它们切成小段，或者保持原样，根据个人喜好进行摆盘。

油条最好在炸制完成后尽快食用，这样可以保持最佳的食用口感。可以搭配豆浆、粥或者喜欢的酱料一起食用。无论是早餐还是下午茶，油条都是一道美味的选择。

总结一下，制作发面油条虽然步骤需要一些耐心和技巧，但只要掌握了制作方法，就可以在家里享受到香酥可口的油条了。希望大家通过我分享的这个发面油条的做法视频，能够轻松地学会制作油条，享受到美食带来的快乐。祝您制作成功，开启美味的早晨！