糯米粉小油条做法和视频

糯米粉小油条是一道家常美食，受到很多人的喜爱。无论是早餐还是下午茶，一根香喷喷的糯米粉小油条都能带来无限的满足感。今天就来分享一下糯米粉小油条的制作方法和视频教程。

材料：

• 糯米粉 - 300克
• 水 -适量
• 油 - 适量

步骤：

1. 准备工作

   将糯米粉倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀，搅拌至没有颗粒感，面糊应略稠，搅拌时可适量加水。

2. 发酵

   将面糊放置在温暖的地方，静置发酵3-4小时，直至面糊体积变大。

3. 蒸煮

   将发酵后的面糊倒入蒸锅中，用大火蒸煮15-20分钟，蒸熟后取出待凉。

4. 切割

   将蒸熟的糯米粉块切成长条形的油条。

5. 煎炸

   将锅中倒入适量的油，加热至7成热，将切好的糯米粉油条放入煎炸，翻煎至金黄色。

6. 出锅

   将煎炸好的糯米粉小油条捞出沥油，放在纸巾上吸掉多余的油分，即可食用。

糯米粉小油条煎炸后表皮金黄酥脆，内部软糯香甜，口感丰富。可以直接品尝，也可以搭配豆浆、粥等食用，口感更佳。制作过程虽然稍微繁琐，但只要按照步骤进行，成功的几率还是非常高的。

视频教程：

以上就是糯米粉小油条的制作方法和视频教程，希望对大家有所帮助。快去厨房试试这道美味的小吃吧！