怎么做小油条好吃又简单的做法大全

怎么做小油条好吃又简单的做法大全

小油条是中国传统的糕点之一，它又香又脆，是早餐的必备美食。今天我给大家分享一些怎么做小油条好吃又简单的做法，让你在家也能做出美味的小油条。

配料：

• 中筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 温水 150毫升
• 白糖 30克
• 食盐 3克
• 食用油 适量

步骤：

第一步：将酵母加入温水中，搅拌均匀至酵母完全溶解。

第二步：将面粉和白糖放入大碗中，慢慢倒入酵母水，用筷子搅拌至成糊状。

第三步：用保鲜膜覆盖碗口，静置醒发1小时，待面糊发至两倍大。

第四步：发酵好的面糊加入食盐，搅拌均匀，再静置10分钟。

第五步：热锅倒入适量食用油，用小火加热至4成热。

第六步：将面糊倒入裱花袋中，裱花袋口径约0.5cm，这样可以挤出更加均匀的小油条。

第七步：将裱花袋中的面糊挤入预热好的锅中，每根小油条大小约为7-10cm，不要一次挤太多，以免粘连在一起。

第八步：翻煎至两面金黄，小油条浮起即可捞出。

小油条炸好后，可以裹上白糖或蘸点甜酱，口感更佳。如果喜欢咸味的，也可以撒上一点盐，搭配豆浆或粥都非常美味。

小贴士：

• 面糊静置时，可以将碗的底部放入温水中，有利于面糊发酵。
• 煎小油条时，火候要掌握好，不要太旺，以免外面焦了里面没熟。
• 煎好的小油条可以用纸巾沥干表面的油脂，减少油腻感。

希望大家通过我的分享，掌握了怎么做小油条好吃又简单的做法。动手试试吧，相信你也能做出美味的小油条！