如何自制小油条的做法大全视频

如何自制小油条的做法大全视频

小油条是中国传统的早餐食品之一，深受人们喜爱。它的外皮酥脆，内里酥软，口感非常美味。虽然市场上有很多现成的小油条可以买到，但是自制小油条更加健康、纯正、美味。下面，我们来分享一些自制小油条的做法。

材料：

• 中筋面粉300克
• 酵母5克
• 温水150毫升
• 白砂糖30克
• 食用油适量
• 盐适量

步骤：

1. 将酵母溶解于温水中，加入一小勺白糖，静置十分钟。
2. 将面粉和剩余的白糖放入一个大碗中，倒入酵母水，搅拌均匀。
3. 搅拌至面团开始变得光滑，然后盖上湿布，放置温暖的地方发酵约一个小时。
4. 取出发酵好的面团，揉搓数次排气，然后再次盖上湿布发酵半小时。
5. 将面团取出，放在台面上，揉搓并成圆柱形。
6. 将圆柱形面团切割成适当大小的小块，将其搓成细长形。
7. 热锅加入足够的食用油，烧至五成热。
8. 将搓好的小油条放入锅中，炸至两面金黄色。
9. 捞出小油条，在吸油纸上沥干多余油分。

到这里，我们就成功制作出了美味的小油条。现在，你可以选择配以咖啡或豆浆，享受早晨的美好时光了。

小提示：

为了制作出更加脆口的小油条，有几点小技巧可以注意一下：

• 面团的发酵时间要足够，这样油条的口感才会更好。
• 在揉搓面团时，可以稍微施加一些力道，这样可以让面团更加有韧性。
• 炸制油条时，火候要掌握好，既不能太高也不能太低，以免油条炸糊或者不熟。
• 油条炸好后，要及时捞出，减少多余油分的吸附。

以上就是关于如何自制小油条的做法大全视频，希望对喜爱小油条的朋友们有所帮助。尝试一下自己动手制作小油条，能够感受到亲手制作食物的乐趣，也能够品尝到更加纯正美味的小油条。