香葱小油条的做法

香葱小油条的做法

香葱小油条是一道非常受欢迎的早餐食品，不仅外脆内软，口感鲜美，还具有浓郁的香葱味。今天，我将与大家分享一道简单易学的香葱小油条的做法。

食材：

• 中筋面粉250克
• 水180克
• 盐3克
• 酵母3克
• 香葱适量
• 食用油适量

步骤：

Step 1：准备工作

首先，将中筋面粉放入一个大碗中，加入盐和酵母，搅拌均匀。

Step 2：油面制作

将水分次加入面粉中，不断搅拌，直到面粉与水完全混合成团。然后，将面团放在台面上揉搓约10分钟，使其更加柔软。

Step 3：发酵

将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，约1-2小时，直到面团发酵至原来的两倍大。

Step 4：香葱准备

将新鲜香葱洗净切小段备用。

Step 5：面团处理

发酵好的面团放在台面上，撒上干净的面粉，再次揉搓。

Step 6：油条制作

将面团擀成一片长方形，撒上切好的香葱段，然后由一端向另一端卷起。

Step 7：切割小油条

用刀将卷好的面团切割成合适大小的小油条。

Step 8：炸制小油条

将适量的食用油放入锅中，加热至160°C-180°C，将切好的小油条放入油锅中，炸制至两面金黄，捞出沥干油分即可。

小贴士：

1. 油条的口感取决于面团的发酵程度，发酵时间不宜过长或过短。

2. 油条的炸制温度要控制好，过低会导致油条出油太多，过高则会炸糊。

3. 发酵好的面团可以制作多种口味的油条，比如草莓味、巧克力味等，根据个人口味加入不同的馅料。

以上便是制作香葱小油条的详细步骤，相信大家通过简单的操作就可以做出美味可口的香葱小油条。早晨，再配上一杯热腾腾的豆浆或者牛奶，简直就是人间美味！希望大家尽快试一试，并且也可以探索更多不同口味的油条，满足自己的味蕾。