发面油条的做法和配方视频

早上起床，来一份热腾腾的发面油条，口感松软，外酥内软，简直让人食欲大开！今天我给大家分享一款发面油条的做法和配方。跟我一起来学习制作这道美味的早餐吧！

材料准备：

• 500克中筋面粉
• 3克盐
• 3克白砂糖
• 1克速发酵粉
• 300毫升温水
• 适量食用油

步骤：

1. 准备工作

首先，将500克中筋面粉放入大碗中，加入3克盐和3克白砂糖，搅拌均匀。然后，将1克速发酵粉加入300毫升温水中，搅拌溶解。将溶解好的速发酵粉水倒入面粉中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2. 发酵

将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵2个小时，直到面团体积明显增大。

3. 撸油条

发酵好的面团取出，揉搓排气。将面团擀成长方形，切成小块，每块大小约为6厘米长。然后，将每块面团用手轻轻拉长，使之变细长。

4. 炸制

取一只宽底锅，倒入适量的食用油，加热至7-8成热。将拉长的面条放入锅中，用筷子翻动，炸至金黄酥脆，捞出沥油。

5. 出锅

将沥油的油条放在厨房纸巾上，稍稍吸去多余的油分，即可装盘上桌。配上您喜欢的豆浆或粥，美味的发面油条就做好了！

吃到热腾腾、新鲜出锅的发面油条，无论是早餐还是下午茶点，都令人心情愉悦。这道发面油条的制作方法简单易学，只需要准备一些基本的材料，就能在家轻松做出美味的油条。

制作发面油条有一些技巧，例如，在制作面团的过程中，要注意水的温度和面团的发酵时间。水温过高或过低都会影响面团的发酵效果，影响油条的口感。另外，在炸制过程中，火候掌握得当也很重要，炸制时间过长会导致油条变硬，时间过短则会导致油条内部未熟。所以，希望大家在制作的过程中要注意这些细节。

如果您对油条的口感有特殊要求，比如喜欢外酥内软的口感，可以将油条的面团揉制得更加细腻。另外，您也可以根据自己的口味在面团中添加一些调味料，如五香粉或花椒粉，来赋予油条更多的风味。

总之，制作发面油条并不难，只需要准备好材料，掌握好制作的技巧，就能在家中享受到美味可口的油条。相信通过这个视频，大家已经学会了制作发面油条的整个过程，快动手试一试吧！

希望以上分享的发面油条的做法和配方能够帮助到大家，让您在家就能轻松制作美味的油条。无论是作为早餐的首选还是下午茶的小点心，发面油条都能给您带来美好的味蕾享受。快来尝试制作一份属于自己的发面油条吧！