油条怎样炸？ 怎样炸预制油条？

一、油条怎样炸？

制作方法

材料：面粉500克、明矾14克、盐8克、碱粉10克、色拉油600克、清水180克。

步骤：

1、将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用温水），用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁的湿布盖好，静置3小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。揉透后用刀切成几条，再分别揉紧成长条把它们排放在缸内，条与条之间涂上一些油防粘，上面仍用湿布盖好（天冷用棉絮），饧放4小时，继续让其发酵。

2、发酵好后，先在案板上撒一些粉，然后取一条酵面放上，用面棍顺长擀平再用双手捧住酵面两端，顺势拉成1厘米厚，7厘米宽的长条，随即用刀切成1厘米宽，7厘米长的小条（每条重35克）边切边将小面条翻转，使刀面朝上，切好后在上面撒一些干粉。取出两小条，将它们轻轻搓一下，用手将面条拍扁，然后将两根面条叠合，用筷子在上面嵌一凹槽，即成油条生坯。

3、将油温升至八成热，用双手捏住生坯两头，稍微拉长后绕成绞链形再拉至33厘米左右长，沿锅边轻轻放入，同时摘去两头。边炸边用筷子拨动，使之翻身，炸至金黄色并胀起时即可

二、怎样炸预制油条？

1. 鸡蛋，水，油混合。

2. 搅拌均匀。

3. 放入面粉，酵母粉。

4. 用筷子搅成絮状。

5. 再揉光滑。

6. 静置发酵。

7. 案件上抹油，揪出一块面团按成长条，用擀面杖擀开切条，2条贴一起用手抻一抻，或者用筷子压一下制成生胚。

8. 炒锅放油烧烤，放入油条胚中火炸。

9. 炸两面金黄就好了。

三、怎样炸白糖油条？

一、材料

普通面粉300g、酵母粉3g、温水160ml、鸡蛋1个、小苏打1g、白糖10g、食用油。

二、做法

1、我们把酵母粉放在一个小碗里，加上温水将其搅拌至融化，接下来再准备一个大一点的盆，把面粉倒进去，接着我们把融化的酵母水，倒入面粉里，搅拌均匀。

2、这样搅拌好的面团，我们动手揉成一个光滑的面团，接下来是需要醒发的。如果觉得早上时间不够的话，我们可以提前一天晚上，把面团揉好，接着盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏发酵，大概7、8个小时的样子，第二天再拿出来。

3、第二天我们拿出来之后，让其稍微回温一下，回温的这段时间我们也别闲着，准备一个小碗，加上小苏打和白糖，加上一点点清水，搅拌至融化。

接下来我们在案板上撒上适量的干面粉，然后把面团拿出来，放在上面将其揉搓均匀。

4、揉好的面团，继续醒发2、3分钟的样子，然后用擀面杖将其擀成长方形的薄片，然后再把薄片切成一条一条的小剂子。把两个面团放在一块儿，用筷子在正中间按压一下，然后把两端捏一下，防止炸的时候开裂。

5、起锅烧油，最好是用味道不太大的食用油，这样炸出来口感更好。把油烧热之后，我们把油条稍微拉扯一下。

然后放入锅中开始炸，小火慢炸一段时间，中途可以勤翻动，直至两面金黄，即可出锅，趁热吃焦香酥脆。

四、炸牛奶怎样做油条？

1、炸牛奶油条方法：准备500g面粉+8g泡打粉小苏打+2g酵母+40g油+1个鸡蛋+240g牛奶；

2、除牛奶之外的所有材料放进盆里，牛奶分次慢慢加进去，和面不能揉先抓到无干粉，再不停按压成团，只能折叠按压，按压10次休息10分钟，再折叠按压10次；

3、把面团铺在硅胶垫上面按成长方形卷成圆柱体，用保鲜膜卷好包紧，放冰箱静置冷藏一夜；

4、早上拿出来回温半小时再打开保鲜膜，在垫子上涂一点点油，把面团轻轻拉长拍扁，顺着劲儿扯就好，延展性非常好，千万不要揉面；

5、再轻微擀开成宽度差不多、大概0.8cm的厚片，切2cm宽的小条，每两个小条重叠在一起，用筷子在纵向中间压一下就做好了坯子，用保鲜膜盖住休面10分钟。

6、烧热油至170度（筷子插下去起小泡泡），拽住坯子两端拉长放进去炸，要用筷子不停翻转才能蓬松，上色后夹出控油就可以了。

五、怎样炸糖包油条好吃？

第1步、把油条面所有材料用温开水揉成面团，面团不需要揉成很圆的形状，会很软很粘手，改个锅盖，醒30分钟。

第2步、找个容器，然后找个容器，内部抹油。把揉好的面团放入容器。表面也抹油，包上保鲜膜，放冰箱冷藏室，冷藏10个小时，基本上晚上揉面，第二天早上就可以炸了。

第3步、把红糖用温水化开，加面粉，酵母。

第4步、揉成这样的面团。

第5步、同样。找个容器，抹油，盖保鲜膜，冷藏，也可以醒一会儿，再包好放冰箱。

第6步、案板抹油。把面团直接放案板上，不要揉面，直接拉长，盖保鲜膜，需要解冻回温30分钟。直到面团不冷，变得柔软一些就可以了。

第7步、糖油饼费方法，就是油条面用手，和油，按压抻展成均匀面片，红糖面也这样做，然后放在油条油饼上面，按压粘合一下。

第8步、用刀划两个口，就可以下锅炸了。

第9步、油温一定要高一些，再下锅，面皮一定不要太薄，太薄的话，会变硬不起泡儿。

第10步、油条做法，切两块长条。

第11步、两个叠加一起，用粘油的筷子中间压一下。

第12步、下锅。

第13步、炸成金黄出锅就可以了。

第14步、炸成这样就可以了。

六、怎样炸糯米地瓜油条？

材料：红薯2个（口感粉糯的红薯），糯米粉150克，面粉150克，红糖40克，冰片糖半块，酵母3克，

制作过程：

1.将红薯洗净，放入蒸锅中隔水蒸熟。蒸熟的红薯稍微冷却后剥皮放在碗里，用勺子或者叉子将其捣碎。

2.红薯捣成泥后趁热加入红糖，搅拌均匀至红糖溶化。薯泥冷却后加入糯米粉、面粉、酵母，搅拌均匀揉成团。

3.揉好的面团放入保鲜盒里，密封保存。一小时后，面团明显膨胀起来。里面形成大量蜂窝组织。

4.将其移至案板，撒些干粉防粘。将面团揉匀，排干净空气。取一块面团，搓成长条。揪下一块，搓圆压扁，两手捏着两端轻轻一拉，然后扭一扭，一个生坯就做好了。

5.做好的生坯，依次放在撒了干粉的案板上，静置二十分钟。慢慢开始发酵，面团开始变得轻飘飘的。

6.取一个汤锅倒上油，中小火加热至冒泡，下入生坯，不断的用筷子翻动，使其受热均匀。生坯下锅前，还可以再扭上一圈。

7.不断翻面，直至两面金黄，即可出锅。放入沥网中沥干少许油份。

七、油条怎样炸才好吃？

首先准备500克面粉，加入一克小苏打两克食用盐，20克的油条膨松剂，然后打入一颗鸡蛋，再倒入300克的清水，边到边角做这个油条的面要软一些

再加入十克油，然后用叠加的方式给它揉成面团，刚开始的时候不太好揉，可以放到这儿醒面五分钟，然后再揉

改好以后给它切成两指宽的长条，然后两个为一组给他挪在一起，之后用筷子在中间压一下腥上五分钟后再将它拿起抻一抻，放入八成热的油锅中。

下入油锅，记住先不要翻动，等它微微浮起，再将它轻轻翻动一下，之后每隔30秒左右给他翻一次个，这样能让他两面受热均匀，熟得更好

八、油条炸后怎样做好吃？

油条炸后配豆浆食用，是很不错的早餐。

九、油条怎样炸才苏脆？

揉面的时候尽量让面软一些，炸至深黄色即可捞出这样比较酥脆。具体做法如下：

主料：面粉500g辅料：泡打粉少量、盐一勺半1、准备好面粉、酵母、盐，酵母用温水浸透倒入面粉中拌成絮状，揉成面团。

2、揉成面团尽量让面软一些，和完醒醒面。

3、从面团上切下一小团面，抻长一些切成小段。

4、面片上用手抹点油。

5、面片下锅前抻长，注意火候变成深黄色即可捞出。

5、酥脆的油条炸好了，所有面都炸好了。

十、怎样修指甲甲型好看？

① 手持指甲锉的1/3处，食指靠着大拇指，指甲尖顶着指甲锉，用倾斜45~90度的方向直拉，如果作四角形指甲可反复拉挫。

②挫大拇指时，要把大拇指放到食指上。

③在侧面磨指甲时要保证指甲锉一定要直

④修角的时候，向指甲中心方向挫。

⑤修另一角时也要向指甲中心挫，并保持左右对称。

⑥如果想修指甲边缘的老皮，可先放入盛有温水的洗手钵中浸泡，使其变软。

⑦在小木棒上卷上棉花后浸湿，然后用小指支撑，用小木棒回旋式向上按压皮肤。在小木棒上卷上棉花后浸湿，然后用小指支撑，用小木棒回旋式向上按压皮肤。

⑧把纱布缠到手指并适当弄湿，上下擦拭

⑨侧面也同样，去除其中的污垢。

⑩有肉刺时可用小剪刀剪掉。

用锉刀挫磨指甲表面，可以左右交叉磨，但不要用力，轻磨而已，指甲表面就会光泽顿生