怎么做油条好吃又简单？

一、怎么做油条好吃又简单？

半斤面粉基本上够一家三口的正常饭量吃了。首先把所有的材料都称好，放在汤碗里。白糖和盐可以根据自己的口味来调节。

加水或是鲜牛奶用筷子把所有的材料搅拌在一起，直至搅成棉絮状。就可以上手了。如果初次和面，也可以量一下水的克数，面粉和水的比例大约是2：1，和好的面软硬正好。但是这里放了个鸡蛋，水要适量地减少。

然后反复揉搓、摔打，把面和成光滑的面团，待发酵，如果天气温度低的话，可以将盛有面团的碗，放入加入一定温水的电饭锅内保温。

约30分钟后，面团发酵好了，大约为原来的两倍大，拿出来排气，擀成约1厘米厚的面饼，切成约2厘米宽的长条状。

两个长条上下重叠，用筷子放在中间压一下，就成图中的样子了，油条的模子就出来了，都做成这个样子，准备下油锅，哈哈。

油锅烧七成热，放入油条胚炸，一下就油锅中漂上来了，用筷子轻轻翻一下，炸成金黄色，可以享用了。自己做的油条，做起来开心，吃起来放心。

二、怎么做油条好吃又简单的做法？

材料：高筋面粉500g，发酵粉4g，盐5g，绵糖10g,鸡蛋一个，纯牛奶250g，食用油20g；

方法：

1：揉面，面粉放入容器、加入盐、糖粉、打入鸡蛋、加入酵母粉、倒入油、倒入纯牛奶（也可以把发酵粉放入牛奶中溶解一起倒入）；

用筷子搅拌，用手翻动（避免面筋断裂，注意不要使劲揉，用翻动的方法，一层盖一层这样轻压），这个比例我做的正合适，不干也不湿，如果你比例不恰当偏干可以适量加点水，太湿的话加点面粉。油条的面不能太硬哦，偏软一点！

第二步：发面将揉好的面团表面沾点油，放入保鲜袋中，发面，待面团发至两倍大即可（我看很多教程说要放冰箱，我尝试的结果是面团放冰箱发的不是好，放在室温下特别快也特别棒，建议室温即可；

第三步：炸油条1⃣️发好的面团均匀切成几大块，再把分开的大块面团均匀切成小块（两小块合成一根油条，所以不要太大啦），取其中一块，中间用手抹点水，再取一块盖上，用筷子从中间一压，用手扭住两端，拉长即可！

锅内放油，待油温6成热的样子，下锅炸油条，有个小技巧：拉长油条后先把油条中间放入油锅中炸，然后再松手全放进去，不断用筷子翻滚。

三、面包怎么做简单才又好吃？

食材：高筋面粉300克，奶粉15克，白糖20克，鸡蛋一个，酵母3克，清水140克左右，黄油20克，盐2克，白芝麻，芋泥。

1，面粉，奶粉，白糖，酵母，鸡蛋，清水整理成面团，然后像搓衣服似的来回揉搓，揉搓至面筋扩展阶段。

2，再加入黄油和食盐，揉出手套膜，醒发两倍大。

3，面团醒发好了，按压排气，分成小面积，揉圆盖上保鲜膜，松弛10分钟。

4，松弛好了之后，擀成小圆饼，中间厚，四周薄的圆饼，包上玉米馅料，收口朝下，整理成圆形，摆放在烤盘上，醒发两倍大。

5，醒发好了之后，表面刷上一层鸡蛋液，撒上白芝麻，放进预热好的烤箱，185度，烤25分钟，烤好之后就可以了。

四、小鲤鱼怎么做又简单又好吃？

1/11 鲤鱼一条。

2/11 葱姜蒜及调料。

3/11 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。

4/11 用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

5/11 将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

6/11 淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

7/11 油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。

8/11 再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

9/11 待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。

10/11 炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。

11/11 加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

五、如何做油条好吃又简单？

材料：高筋面粉500g，发酵粉4g，盐5g，绵糖10g,鸡蛋一个，纯牛奶250g，食用油20g；

方法：

1：揉面，面粉放入容器、加入盐、糖粉、打入鸡蛋、加入酵母粉、倒入油、倒入纯牛奶（也可以把发酵粉放入牛奶中溶解一起倒入）；

用筷子搅拌，用手翻动（避免面筋断裂，注意不要使劲揉，用翻动的方法，一层盖一层这样轻压），这个比例我做的正合适，不干也不湿，如果你比例不恰当偏干可以适量加点水，太湿的话加点面粉。油条的面不能太硬哦，偏软一点！

第二步：发面将揉好的面团表面沾点油，放入保鲜袋中，发面，待面团发至两倍大即可（我看很多教程说要放冰箱，我尝试的结果是面团放冰箱发的不是好，放在室温下特别快也特别棒，建议室温即可；

第三步：炸油条1⃣️发好的面团均匀切成几大块，再把分开的大块面团均匀切成小块（两小块合成一根油条，所以不要太大啦），取其中一块，中间用手抹点水，再取一块盖上，用筷子从中间一压，用手扭住两端，拉长即可！

锅内放油，待油温6成热的样子，下锅炸油条，有个小技巧：拉长油条后先把油条中间放入油锅中炸，然后再松手全放进去，不断用筷子翻滚。

六、小对虾怎么做好吃又简单？

把小对虾虾头剥掉，用竹签串起来，放在锡纸里，放上孜然辣椒面，小葱，生抽，让后放进烤箱烤几分钟就特别好吃！

七、小罗非鱼怎么做好吃又简单？

小罗非鱼 

小葱 两根

老姜 一块

蒜 两瓣

花椒粒 一小把

干辣椒 八个

料酒 一勺

生抽 两勺

盐 少量

白糖 少量

蚝油 1勺

鸡精 少量

水淀粉 两勺

做法步骤                                                       鱼去鳞，洗净，在鱼身两面开花刀。加入适量盐给它们稍作按摩，再加入料酒，生抽，姜片和葱段，腌制半小时。

2、来准备配料吧。小葱切末。葱白和葱绿分开。姜蒜切末备用。干辣椒剪段，花椒一小撮，备用。

3、拿出腌制好的鱼，里面的葱段姜片丢弃不要。起油锅，油烧辣以后下入鱼，中大火炸。

4、炸到两面金黄，鱼肉熟透，盛出，装盘。

5、锅里留底油，转小火，下入葱白和姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

八、小带鱼怎么做好吃又简单？

1、首先选购适量的带鱼，这里用的是超市里已经切好的带鱼段，回家解冻即可，如果选用整条带鱼就需要去除头部、尾部和鱼鳍刺，然后再将内脏等脏物去除，洗净后备用即可。

2、将带鱼清洗干净，然后在两面分别打几个花刀，以便带鱼更好入味。（这里还要和大家强调一点，带鱼表面的银白色物质并不是脏物，相反，这种银白色物质有利于人体健康，所以大家不必过分清洗。）

3、将带鱼装进容器，加入适量的洋葱、料酒腌制15分钟去腥。

4、将鸡蛋打入容器后搅散，然后把腌制好的带鱼先蘸取淀粉，然后再裹一层蛋液。

5、裹好蛋液的带鱼再次蘸取淀粉，最后裹取面包糠。

6、锅中加入适量的食用油，尽量多一些，以防带鱼受热不全。

7、待油温7成热时下入带鱼，中火炸至带鱼两面金黄。

8、炸带鱼时尽量不要来回翻动，以免将鱼肉翻碎，大约炸制3分钟后轻轻翻面即可，千万不要着急哦！

9、带鱼翻面后继续炸3分钟，然后捞出控油即可，装盘后撒点芝麻增香，这样我们的酥炸带鱼就能开动啦！这样做的带鱼金黄酥脆，而且一点也不油腻，没有面糊的厚重感，口感也更鲜嫩，喜欢吃带鱼的朋友们千万别错过，学会后就再也不用去饭店买啦！自己在家就能做，简单易学，你也快来试试吧！

九、小鲅鱼怎么做好吃又简单？

小鲅鱼好吃又简单的做法如下

材料：鲅鱼500克、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、葱段、姜片、蒜片、干辣椒、面粉、食用油各适量

做法：

1、准备两条鲅鱼，把它们处理一下，内脏啥的都要处理仔细，随后再将其冲洗干净，切块之后用厨房纸吸干水分。

2、下面往鲅鱼上面，涂抹一些料酒，再来葱段、姜片，稍微腌制一下，因为鲅鱼的腥味比较重，用这些去腥的材料腌制一会儿，就可以起到很好的效果，差不多要腌制15分钟的样子。

3、在腌制的过程中，我们把葱姜蒜、干辣椒这些都切好，再准备一个小碗，往里面倒上面粉。等鲅鱼腌制好了以后，将其放入面粉中，往表面拍一层薄薄的面粉就行，接下来起锅烧油，把裹上面粉鲅鱼，放入油锅中去煎。

4、煎制这一步，就是给鲅鱼去腥的最好的1步，各位千万不要忘记做。因为鲅鱼的腥味，主要来源于鲅鱼的表面，我们稍微煎一下，就可以很好地去掉大部分的腥味。煎好之后放入葱姜蒜、干辣椒，将其炒香。

5、然后放入一些生抽、料酒、白糖，再来一点点老抽，稍微翻炒一下，然后加入少许清水，盖上盖子炖一会儿。炖好之后，最后加上适量的盐调味，然后开大火收汁，就可以出锅了

十、小鲢鱼怎么做好吃又简单？

食材

小鲢鱼适量，姜丝适量，淀粉适量，白胡椒适量，料酒适量，大蒜适量，油适量，

1.准备好鱼中段。

2.剁成约五厘米的方块。

3.加姜丝，淀粉，白胡椒，料酒，抓匀腌制十五分钟。

4.准备好去皮的大蒜，去掉蒜蒂，擦干水份。

5.锅里加油，烧至180度左右，下入大蒜炸至表皮变黄捞出来。

6.继续把油加热至220度左右，逐块下入腌制好的鱼块炸至变黄，再炸另一外，这里得用上一双长筷，小心翻鱼块。

7.捞出来的鱼块与大蒜。

8.这时准备好，泡椒去籽，去蒂切圈，豆瓣酱剁碎，姜切粒，葱切片。

9.锅里留底油，小火。

10.依次下入泡椒，豆瓣酱，火锅底料，葱白，小火煸出红油至香。

11.掺入适量的开水。

12.大火烧开后下入鱼块，再次烧开，这时依次加入糖，酱油，料酒。

13.转小火，下入大蒜。

14.煮至蒜变软，这时调一点水淀粉。

15.轻轻捞出来鱼块和蒜。

16.锅里加醋，鸡精，推匀，再加入调好的水淀粉，加入红油，量因个人口味而定。

17.淋在捞出来的鱼块，加点香菜，点缀就好。

18.美味又好吃的小鲢鱼做好吃完成开吃了。