速冻油条正宗做法和配方?
一、速冻油条正宗做法和配方?
材料:半成品速冻油条
辅料:植物油、糖、芝麻
工具:炒锅、铲子、筷子
1、购买的半成品油条解冻,注意油条要充分解冻,最好第一天晚上临睡前从冰箱取出来解冻,第二天早上用刚刚好
2、取4-5根半成品油条,用刷子薄薄的刷层油,其实不刷也可以,半成品油条本身也含油,刷上油外层会更酥脆;
3、空气炸锅200度预热5分钟,码入空气炸锅;
4、200度炸6到10分钟,中间注意翻动一次,确保油条的四周受热均匀,炸好的油条,如果喜欢更酥脆的可以多炸1-2分钟;
5、出炉,可以撒上少许芝麻,会更美味。
二、速冻油条技术有必要学习吗?
速冻油条技术确实没有必要学习,因为油炸食品不能多吃更不能天天吃。对人体损.害太大又没有营养
三、速冻油条成本?
如果你是大公司生产的话,速冻油条的成本还是比较低的,如果你是小作坊生产的话,那成本就比较高了。
四、速冻油条加热方法?
速冻油条可以用微波炉加热,这样可以保留油条本来的味道。油条这种食物还是建议现买现吃,这样可以吃到油条最好的口感。使用微波炉加热的时候,一定要注意时间的长短,如果因为加热的时间过长,会让油条变硬,如果加热的时间过短,还会导致油条没有变热。
想要油条恢复本来的口感,可以将隔夜油条在水中均匀地蘸一下,然后在不粘锅里放少许油,油热后把油条在锅中烙一下,就可以恢复其酥脆口感。
还可以将油条放进烤箱里面,烤制加热后就能够恢复其酥脆感了。
如果一次性买了比较多的油条吃不完,这个时候可以将油条放入冰箱内冷冻起来,吃的时候一定要放入锅中加热一下。
如果是短时内保存,第二天就打算吃完,只需要将油条放在阴凉干燥处,这样第二天也是可以继续食用的。
油条属于油炸食物,这种食物比较油腻,所以不建议多吃,尤其是一些正在减肥的人,还有处于成长过程中的青少年和儿童。
五、速冻小油条吃法?
1、食材:速冻油条500g、食用油一桶、细砂糖适量。
2、速冻油条炸之前先要充分解冻舍霜,这是比较关键的一步。
3、锅洗净烧热,倒入食用油,不用放太多油,能把油条完全浸透即可。
4、当油温加热到八成热的时候,把油条放进去,一根根放,锅小的话一次炸一根。
5、用筷子翻转趴帮,让油条受热均匀。
6、油条蓬松起来表面矿雁游金黄的时候捞起来控油。
7、放在盘子里,趁热撒上点白糖就可以开吃了。
六、正宗开封杠子油条配方技术?
原料:面粉500克 矾12.5克 面碱14.5—15克 精盐10—12克 温水370克
制作方法:
1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用。
2、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,共捣4-5次,使面团表面光滑、柔软即可放置,进行发酵,将面团放在刷过油的面板上,上面刷油,盖上塑料布。
3、发酵约10个小时或更长时间,再用180℃-200℃的油温将其炸制成表面金黄色,体积膨大,酥脆即成。
七、速冻火锅油条怎么吃?
煮火锅的时候放进去,大概只要3分钟就可以吃了
八、速冻油条怎么快速解冻?
方法/步骤
1、拿出冰箱自然解冻,等解冻结合后放盘子里,准备平底锅。
2、加热平底锅,锅热刷油,不要太多油,对身体不健康,本身油条也是含油的。
3、油加热后将油条放进去。
4、用铲子或筷子翻转油条,保持油条各个面受热均匀。
5、油条各个面煎到呈金黄色既可出锅。
九、速冻生胚油条利弊?
起发性好,孔洞蓬松,入口香脆;都是速冻生胚油条的优势。缺点就是容易坏影响口感。
2. 体积小,节约储运空间;
3. 适合家庭做快手早餐,无“地沟油”隐患,安全放心;
4. 适于餐饮店铺提高出品效率,并节约人力成本;
5. 经过3个月冷冻依然能保持良好起发性,非常适合中央厨房。
十、速冻油条可以蒸吗?
速冻油条是可以蒸的
1.速冻油条是作为一种熟食出现的,它本身就是熟的,你只要把它蒸热了就可以吃,但是口感并不好
2.速度油条有着携带方便的特点,你可以在任何地方吃到油条蒸出来的速度油条,可以为你提供能量,让你身体有热量补充,不至于在旅游或者是迷失荒野的时候饿死
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.