一斤油条矾能做多少根油条？

一、一斤油条矾能做多少根油条？

大约1.5斤左右，外酥脆内松软无碱大油条配方：中筋面粉9.5斤、鸡蛋0.5斤、面欣酥50-60克、食品级碳铵50克、白糖20-60克、黄油（起酥油或奶油）、盐70-100克、30度水5.7斤。工艺：面粉、面欣酥干拌匀。

将鸡蛋、碳铵、白糖、盐加入和面水中化开，加入面粉及黄油和成面团，不要揉面。

将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。

取出成型，放入200度油锅油炸，要不停翻动，炸至酥脆。

二、一斤油条消耗多少油？

一斤油条的耗油量大约是3两左右。但是你炸一斤油条必须要有充足的油去炸的开油条才行。比如说用平常的炒锅炸油条，就得加入3斤左右的油才可以的。

三、一斤面出多少油条？

 大约出1斤6两。做油条的利润相当可观。利润可在50%以上。一斤面粉六两的水分合面。炸一斤油条耗油三两。面粉也不需要高筋面粉。普通面粉商可，利润高，所以是一个不错的生意。

四、油条一斤放多少盐？

一般放3两盐，无铝（不含明矾）油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润，凉了不发硬、不发绵。

泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂，特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、高档饭店早餐等。

五、一斤面粉放多少油条精？

用油条精炸油条1斤面放15g油条精。油条精：油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂。一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等。这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作。“油条精”产品分为有铝型和无铝型，其中“有铝油条精”从1983年起就已开始生产。“油条精”主要的成分是：碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。传统油条精是由盐、碱、矾三种原料经过科学配比混合加工而成，俗称“老三样”油条配方。大街小巷遍地都有这类油条销售

六、炸一斤油条用多少煤气？

炸一斤油条，如果是同时放在一个大锅里炸的话，用的煤气也是非常少的，可能只需要0.2公斤，如果是一根一根的炸，炸完一斤的话，恐怕要0.5公斤左右

七、一斤油条大概消耗多少油？

500克淀粉(大米,面粉,糖)是2000大卡, 500克蛋白质(瘦肉)也是2000大卡, 而500克油(脂肪)是4000大卡. 根据我的体会,慢跑一小时后,体重可以降低一公斤, 但这其实都是水分,而能量最多消耗500大卡,也就是不到2两脂肪. 走路一小时大概最多消耗300大卡. 所以单单靠运动减肥的确不容易, 而且剧烈长时间运动还容易受伤, 造成以后几天无法运动. 如果你慢跑一小时后再加吃一根油条, 那的确就是白跑了.

八、一斤面放多少油条精？

　　一斤面放50克左右油条精，也可用无虑泡打粉和鸡蛋代替。做法如下：

　　主料：中筋面粉500g，全蛋1个，色拉油40g，小苏打2g，无铝泡打粉6g

　　辅料：水265g，盐13g

　　步骤：

　　1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。

　　2.将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次。

　　3.将面团包上保鲜膜，放模具里入冰箱冷藏12小时。

　　4.取出冷藏面团，用手整理成1cm后的片，再分割成2条长片。

　　5.用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。

　　6.每2条一组。用筷子在中间压一下。

　　7.稍微伸长再拧下。

　　8.锅里放油，待油温升至160度左右下锅炸，并不断的用筷子翻动。

　　9.至金黄色时捞起控油。

九、炸一斤油条需要多少油？

这个我还真没具体称过，每次炸完油条，就把油用来炒菜，下次炸油条，继续放新油。只是不能反复用同一锅油炸东西，家里做油条，很少称这个，感觉能炸特别多，我有一次炸了十多斤油条，才用几斤油炸，而且油还没耗完。油条面只要和好，就不会太吸油，油条只是外皮炸黄了，跟炸脆皮糊不一样，脆皮糊可是很吸油的。

十、6元油条一斤利润多少？

油条是大家都喜欢吃的一种早餐，油条制做的过程，有面粉，油，酵母粉，小苏打水等，一般一斤面粉能做出来10根油条，而市场的面粉批发每斤是2元，10拫油条耗油量是为20g，对于做油条人来说，关键在油，有点的商家用好油，有些商家用油质量并不好，所以六元油条一斤大概赚三元利润