芝士裹面包糠的做法？ 芝士鸡排的做法无面包糠？

一、芝士裹面包糠的做法？

步骤 1

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在超市购买的一袋混着各种类独立包装的小芝士，这类的是即食的，所以炸之前必须冷藏保存，（但是不用结冰很硬化不开的状态）室温的芝士一经炸的过程会融化四处散掉。

步骤 2

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面粉，生粉各半碗混在一起

步骤 3

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比较细的面包糠一碗

步骤 4

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煎炸粉一碗，这是用作炸猪扒的

步骤 5

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所有需要的放在一起，备用，鸡蛋打匀。

步骤 6

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冷冻的芝士粘生面粉

步骤 7

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再粘鸡蛋液

步骤 8

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再裹面包糠

步骤 9

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或者粘完鸡蛋液，裹煎炸粉。煎炸粉颗粒比较大，粘的分布不够均匀，粘生面粉再粘鸡蛋液和裹煎炸粉反复两次。

步骤 10

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裹好面包糠和煎炸粉的芝士尽快下锅炸，尽量让芝士保持坚硬的状态。

步骤 11

油锅烧满，伸入筷子一旁冒泡可以转中火，炸芝士，大约2，3分钟颜色变金黄就可以即可捞出。

步骤 12

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炸好的芝士放凉，外层能变得十分酥脆，配上酸甜的番茄草莓酱（可以参考西班牙croquettes的做法）

二、芝士鸡排的做法无面包糠？

可以用烘干的面包碎代替面包糠，或者直接裹面粉代替

三、黄磊的土豆芝士面包糠饼的做法？

食材:面粉100克，土豆200克，培根碎20克，葱5克，面包糠适量，鸡蛋适量，芝士70克。

做法:

1.将土豆去皮蒸烂捣成泥状后倒入打面机。

2.加入面粉，匀速打匀上劲后，加入培根碎，葱

3.将打好的面团搓成25g左右小面团，面团里加入8g芝士收口

4.将收好口的圆子放在桌面，轻压成饼

5.将土豆饼拍上面粉，裹上蛋液，再裹上面包糠

6.180度油温，油炸1分10秒上色即可。

四、面包芝士做法？

主料：

高粉150克

全蛋液15克

黄油15克

辅料：

糖20克

水75克

盐2克

酵母3克

葱花适量

火腿肠丁适量

沙拉酱适量

马苏里拉芝士适量

做法：

1.将除黄油和葱花外的所有材料全部混合，粉类过筛，放入面包机搅成团（水要根据面粉的吸水性适当添加）

2.揉到扩展阶段后加入室温软化的黄油跟葱花继续揉出薄膜

3.揉好的面团放室温28度左右发酵一个小时，发至原体积两倍大，手指粘面粉在面团中间搓个孔，不回缩、不塌陷、不粘手就表示已经发酵好

4.将面团排气，再揉圆放室温静止15分钟松弛醒发面团

5.醒发好的面团平均分成6等份，造型没有太大要求，就按照长条摊开压平即可

6.再将面团放入烤箱内发酵，40度40分钟，烤箱底部放碗温水；发酵好的面包挤上一层沙拉酱

7.撒上火腿丁

8.再撒适量的芝士碎，不要太多，否则烤的时候化开会太满；表面撒上适量葱花

9.送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟即可

五、芝士面包的做法？

做法如下：

食材用料：芝士60克，高筋面粉140克，水大约80克，细砂糖20克，水 大约80克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/2小勺，干酵母1小勺，奶粉6克，沙拉酱适量

做法步骤：

步骤 1

后油法揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵

步骤 2

取一个中间发酵好的面团，放在案板上，擀成椭圆形

步骤 3

从一头开始卷起，整成橄榄形,按此方法做好6个面包，把整形好的面团进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大

步骤 4

在面团上挤上线条状的沙拉酱

步骤 5

然后撒上刨成丝的芝士，放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。

六、芝士火腿肠做法？

1、首先，我们将火腿肠一根去掉两头；

2、接下来，准备一片芝士，用它卷起火腿肠；

3、打一个鸡蛋，倒入胡椒粉、盐，搅拌均匀，倒入低筋面粉，搅拌至黏稠；

4、然后，我们将芝士火腿倒入面糊中、裹满；

5、再然后，我们 准备一碗面包碎，放入芝士火腿裹满；

6、最后，起锅倒油，放入芝士火腿，煎至两面金黄就OK了。

七、芝士大亨面包做法？

主料：高筋面粉200g，红糖50g，酵母4g，纯牛奶70g，咖啡粉10g，面粉38g，糖粉35g，乳酪丁适量，火腿片适量

辅料：全麦粉50g，盐2.5g，老面25g，水80g， 黄油60g，鸡蛋40g，杏仁片适量，黑胡椒适量

芝士大亨面包的做法步骤：

1.准备好所有食材

2.将高筋面粉、全麦粉、红糖、盐和酵母倒至搅拌器皿内，混合均匀；

3.加入老面、牛奶和水，慢速混合均匀，改快速搅打；

4.打至表面光滑，面筋能拉出粗糙的薄膜，取出面团，松弛15分钟；

5.排气后分成等量的2份揉圆松弛10分钟

6.将馅料混合均匀备用；

7.将面团包入馅料，码入烤盘；

8.最后醒发40min约2倍大；

9.发酵期间制作咖啡面酱，先将黄油软化和糖粉打发；

10.加入鸡蛋，拌匀后加入面粉和咖啡粉；

11.挤制在发酵好的面团上，表皮撒杏仁片做装饰；

12.放入德普烤箱，快热模式170度，烤制25分钟左右即可

八、面包芝士早餐做法？

材料

法国面包 1/2条（切成1.5厘米的立方体）,红辣椒 1个切块,青椒 1/2个切块,葱 18g（切碎）,熟培根 4片（切碎）,牛奶 300ml,鸡蛋 4个,Ricos浓缩车打芝士酱 110g,辣酱油 1茶匙,喼汁（伍斯特沙司） 1/2茶匙,食盐 少量,胡椒粉 少量,菜籽油 少量

做法

1: 烤箱预热到160度。

2: 将面包块、青椒、葱花和切碎的培根放入大碗里。

3: 然后放入牛奶，鸡蛋，辣酱油，喼汁，盐，胡椒粉和3/4的Ricos芝士酱。 将所有食材拌匀，直到面包吸收了所有的酱汁。

4: 烤盘涂上少量菜籽油，将混合食材倒进烤盘，剩下的1/4的Ricos芝士酱，烤约45分钟，直到顶部是稍微棕色和酥脆即可。

九、熔岩芝士面包做法？

用料

波兰种 ：

水 50克

高筋面粉 50克

酵母 1克

主面团 ：

高筋面粉 150克

细砂糖 18克

盐 2克

酵母 1克

奶粉 5克

蛋液 10克

水 40克

黄油 20克

肉丸 6个

芝士 适量

香肠 适量

学厨烤盘 1件

做法步骤

1、先将波兰种的材料混合在一起，此时的面团非常黏是正常的

2、盖上保鲜膜，室温发酵2小时左右

3、发酵好的波兰种里面会有很多蜂窝

4、将主面团中除黄油以外的其他材料混合在一起，放入厨师机中，加入波兰种

5、揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至完全阶段

6、此时的面团可以拉出薄膜

7、揉好的面团盖上保鲜膜发酵

8、发酵好的面团用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成

9、发酵好的面团排气等分8份揉圆，松弛15分钟

10、松弛的时候准备好所用馅料，香肠切粒加入芝士碎

11、准备好煮熟的肉丸

12、松弛好的面团再次排气

13、擀圆

14、将肉丸和芝士碎香肠碎包入

15、捏紧收口

16、滚圆

17、进行二次发酵，表面筛入高筋面粉

18、烤箱190度预热.二次发酵完成用剪刀剪口

19、放入烤箱，190度18分钟

20、出炉脱模晾至室温密封保存

十、芝士伯爵面包做法？

面包 1片

鸡蛋 1个

芝士片 1片

火腿肠 1/2根

芝士面包片的做法

第一步应该是先把面包片用勺子什么的一切用着顺手的东西在中间压出一个坑

把鸡蛋打到压出来的坑里，切好的火腿肠摆在上面就可以进微波炉烤（因为怕鸡蛋不好熟

我用的是百吉福得芝士片（个人感觉减脂的那款比普通的好吃）一片面积小不能好好的覆盖，就切成小条摆好送进微波炉烤到划开

对角线切开就可以了，切不切都可以看个人习惯😘

小贴士

面包片也可以在无油无水的热锅里炕一下小心鸡蛋蛋黄会炸开一人吃完一片这个喝一杯奶或者豆浆，反正我到饭点了都不饿