100 西式早餐蛋的做法有几种？

一、100 西式早餐蛋的做法有几种？

早餐的鸡蛋有四种煮法：

1）Boiled Egg 水煮蛋。把蛋连壳煮熟后，去壳。用egg slicer 鸡蛋切片器把蛋切成片，再把片切成条状。加上 mayonnaise 蛋黄酱后。用三文治面包夹起就成为三文蛋治了。

2）fry egg 煎蛋。在平底锅上面加油放入egg ring 蛋圈（也可以设计成个种形状），把蛋打开壳放进圈里面，按要求把蛋黄煮成生熟程度。通常和面包一起配搭。

3）scramble egg 炒蛋。把蛋打进码兜里面，加点cream 忌廉打拌均匀。放在热平底锅推成糕状形。要求软滑入口即化！也配搭面包。

4）porch egg 水煮蛋。放点白醋进滚水里面。把蛋打开，轻轻放进水里面。按要求把蛋黄煮成生熟程度。把煮好的蛋捞起，把水吸掉放在碟上。也和面包配搭。以上均可成为西餐馆的早餐餐牌！

二、东莞长安美食有什么美食？

东莞菜分山乡风味菜系、水乡风味菜系等，各有代表菜式。比如山乡风味里有樟木头客家咸鸡，大朗榄酱炒饭、清溪茅根黄豆坑螺汤等，水乡风味有沙田莲藕煲龙骨汤、洪梅芋合干拗蚬肉、虎门蜜汁烤鳗鱼等等。

东莞的“禾虫、禾花鲤宴”，名声早已在外。吃虫子，未免叫人有点胆战心惊，其实把禾虫混在鸡蛋液中煮熟后，表面呈金黄色，内里散发出极浓的香气，营养丰富，值得一试。

濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。

东莞临江面海，水产特别丰富，海鲜也是特色之一。东莞除了出名的膏蟹、重壳蟹、獭尿虾、石斑鱼等等，还以出产基围虾著名。而吃海鲜最著名的地方是虎门的新湾镇。十多家大排档在海边一字排开，置身其中，耳听海涛，口品海鲜，真是一种享受。

在东莞要吃到天南地北的各式美食，实在是一件易事。东莞市区有几条出名的美食街，这些食街有海鲜酒楼、西餐厅、酒巴、粥城、茶餐厅、快餐店、面包屋、果汁店、茶庄、客家菜馆、糖水铺等，应有尽有，各具特色。春节期间，懒得做饭，那么到这些特色的餐饮店里品尝一下饭馆厨师的手艺，换换口味，也是一种不错的选择。

湘菜：在丰富多彩的中国菜系中，湘菜以其特有的风貌而独树一帜，引人注目，它用料广泛，切配精细，烹制讲究，品种繁多，其特点是油重色浓，主味突出，既注重内涵的精当，又讲究外形的美观，是色、香、味、形、器、得到和谐的统一，湘菜味别多样，尤重酸辣，香腊，麻辣，清香浓鲜，具有浓厚的湖南乡土风味。

淮扬菜：淮扬菜选料严谨，讲究鲜活，主料突出，刀工精细，重视调汤，原汁原味，口味咸淡适中，南北皆宜。淮扬细点，造形精灵，品种繁多，制作精巧，富于变化，清新味美，四季有利。

川菜：川菜风味包括重庆、成都和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。

三、在西式早餐中蛋类菜肴类有哪些？

有以下几种

煎蛋1. 单面：单面煎蛋黃使呈嫩软状。

　　　2. 双面：双面煎又可分为两面嫩煎为半熟，两面熟为全熟

　　　炒蛋

　　　1. 嫩软状（呈液状）

　　　2. 不老不嫩（中熟）

　　　3. 全熟（干状）

　　　煮蛋

　　　1. 中熟：蛋黃呈液状软状，但似呈金黃色，约煮4 ~ 6 分钟。

　　　2. 全熟蛋黃呈硬状，呈黃白色，約煮8 ~ 10 分钟。

　　　水波蛋

　　　小心放进85℃ ~ 90℃的水中，水里加些醋，蛋需去壳，置放小碗中，再放入水中煮四分钟即可。

　　　蛋卷

　　　1. 把蛋打匀，倒入热锅中，慢慢的使它变硬，并在锅前端卷成一个椭圆形的蛋包

　　　2. 可以不同的餡菜做不同的蛋卷。

四、老街的美食街有什么美食？

长沙美食有臭豆腐、猪油拌面、糖油粑粑、麻辣烫

五、安溪有什么美食？

安溪好吃的美食有官桥的，“莲美豆干”，“米血”，“桔红糕”，“豆签”；湖头的，“米粉”，“鸡卷”，“芋头包”，“春饼”，“咸笋包”；长坑不仅出了名的“坑人”还有“麦芽糖”和“淮山”也很出名哦；蓬莱出了名的“大条冬瓜糖”；县城的“柿饼”，“面线糊”；蓝田的“野生水库鱼”，“清明果”。

六、昌平有什么美食？

爆肚冯，阳坊涮羊肉，炸糕，豆腐脑，豆面糕，炖吊子，薄脆，黄糕，咸酥烧饼。

七、邯郸有什么美食？

酥鱼 驴肉香肠 天下红辣椒酱

八、车臣有什么美食？

据说萨拉玛塔羹是最古老的布里亚特的游牧民族美食之一，它是由酸奶油和面粉在铁盘里制作而成。由于其组成成分的颜色，它还被叫作“纯洁的食物”，专门为了庆祝节日而制作。

它的制作方法是在小火时加热黄油和酸奶油，慢慢用木勺搅拌，然后慢慢地加入面粉。有经验的厨师会使用黑麦粗面粉，这样味道更好。当盘底和侧面的糊状物开始泛红，且不附着在勺子上时就做好了。

九、慈溪有什么美食？

慈溪有慈溪年糕，慈溪楊梅，山北豆酥糖，慈溪山北泥螺等。

十、滨州有什么美食？

滨州特色美食：佛跳墙、特色卷饼、芝麻糖酥。锅子饼、滨州芝麻酥糖、“欢喜团儿”、长寿糕、芙蓉果、商河熏枣、罗汉饼、千层酥、面鲜、羊尾桃、糖花蛋糕、江米枣、大蛋散、脆蛋果、绿豆糕、济南蜜三刀、高密蜜枣、临清枣脯、糖酥煎饼、高粱饴、水晶软糖、蓼花、黄河刀鱼、博兴乔庄水煎包、杜桥豆腐皮、魏集烧鸡、魏集驴肉、无棣大山烧鸡、邢家锅子饼、渤海文蛤、梭子蟹、芝麻酥糖、沾化冬枣、阳信鸭梨。