芜湖早餐排行榜前十名?
一、芜湖早餐排行榜前十名?
分别包含了芜湖虾籽面、芜湖小笼汤包、芜湖酥烧饼、芜湖腰子饼、红皮烤鸭、芜湖梅花糕、渣肉蒸饭、芜湖蟹黄汤包,酒酿水子,南陵弋江羊肉等各种特色小吃。
芜湖美食属于安徽菜之沿江风味,生活在芜湖的人,因为有丰富多样的风味小吃而倍感幸福。
二、芜湖早餐排行榜?
芜湖作为江南四大米市之一,历史悠久,美食也同样出名。说到芜湖的早餐,种类繁多那可是让人垂涎不已。我们来盘点一下。
1、耿福兴,百年老店,在芜湖享有极高的知名度和声誉。特别是耿福兴的汤包,更是一绝。
2、虾籽面,上过央视《舌尖上的中国》,手工揉制的小刀面,配上虾籽、猪油等配料,再浇上精心熬制的高汤,口味极其鲜美。
3、小高渣肉蒸饭,在芜湖几乎无人不知。肉肥瘦相间,嫩而不腻,米饭香糯可口千张饱满入味。
还有很多芜湖特色的早餐,吃货朋友也可以自己去发现哦。
三、芜湖早餐排行?
1. 渣肉蒸饭
渣肉蒸饭是芜湖人的最爱,也是芜湖十大名小吃之一。尤其是早餐吃一口,可以让你开心一整天。
2. 肾糕
肾糕起源于安徽宣城,后经芜湖发展。主要原料是藕或白萝卜,切成肾形,故称芜湖肾糕。
3. 虾面
中国舌尖报道,芜湖虾面节目播出,非常有名,来自全国各地的食客都慕名而来品尝。当你满怀期待地搅动着面条,看着晶莹剔透的大虾缓缓沉入汤底口中时,几乎每个人都会发自内心的赞叹。
4.火炉粑粑
火锅粑粑是芜湖的传统甜点,尤其是过年的时候,家家户户都会准备。送至灶台的第一锅炒年糕将用来祭祀灶神。传统的制作方法是用米粉和糯米粉按比例揉成面团,用糖馅、肉馅、萝卜馅等包起来。
四、芜湖特色早餐?
芜湖是长江边上一个重要的商埠,南来北往的商旅将各自家乡的口味带到这里,逐渐融汇,形成了芜湖在饮食上独特的风格和丰富的内容。虽然地处江南,但芜湖人在面食的制作上也有着自己的巧妙构思与制作技法,在色香味型上可谓匠心独运。只是一个早餐,面食就占据了很大的舞台。
芜湖的锅贴
每天早晨的街头,常会有铁桶制成的炉子,上面转动着一口大平底锅,里面满当当的是一种芜湖人叫锅贴的包子,通常有纯肉馅和韭菜粉丝馅,用发面包了,放在平底锅中,倒上菜油,加上水,盖上盖,慢慢地煎。及至听到锅内滋滋有声,菜油的香味飘散出来时,老板就会不停地转动平锅,使里面的包子受热均匀。出锅时你再看,喧腾的白面,焦黄酥脆的底,咬一口,肉香、面香、焦香,伴着浓郁的肉汁在你的口腔里混合成一种满足,于是一天的心情都开始变好了。还有一种叫“锅贴饺子”,是用了死面,裹着点肉馅,不能多,包成了饺子的形状,也是在平底锅上煎,这种“锅贴饺子”,人们往往蘸着水辣椒和醋吃,取它的香脆和面皮的劲道。
锅贴饺子
在芜湖,街头早餐的主角最平凡的是一碗白粥,最复杂的是一碗牛肉面。其复杂是在于它味道的繁复,看似一碗普通的牛肉面,除了牛肉是用多种香料长时间卤制外,它还有咸、甜、辣、鲜四种味道混合,再加上牛肉的香味、辣油的香味,面香一起形成的丰富的味觉层次,使之不光是招待外地朋友的美食,就是芜湖本地人也难挡其诱惑,隔三差五不吃上一碗,心里便空落落地。面条也很讲究,一般都是细面,滚水下锅,不能太久,三两下捞出,放到滚烫的面汤里,吃到嘴里不能软烂,这样口感太差,要刚好由生到熟之际,即爽口又有咬劲。
芜湖牛肉面
还有一种大概只能在饭店里才能吃到的“虾籽面”。虾籽是早前饭店收集制作好的,用高汤做底,面条卧在汤里,表面撒上虾籽,配上点葱花。吃汤的鲜味和虾籽在嘴里爽爆的感觉。这里的面,我吃过的没见得有什么特色,我觉得最好是竹升面,全用鸭蛋和面,不加一滴水。竹升面的口感我想与虾籽的口感非常配。一碗虾籽面做出来应该清汤寡面,却暗藏滋味,这才是上品。
芜湖虾籽面
小笼汤包已是芜湖的美食代表,不论街头还是饭店。芜湖的汤包属甜鲜口的,与扬州的淮扬风味相仿,又不似那么甜。与杭州的差别则更大,我吃的杭州知味观的小笼汤包感觉太咸。不知是否是当年北宋朝廷南迁杭州,去了很多河南或北方人,他们口味较南方人为重。 芜湖的小笼汤包,面用发面和死面各半,糅合一起,擀成薄皮;肉馅要配以皮冻。皮冻融化为汤,所以肉皮最好要用鸡汤熬制,肉馅要用花椒水搅拌以去肉的腥气。天津狗不理包子要十八个摺,因为这样包子定型好看,所以,芜湖汤包也基本是十四到十八个摺,这样蒸出来的包子才会“坐似一口钟,夹起像灯笼”。
先喝汤再吃肉,不能心急,最好配上一碟香醋,可以增香可以解腻。
芜湖小笼汤包
芜湖的面食远不止这些,随着人们的迁徙,交流的便捷,以及制作技术的多样化,各种饮食文化也在无声地交流,融合,改进。总之,毛主席说:要想知道桃子的滋味,你还是要亲自尝一尝。
五、黄梅早餐排行榜前十名?
1、黄梅鱼面
黄梅鱼面制作工序复杂,对鱼类品种和其他辅材选用要求较高,以上等的青、草、鲢、鲤等鱼肉为常见主材,配以精细的淀粉、白面、玉米粉,再拌上麻油、细盐,经过揉、擀、蒸、切、晒等系列手工工序精制而成。鱼面形状似普通面条,但更精细,以"色香味形"著称,可单炖,加肉同炖,做火锅主料,亦可油炸而食,炖熟为面条状,故称鱼面。
2、黄梅豆粑
豆粑是黄梅民间流传几百年的一种传统食品,因味道鲜美,色泽微黄,口感柔嫩,营养丰富而受到老百姓的喜爱,是用大米加黄豆,绿豆,荞麦等为原材料制作而成的。
3、梅发兴酱干
梅发兴酱干是孔垅豆腐店的老牌产品。该产品主要是以黄豆和20多种植物香料精为原料,经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、烧煮、包扎、压榨、卤制等几十道独特工序加工而成。其色美味香,质地细腻,像肉一样有纤维,能片片撕开,无论是生吃还是热炒,都有沁人心脾之感。
4、印子粑
产地以黄梅上乡独山、停前一带,是黄梅人民喜庆送礼的传统食品。它用白米和糯米为原料制成粉,揉成面团,再捏成鸭蛋大的面砣,把它按进印模里,反过来拍打两下即成。烤、炕、油炸、水煮均可。
5、城关蓑衣圆
黄梅的风味小吃,也是湖北的一道名菜。用毛芋头煮熟去皮,加苕粉混合热水冲调,揉搓为皮,以冰糖、黑芝麻糊、猪油等切碎成馅,用苕粉皮包成丸子,如鹅蛋般大小,用明火蒸熟,香甜油润,柔软光滑,有弹性,非常好吃。
6、豆油皮春卷
是大别山乡村特有的传统菜,历经千年而不衰。将豆油皮切成方块,花生米炒熟、捣碎,酱干切丁,地菜烫过、切碎。将炒锅置旺火上,加油烧热,放入花生米、酱干丁、地菜末、精盐、葱花、胡椒粉,炒拌成馅。将其包在豆油皮里,封口,投入芝麻油锅里炸成颜色金黄即成。
六、义乌早餐排行榜前十名?
义乌是浙江省辖县级市,由金华市代管,义乌早餐排行榜前十名的分别是:后宅烧饼、葱油饼、鸡蛋饼、东河肉饼、麦拓糊、泡菜稀饭、咸豆花。
七、滁州早餐排行榜前十名?
石婆婆油茶,金源汤包,东门口老地方四大名菜,化肥厂面馆,小谢耗油饼,玉兰锅贴,新凤包子,飞饼拉面,得龙拉面,五一饭店,二中里脊肉夹馍馍,江淮七记,这些我觉得都还不错,可以去尝尝。
八、沈阳早餐排行榜前十名?
早餐最有名就是馨香包子铺,盛京好记灌汤包,沈老头包子铺的包子、馄饨,董家油条豆浆,杨妈妈粥铺,盛京粗粮坊粗粮包子铺,老四季抻面,杨家鸡蛋糕、吊炉饼,隆盛园火烧店,永和豆浆油条等。
九、成都早餐排行榜前十名?
成都是一个兼容性非常强的城市,老百姓的早餐可谓是多姿多彩,可以连吃几个月,天天不重样。一般大家选择比较多的还是以下几种:
1、面条:牛肉面、杂酱面、鸡杂面、排骨面……
2、粉条类:肥肠粉、酸辣粉、米粉……
3、粥类:八宝粥、小米粥、玉米粥、皮蛋瘦肉粥……
4、包子:小笼包、灌汤包、鲜肉包、馒头……
5、豆浆油条
6、煎饼果子
7、抄手、饺子
8、锅盔
9、叶儿粑、黄粑、冻粑
10、鸡蛋牛奶
11、面包、蛋糕
…………
随便进到成都的一家快餐店,都会让你产生选择困难症。除非你是大胃王。
十、南岸早餐排行榜前十名?
春晨面馆(湖滨路花园七村6号附18号)人均16/人!这是一家有格调的老街面馆,既好吃又实惠,面条不软不硬,配上油辣子,入口椒麻!
2:老太婆肥肠蹄花汤(重庆南坪东路585附18号)人均35/人!蹄花吃起来软糯劲道,搭配独特的蘸水香的直吞口水!
3:后火锅(后堡南坪新街86号)人均105/人!明星同款火锅这家的卤肥肠是排短腿都要去吃一吃的!夏日解暑必备!
4:他叶叔本味烤肉(南坪协信城5栋1-11号)人均55/人!这家店的烤肉味道不要太棒了,多口味的蘸碟搭配香气四溢的烤肉,一口下去直接炸开味蕾!
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