西餐特色菜品？ 西餐，英文？

一、西餐特色菜品？

靠谱西菜来讲应包含了餐汤、开胃菜、主餐、饭后甜点及健康饮品。西餐厅大概可分成欧式、法式、法式、德式、现代美式，波罗的海等多种设计风格的菜式。

西菜还较为注重吃半生不熟或生吃，如牛扒、羊排以半生不熟细嫩为特性，海鲜的蚝也可直接生吃，烧野鸡一般以六完善就可以服用等；

西菜式高度重视调料，调味料类型多种多样。用酒来调料，哪些的菜采用哪些白酒有严苛的要求，如白汤用红酒，海鲜品用白兰地酒，甜点用各式各样米酒或威士忌等。

“西方国家”习惯性上就是指欧州国家和地区，及其由这种国家和地区为关键香港移民的北美洲、非洲地区和大洋洲的众多地区，因而西餐厅关键代指的就是以上地区的饮食文化。

欧洲人把我国的菜肴称为“中国美食”（Chinesefood）、把日本国菜肴称为日式料理、韩国菜称为韩式料理这些，她们不容易笼而统之地称作“修真菜”，只是细细地对其区划，依其国家名字实际而取名之。

事实上，西方国家世界各国的饮食文化都是有分别的特性，各个国家的菜品也都各有不同，比如美国人会觉得她们做的是法国菜、美国人则觉得她们做的菜是英国菜。欧洲人自身并沒有确立的“西餐厅”定义，这一定义是我们中国人和别的亚洲人的定义。

西餐厅有很多类型啊，不一样的國家其意味着菜也不一样

1、欧式菜式的特色美食有：里斯本鱼羹、法国鹅肝排、法国巴黎小龙虾、红葡萄酒野山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛扒等。2、法式菜式的特色美食有：香菇牛肉水果沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊鞍子、冬至节气牛奶布丁、明冶排等。

3、法式菜式的特色美食有：通心粉素菜汤、局小馄饨、乳酪局通心粉、肉沫通心粉、批萨等。4、现代美式菜式的特色美食有：烤火鸡、桔子烧野鸡、现代美式牛扒、苹果水果沙拉、糖酱煎饼果子等。

5、德式菜式的特色美食有：杂锦冷盘、鱼子酱、腌黄瓜汤、冷苹果汤、鱼大包子、黄油鸡卷等。

西餐厅的上餐次序基本上能够归纳为：西餐厅的上餐次序是：开胃小菜——汤——鱼或肉——蔬菜水果沙拉或乳酪——甜品或新鲜水果——现磨咖啡或茶。

二、西餐，英文？

西餐的英文名Western cuisine；西餐是西方式餐饮的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称。 

“西方”习惯上是指欧洲国家和地区，以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域，因此西餐主要指代的便是以上区域的餐饮文化。

三、英文西餐文案？

文案如下

西餐western food

I don't have any particular taste in western food and whichever one you choose from the menu is all right with me.

四、中和西餐的主要特色菜品？

西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。

西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头 盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛 等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且 数量较少，质量较高。

五、西餐职位，英文翻译？

西餐职位的英文：Western Food PositionPosition 读法 英 [pə'zɪʃn] 　 　 美 [pə'zɪʃn] 　 　n. 位置；职位；立场；状态vt. 安置；定位例句1、They position the task by means of radar.他们用雷达定位任务。2、Market research can help a company to position its product.市场调查有助于公司对产品的定位。短语1、comfortable position 舒适的姿势2、commanding position 主导地位3、defensive position 防御阵地4、delicate position 微妙的处境5、dominant position 主阵地

扩展资料

词语用法1、position的基本意思是“位置,方位”,指人〔物〕所在的地点与其他地点相对而言的方位。是可数名词。2、position用于人时可指“姿势,姿态”,也可泛指人的“地位,身份”或“职位,职务”,引申可指人对事物所持的“见解,态度”,是可数名词。3、position的基本意思是“把…放在某位置,安放”,指将某物很小心、很注意地放置在某一位置,引申可表示“确定方位”“执掌”。4、position是及物动词,其后接名词或代词作宾语,可用于被动结构。词汇搭配1、good position 好的地位2、favorable position 有利的地位3、financial position 财政状况4、firm position 坚定的立场5、fortified position 加固的阵地

六、西餐职位英文翻译？

宴会厅厨房主管 Banquet Kitchen Chef de PartieADD厨房主管 ADD Chef de Partie西餐厨房主管或西餐厨师长 Junior Sous Chef - ADD Western Kitchen

七、西餐英文接待服务流程？

服：欢迎光临西餐厅！welcome to happy hour

服：先生/女士，请问几位呢？ Table for how many people, please?

服：里边请！this way please/这边坐好吗？would you like to sit here ?

/不好意思满座了，请稍等一下好吗？ Sorry,.the seat is not available now. please wait a momet./您请坐！ Sitdown please !

服：这是我们的菜单，请看一下！ Here’s our menu ,sir/madam.

服：请问现在可以为您点菜了吗？ M ay I take your order now ,sir/madam

服：先生/小姐，要来点什么餐品？ What would you like to have ?

客：有什么好吃的？what is special here

服：西餐最有特色，来份黑胡椒牛排怎么样？

Westren food ,what about a black pepper beef steak package?

客：好的，就来一份吧。 Ok .I need one

服：好的，那先生您呢？ Ok .what about you ,sir?

客：来份丁骨牛排吧！ I want a T-bone beef steak.

服：祝您用餐愉快！ H ave a good meal

客：小姐，结帐！多少钱？ Waitress ,check-out, how much is it ?

服：一共63元，谢谢！稍等会找您零钱！sixty three yuan please, thank you.I will give change back to you later.

服：找您37元。Return 37 yuan

客：谢谢！ You are welcomed

服：请走好，欢迎您下次光临！ Take care, Welcome to haohengshijia again

服：好的，请问牛排要几分熟？ How would you like your beef ?

客：黑胡椒牛排要5分熟，丁骨要全熟，谢谢！ Blacke pepper beef steak mediumrare. T –bone well done. Thanks.

服：好的，要加什么酱汁的？ Ok , And what kind of sauce would you like ?

客：黑胡椒汁，香草各一。Blacke pepper sauce and vanila sauce.

服：还要来点什么喝的饮料吗？ What would you like something to drink ?

客：来瓶青岛啤酒，一杯奶茶。 One bottle QingDao beer. One cup of milk tea .

服：好的，啤酒要冰的吗？奶茶要热的还是冰的？ Ok .Ice beer or normal one ?

Hot milk tea or ice one ?

客： 是的，要冰的。Ice one .

服：好的，请稍候！ Ok ,wait a moment please!

客：请问卫生间在哪里？where can I wash my hands?/where is the toilet ?

服：直走往左拐/请跟我来吧！ Follow me please!

客：谢谢！ Thank you !

服：这是……（红茶、汤、沙拉、面包、牛排），请慢用！

Here`s your (tea/soup/salad/brdad/beef). Enjoy your meal ,sir/madam!

客：小姐，我的牛排怎么还没有来？ Waitress ,when can I have the beef steak?

服：很抱歉，我马上去催，请稍候片刻！ Sorry ,I`m going to check it out now. one moment,please.

客：小姐，牛排是不是太生了？waitress, the steak is a little tender for me .

服：很抱歉，帮您加熟一点好吗？ Sorry for that. May I help you to heat it ?

客：谢谢! Thank you

服：请问几位觉得食品合口味吗？

How is your dinner ?hou is your meal ?

客：小姐，来点纸巾。/加点茶！/加碗米饭 waitress ,I need some papertowel ./more tea please/more rice please.

服：好的，马上来！ Ok ,It is coming.

服：不好意思，打扰了，这个餐具可以帮你撤走吗？ Excusme, may I take this away?

服：祝您用餐愉快！ Have a good meal

服：请走好，欢迎您下次光临！ Take care, Welcome to haohengshijia again

八、西餐英文专业术语？

西餐作为一种独特的餐饮文化，拥有许多特定的术语和表达方式。以下是一些常见的西餐英文专业术语：

1. 开胃菜（Appetizer）：用于打开味蕾，通常是轻盈、味道较淡的菜肴，如腌菜、沙拉、前菜等。

2. 汤（Soup）：各种各样的汤，包括奶油汤、蔬菜汤、清汤等。

3. 主菜（Main Course）：一顿饭中的主要菜肴，通常包含肉类或鱼类、配菜和米饭或面食。

4. 肉类（Meat）：各种肉类，如鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。

5. 鱼类（Fish）：各种海鲜，如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等。

6. 禽类（Birds）：各种家禽，如火鸡、鸭、鹅等。

7. 海鲜（Seafood）：各种海产品，如虾、蟹、鱼、贝类等。

8. 蔬菜（Vegetables）：各种蔬菜，如胡萝卜、西兰花、菠菜等。

9. 沙拉（Salad）：各种以蔬菜、水果、坚果、种子等为基础的冷盘菜肴。

10. 面包和黄油（Bread and Butter）：西餐中常用的主食，通常搭配其他菜肴食用。

11. 黄油（Butter）：用于烹饪和涂抹面包的动物奶油。

12. 橄榄油（Olive Oil）：西餐烹饪中常用的植物油，用于烹饪和调味。

13. 香料（Spices）：用于增加食物口感和风味的各种调料，如胡椒、肉桂、百里香等。

14. 酒类（Wine）：用于搭配西餐的各种葡萄酒。

15. 甜点（Dessert）：用于餐后享用的各种甜食，如蛋糕、冰淇淋、水果派等。

16. 芝士（Cheese）：各种奶酪，如蓝纹奶酪、布里奶酪、马苏里拉奶酪等。

这些西餐英文专业术语只是其中的一部分

九、6个西餐菜名英文？

（一）早餐类：Breakfast

1）法式煎吐司 French toast

2）蛋卷 Omelet

3）炒蛋 Scrambled egg

4）煎培根 Fried bacon

5）水果麦片粥 Oatmeal with fruit

（二）三明治类：Sandwich

A：吐司类：Toast

1）火腿奶酪三明治 Ham and cheese sandwich

2）总汇三明治 Club sandwich

3）吞拿鱼三明治 Tuna fish sandwich

B：法国面包/法棒类：Baquelte

1）鸡肉/牛肉三明治 Chicken/beef sandwich

2）培根菠萝三明治 Bacon and pineapple sandwich

3）时蔬三明治 Seasonal vegetable sandwich

(三) 汉堡类：Hamburger

1)牛肉汉堡 Beef hamburger

2)鸡香汉堡 Chicken hamburger

3)鱼排汉堡 Fish hamburger

(四）意大利面类：Italian pasta

1）意大利肉酱面 Bolognaise spaghetti

2）蝴蝶面配番茄汁 Farfalle with tomato sauce

3）蛋黄培根空心粉Macaroni carbonara

4）奶油蘑菇宽粉 Tagliaelle with mushroom cream sauce

（五）沙拉类：Salads

A：冷汁制作 Dressing

1）蛋黄酱/美乃滋 mayonnaise

2）意大利油醋汁 Vinaigrette dressing

3）法国汁 French dressing

4）千岛沙拉酱 Thousand Island dressing

5）凯撒沙拉酱 Caesar dressing

6）它它沙拉酱Tartar dressing

B：沙拉/色拉/沙律 制作 salads

1）凯撒沙拉 Caesar salad

2）薯仔/土豆沙拉 Potato salad

3）鸡肉沙拉 Chicken salad

4）蔬菜沙拉 Vegetable salad

5）什锦水果沙拉 Fruit salad

(六) 汤类：Soups

1) 法式洋葱汤 French onion soup

2) 薯茸/土豆奶油汤 Potato cream soup

3) 法式蘑菇汤 Mushroom soup

4）意大利蔬菜汤 Minestrone

5）匈牙利牛肉汤 Gulash soup

(七) 批萨类：Pizzas (手抛批萨 Handy pizza ；方形批萨 Square pizza)

一、批萨番茄酱制作：Making tomato sauce

1）自制意大利风味番茄酱 Italian style tomato sauce

2）自制美国风味番茄酱 American style tomato sauce

二、批萨的制作：Making pizza

A：意大利式批萨类 Italian style pizzas

1）意大利香肠批萨 Salami pizza

2）培根蘑菇批萨 Mushroom&bacon pizza

3）四色奶酪批萨 Four cheese pizza

4）意大利蔬菜批萨 Vegetable pizza

B：美式批萨类：American pizzas

什锦批萨 Mixed pizza

1）至尊牛肉批萨 Perfect beef pizza

2）什锦海鲜批萨 Seafood pizza

3）经典鸡肉批萨 Classical chicken pizza

（八）牛排类：Beef steak

一、牛排酱汁的制作：Making sauce for beef steak

1）烧汁/布朗汁 Dime-glace/Brown sauce

2）香草酱汁 Herbs sauce

3）黑胡椒酱汁 Black pepper sauce

4）蘑菇酱汁 Mushroom sauce

5）红酒酱汁 Red wine sauce

二、牛排的制作：Making beef steak

A：煎牛柳/牛菲力配上述任何汁

Grilled beef tenderloin with any sauce

B：煎西冷/牛外脊配上述任何汁

Grilled beef sirloin steak with any sauce

三、牛排成熟度的掌握 How do cooking beef steak?

1~2成熟 Rare ；

3~4成熟 Medium rare ；

5~6成熟 Medium ；

7~8成熟 Medium well

9~10成熟 Well done

四、牛排的主食与配菜 Served with

1）薯泥/土豆泥 Mashed potato

2）炒薯仔/土豆 Pan fried potato

3）炒混合蔬菜 Pan fried mixed vegetable

（九）开胃菜：Appetizers

1)法式蘑菇烩蜗牛 Stewed snails with mushroom and cream sauce

2)法国勃垦地烤蜗牛 Baked snails “Burgundy style”

（十）主菜类：Main course

1)煎鲈鱼配米饭伴意大利黑醋汁

Grilled seabass served with French rice and balsamico sauce

2)蘑菇奶油烩鸡

Stewed chicken leg with mushroom and cream sauce

3)匈牙利烩牛肉

Beef Gulash

4)法国蓝带煎鸡

Cordon Bleu chicken breast

5)烤鸭胸配香橙浓味汁

Baked duck fillet served with orange sauce

(十一)甜品类：Desserts

1) 奶油泡夫 Puff with wipping cream

2) 巧克力蛋糕 Chocolate cake

3) 巧克力/ 草莓慕斯 Chocolate/strawberry mousse

4) 法式苹果挞 Apple tart

5) 自制巧克力酱 Home made chocolate sauce

6) 甜品类装饰 Dessert decoration

菠菜汤 Spinach Soup

烩牛肉 Beef Goulash

炒土豆 Fried Potato

酸辣汤 Hot &Sour Soup

咖喱海鲜汤 Seafood Curry Soup

香煎茄子 Pan Fried Eggplant

俄式烩牛肉 Stronganoff Beef Goulash

维也纳香肠 Wienner Sauages

黑椒牛排 Beef Steak with Black Pepper Suuce

墨西哥鸡肉饼 Mexican Quesadillas

炸鸡腿 Deep Fried Chicken wings

酿焰猪排 Stuffed Pork Chop

金枪鱼意大利面 Spaghetti with Tuna

墨西哥牛肉丸子汤 Mexican Beef Ball Soup

蔬菜炒饭 Fried Rice with Vegetable

螺旋面 Fussili Pasta

西兰花 Broccoli

香草西红柿汤 Tomato Basil Soup

西红柿角 Tomato wages

米兰式西兰花 Fried Broccoli

奶油南瓜汤 Pumpkin Cream Soup

蓝芝士菠菜汤 Spinach Soup with Blue Cheese

米兰式猪排 Pork Milannaise

煎土豆 Roasted Potato

蘑菇鸡排 Pan Fried Chicken with Mushroom

香酪猪排 Pork Cordon bleu

香酪鸡排 Chicken Corden Bleu

洋葱圈 Onion Rings

奶油烩猪柳 Pork Ragout

培根牛肉串 Bacon and Beef Skewer

印尼炒饭 Nasi Goreng

黑椒牛柳粒 Sauted Beef Tenderloin with BlackPepper

奶油烩鸡 Chicken Ragoat

扬州炒饭 Fried Rice of Yangzhou Style

红烧牛腩 Beef Stew

地中海茄子汤 Mediterranean Eggplant Soup

蘑菇猪排 Pan Fried Pork Steak with Mushroom withMushroom

香辣猪肉丝 Sauted Pork Slice of SichuanStyle

地中海青椒汤 Mediterranean Bell Pepper Soup

奶油西兰花汤 Broccoli Cream Soup

土豆泥 Mashed Potato

蜜汁胡萝卜 Fried Carrot

煎乳牛排 Jager Schnitzel

炸猪排 Prk Schnitzel

肉面包 Meat Loaf

扒蔬菜 Grilled Vegetable

西红柿意大利面 Spaghetti with Tomato Sauce

香炒凤尾虾 Pan Fried Shrimp

鸡肉卷 Chicken Rolls

猪肉卷 Pork Rolls

奶油西葫芦汤 Eucchini Cream Soup

红菜头片 Red Cabbage

奶油胡萝卜汤 carrot Cream Soup

鸡蛋卷 Omelet

甜玉米汤 Sweet Corn Soup

匈牙利牛肉汤 Beef Goulash Soup

柠檬土豆汤 Lemon Potato Soup

德式小香肠 Small Sauages

奶油炬土豆 Gratin Potato

马来西亚炒面 Malasier Fried Noddles

牛肉饼 Frikadellen

鸡蓉蘑菇汤 Chicken Mushroom Soup

德式洋葱汤 German Onion Soup

炸春卷 Spring Rolls

香草猪排 Pan Fried Pork Loin with Herbs

中式面条 Chinese Noddles

曼哈顿海鲜汤 American Seafood Soup

香辣烤鸡翅 BBQ Chicken Wings

卡真鸡排 Cajun Chicken Breast

滨豆汤 Lentil Soup

维也纳煎乳牛排 Wienner Schnitzel

十、十大俄式西餐？

莫斯科餐厅 维兰西餐厅 老井俄式餐厅 大笨象西餐厅 日坛莫斯科风味店 基辅餐厅 小白桦西餐厅 新侨三宝乐西餐厅 伏尔加西餐厅 展览馆宾馆伏尔加西餐厅