花样面包的做法有哪些?
一、花样面包的做法有哪些?
1.将冷藏液种所有配方搅拌至酵母完全融入面团中即可;室温发酵1小时后,放入5度冷藏,至少16小时
2.将300克冷藏液种面团加入液种面包所有材料一起搅拌至完成阶段,基本发酵40分钟
3.将面团分割成二个450克面团(其中450克做一吐司),剩余450克的面团再发割成12个小面团,滚圆后,松弛20分钟
4.将松弛好的面团按平包入一粒菠萝馅
5.将面团滚圆压平呈圆饼状,用刀划依同样大小切割成六瓣花状或四瓣花状
6.将整形好的面包团放进烤盘
二、100 西式早餐蛋的做法有几种?
早餐的鸡蛋有四种煮法:
1)Boiled Egg 水煮蛋。把蛋连壳煮熟后,去壳。用egg slicer 鸡蛋切片器把蛋切成片,再把片切成条状。加上 mayonnaise 蛋黄酱后。用三文治面包夹起就成为三文蛋治了。
2)fry egg 煎蛋。在平底锅上面加油放入egg ring 蛋圈(也可以设计成个种形状),把蛋打开壳放进圈里面,按要求把蛋黄煮成生熟程度。通常和面包一起配搭。
3)scramble egg 炒蛋。把蛋打进码兜里面,加点cream 忌廉打拌均匀。放在热平底锅推成糕状形。要求软滑入口即化!也配搭面包。
4)porch egg 水煮蛋。放点白醋进滚水里面。把蛋打开,轻轻放进水里面。按要求把蛋黄煮成生熟程度。把煮好的蛋捞起,把水吸掉放在碟上。也和面包配搭。以上均可成为西餐馆的早餐餐牌!
三、豆沙馒头的花样做法有哪些?
原料:面粉、酵母、白砂糖、温水、自制豆沙。
做法步骤:
第1步、温水245克,酵母5克,白砂糖10克,搅拌匀。
第2步、倒入面粉500克。
第3步、揉成光滑的面团(揉一百下以上)
第4步、发酵2倍大小。再次揉面团,(揉一百下)排汽。
第5步、取部分面团,揉成长条,按扁。
第6步、把自制豆沙搓长条,放入面团中间。
第7步、上下两边捏紧,切2断(因为很长),稍微搓圆搓长。
第8步、均匀切块,翻过来,按圆按扁。
第9步、静置发酵2倍大小。
第10步、不想浪费豆沙,可以做花环状豆沙卷。
第11步、大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
四、儿童毛衣配色花样图案有哪些呢?
《儿童毛衣图案大全》是2007年中国纺织出版社出版的一本书籍。作者是吴小红。该书介绍了儿童的毛衣的编织款式、配色和棒针法等,款式齐全,式样新颖,针法清晰,可操作性强,可供读者编织各种儿童用品时参考。
五、花样馒头还有哪些做法?
传统花样馒头:
准备原料:白面、酵母粉、白糖、温水(35度左右,用手试不烫手就可以)。
将适量面放入盆中,按照酵母粉袋上用量取适量酵母粉放入碗中,倒入35度温水化开。
将糖水也如此加入到面中,和面,直至揉成光滑的面团。待面团发至两倍大时,用刀切开面看里面是均匀的蜂窝状,那就很成功了。
将面团搓成长棒状,然后用刀切成均匀大小的剂子,将剂子揉成圆包状,整齐排列在案板上,盖上干净的湿纱布,静置饧半个小时。
最后,蒸锅内多放水,屉里铺笼屉布,每个馒头相隔一定距离整齐摆放,盖盖开火,待锅冒热气后蒸半个小时关火。再过3~5分钟再揭盖即可。
南瓜花样馒头:
将南瓜和紫薯去皮切块,分别蒸熟并捣碎成泥。
将南瓜面团和紫薯面团分别加入酵母融化和面,室温发酵至蜂窝状。
将南瓜面团揉至韧性十足,充分排气后分成小剂子。
将南瓜面团揉成枣形,紫薯面团搓成长条。
将紫薯面团卷起来,放在南瓜花瓣上。
用刀背压出花型。
将卷好的紫薯面团放在蒸锅里第二次发酵,二十分钟后开火蒸三十分钟。
蒸好后不要急于打开锅盖,避免馒头回缩。
用余温在蒸五分钟即可。
紫薯花样馒头:
将南瓜切块蒸熟,加入白糖压成泥,放温加入酵粉搅拌均匀再加入面粉不加水搅成面絮和成面团,盖上保鲜放在温和的环境中等待发酵。
和面,酵母和面粉比例100:1(就是100克面粉放1克酵母)如果是直接蒸白面馒头,盆里放面粉,酵母加温水(输出长度超过限制)
六、紫薯花样馒头的做法有哪些?
1、紫薯蒸熟压成泥加300克面粉
2、混合均匀
3、加入酵母水
4、和成紫薯面团饧发
5、400克面粉加酵母水和成白面团饧发
6、饧发至2倍大小的俩面团
7、取出紫薯面团,面板上排气滚圆分成两份
8、玫瑰花馒头的做法:取一份紫薯面团,分成6小份面团
9、将每一个小面团擀成圆形
10、由上到下依次排开,中间用筷子压出痕迹,然后在最上面放一个长形面团(当做花芯)
11、从上而下卷起来
12、用刀从中间切断
13、两个玫瑰花馒头就成型了
14、螺旋馒头的做法:把另一块紫薯面团擀成大圆片,再把白面团也擀成大圆片
15、白面片在下紫薯面片在上重叠在一起
16、卷起来
17、切段(边角料待用)
18、切口朝上(下)
19、擀成小圆片
20、包上一个小面团收口向下
21、全部做好后二发
22、蒸锅做凉水摆上馒头生胚,上汽后中火蒸20左右
23、这是另一层蒸好的馒头样子
七、在西式早餐中蛋类菜肴类有哪些?
有以下几种
煎蛋1. 单面:单面煎蛋黃使呈嫩软状。
2. 双面:双面煎又可分为两面嫩煎为半熟,两面熟为全熟
炒蛋
1. 嫩软状(呈液状)
2. 不老不嫩(中熟)
3. 全熟(干状)
煮蛋
1. 中熟:蛋黃呈液状软状,但似呈金黃色,约煮4 ~ 6 分钟。
2. 全熟蛋黃呈硬状,呈黃白色,約煮8 ~ 10 分钟。
水波蛋
小心放进85℃ ~ 90℃的水中,水里加些醋,蛋需去壳,置放小碗中,再放入水中煮四分钟即可。
蛋卷
1. 把蛋打匀,倒入热锅中,慢慢的使它变硬,并在锅前端卷成一个椭圆形的蛋包
2. 可以不同的餡菜做不同的蛋卷。
八、羊绒有哪些花样?
羊绒的花样有山羊绒羊羔绒羊棉绒等。
九、花样跳绳有哪些?
花样跳绳有:
勾脚点地跳,左右跳,钟摆跳,单侧回旋跳,伞形跳。螃蟹走式,跳大绳,蜈蚣爬,跳竹竿舞,两人一绳。单脚跳。开合跳等
十、电饼铛做出花样的饼有哪些做法?
可以控制上盘是否加热,以决定单面烤还是双面烤。温度也可以调节。悬浮式的还可以根据加工的食品厚度自动调节上面板的位置,但是上板压着饼,我总觉得烤出来的有点儿硬。也可以打开上面板,单面烤。
下面附上几个小菜谱~用电饼铛制作哦~
1、电饼铛牌翡翠蛋饼
食材明细
土豆 一个
黄瓜 一根
鸡蛋 三个
火腿 2个
葱一根
普通面粉 少许
盐
鸡精
五香粉
做法:
1、土豆黄瓜插丝,可剁碎一点(易熟),放在一起;
2、鸡蛋打在容器中加清水搅拌,陆续加面粉进去,加盐、五香粉
3、火腿切碎丁,越小越好,葱切末;
4、电饼铛预热,底盘多放油,放入葱花,翻炒出香味,放入火腿丁翻炒,接着放入土豆丝与黄瓜丝,加盐、五香粉翻炒至熟;
5、将菜盛出三分之一,锅内留的摊开,并将蛋液淋入,合盖至上下盘灯灭。
剩余食材做法相同。
2、土豆饼
1。土豆去皮擦丝,拌入面粉鸡蛋盐,调成面糊。
2。预热电饼铛,舀入一勺面糊。
3。合上盖子,等一等。
4。
开盖,两面金黄,切块,开吃~~~
3、鸡蛋煎饼
材料:面粉、水、鸡蛋、香菜、香葱、沪式甜酱(甜面酱什么的都可
1、面 水--面团
2、面团切小块,擀成薄饼
3、薄饼放进电饼铛,半分钟不到烙熟,将打好的蛋液到在面饼少,加葱和香菜碎
4、饼快速掀起翻面,鸡蛋在下面烙熟,涂上一些甜酱,卷入买好的油条(每张用半根)
5、电饼铛上面压下
楼主,选我啦~~
很简单的,电饼铛很方便
多试几次, 就很熟练了。
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