西式简餐有哪些？ 西式正餐和简餐有什么区别西式简餐？

一、西式简餐有哪些？

●法国大餐

巴黎卷心菜白菜薄荷白酒法国田螺槟榔排骨锅冰冻茄丁

菠菜沙拉菠萝莴笋草莓黄瓜洞房喜汤多味鱼汤

鹅肝酱煎鲜贝法国洋葱汤法式枫糖浆土司法式枫糖浆吐司法式花椰浓汤

法式烩土豆法式烩土豆1法式火焰薄饼法式焗蜗牛（中式）法式奶油龙虾汤

法式牛奶甜米粥法式巧克力土司法式巧克力吐司法式土司法式吐司

法式香培青豆汁浓汤法式洋葱汤法式洋葱汤4法式鱼卷法式玉米浓汤

翡翠肉汤海带芥末沙司海鳗汤海鲜煲韩氏鳀鱼炒香菇

核桃鸡汤黑胡椒牛排红烩肉杂拌红汁黄瓜黄瓜粉皮

灰姑娘南瓜浓汤鸡蛋番茄沙拉鸡肉沙拉鸡肉沙拉1鸡肉丸于汤

鸡肉丸子汤煎龙虾肉煎牛小排茭白虾冻茭白虾冻2

芥末拌黄瓜卷心菜包肉咖喱油烟虾段咖哩起司法国面包烤茄酱法国面包

烤羊肉冷烤鸡芦笋浓汤马乃司拌莴笋马赛海龙王鲜汤

马郁兰鲑鱼卷面壳肠子抹茶轻乳酪蛋糕拿破仑派奶油牛肉丁番茄汤

奶汁海带牛肉丸子汤欧式重乳酪蛋糕苹果炒牛肉片苹果派

茄子沙拉圣女翡翠菠菜汁浓汤束法鸡素菜泥汤酸辣肚丝

酸甜莴笋西红柿花双拼香茅椰汁鸡香脂醋风味烤鸡小龙虾—加莉娜风味

蟹黄活虾鱼卵黄瓜泡菜蒸鸡蛋肉卷中法双松猪肉冻子

●意大利餐

PIZZAMARGHERITA白酒带子意大利面比萨薄饼剥皮辣椒意大利面肠奶油意大利面

串肉意大利面大蒜奶油意大利面蛋黄奶油酱意大利面番茄青蚝汤蕃茄蛤蜊意大利面

蕃茄鸡肉酱意大利面蕃茄罗勒面蛤蜊清酱意大利面怪味意大利面鲑鱼奶油意大利面

海山酱意大利面海鲜蕃茄比萨海鲜清酱意大利面蝴蝶通心粉餐盒精力酱意大利面

咖哩奶油意大利面咖哩肉义大利面咖哩土司披萨腊味清酱义大利面辣味蕃茄酱意大利面

辣味鸡柳意大利面罗勒蕃茄意大利面磨坊主妇小龙虾—加莉娜风味蘑菇烩牛肋排奶油火腿意大利面

培根奶油意大利面培根蔬菜披萨茄汁海鲜意大利面肉酱意大利面三色比萨

山药蕃茄意大利面烧兔肉什锦菇奶油意大利面什锦榨酱意大利面什锦榨酱意大利面

蔬菜麻酱意大利凉面蔬菜奶油意大利面蔬菜清酱意大利面蔬菜香肠面双味吐司比萨

松子酱意大利面通心粉餐盒吻仔鱼蕃茄意大利面鲜茄海鲜幼面香草肉酱焗千层面

香肠奶油意大利面蟹肉奶油意大利面腰果曲奇饼意大利风味蔬菜汤意大利家常沙拉

意大利焗海鲜方块意大利烤面意大利面意大利墨鱼饭意大利肉酱面

意大利生菜沙拉意大利细面条意式烩大虾意式香脂醋酱拌田园沙拉意义式渔夫汤饭

原味蕃茄酱意大利面芝麻酱意大利面紫苏蕃茄意大利面

●东南亚风味

韩国白煮肉牛肉火锅面石锅拌饭泰国姜味烤鱼泰国辣味烤鱼

泰国炸海鲜饼泰国炸鸡肉饼泰式蛋包什锦泰式烤鸡印尼炒饭

●其他西餐

菠萝珍宝饭炒带子西兰花德式土豆饼方便油饭基础色拉

煎牛排煎猪排芥兰牛肉芥兰沙拉烤牛排

烤笋瓜蕃茄辣味红酒烤羊排辣味金枪鱼马乃司摩菜鸡

奶酪汉堡包柠檬蜂蜜鲑鱼排牛肉盖饭普罗旺斯大蒜西红柿面什锦盖饭

蔬菜角配香菜,薄荷苏格兰焗洋芋蔬菜蒜味猪排甜酒炖洋梨乡村蔬菜鸡汤

香煎鳕鱼香蔬烤鸡腿烟熏素烧鹅羊膝批同烩羊臀肉洋葱烤饭

义式香煎肋眼牛排油饭炸鸡翅配斑兰叶

二、西式正餐和简餐有什么区别西式简餐？

1、烹饪材料的区别：

中餐：由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少，除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外，几乎无所不吃，所以中餐的选料非常广泛。

西餐：由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等，作为餐饮的料理材料。

2、食物色相的不同：

中餐：讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增色诱人的效果;在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。

西餐：则采用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次，在出锅后加放奶油和起司等。

3、口味的区别：

中餐：中餐菜肴以酸甜苦辣咸，五味俱全为名，并富于变化，并且多数菜肴是完全成熟后再食用。

西餐：菜的口味变化比较少，并且主要以甜食和咸食为主，追求菜肴鲜嫩，如牛排、羊排等，讲究熟嫩程度，分为三分、五分、七分熟等。

4、主食的区别：

中餐：拥有有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。在这之下还有地域的区分，像北方人，通常以面食为主，如面条等，在南方则以大米为主。

西餐：无明确的主、副食概念，面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边，用量也较少。

三、团餐慎用食材有哪些？

1、非本单位加工的直接入口食品，如熟卤菜、凉拌菜、蛋糕、烧饼、油条等。

2、直接入口的生海产品、水产品，包括海蜇、海带、海产贝类、深海鱼、虾、蟹及其炝制、酱制、腌制、冰制品。

3、已死的甲鱼、黄鳝、虾、蟹等不得用作食品的加工原料；生的围边菜、雕花菜、塑胶雕花围边、剩余饭菜；硝酸盐、亚硝酸盐等食品添加剂。

4、生的围边菜、雕花菜、塑胶雕花围边、剩余饭菜。

5、硝酸盐、亚硝酸盐等食品添加剂。

6、河豚鱼、鲐鱼、青条鱼、金枪鱼、毛蚶、织纹螺、荔枝螺、泥螺、狗肝、鲨鱼肝、青鱼胆、野生蘑菇、杏仁、枇杷仁、木薯、发芽马铃薯、牲畜甲状腺及其他不明动物的器官、组织和腺体。

7、未经许可的各类药膳。

二、慎用食品类别：

1、需强调烧熟、煮透的：四季豆、扁豆、白果、豆浆、鲜黄花菜、较大的肉、肉圆以及整鸡、整鸭、整鹅。

2、需强调洗净或消毒的：新鲜叶菜、水果、果盘、盘花、点送菜号夹等。

3、需注意存放温度和存放时间的：熟肉制品、鲜奶油裱画食品、改刀装盘食品、生鲜啤酒、鲜榨果汁。

4、需特别注意防止加工过程工具、用具、操作人员手交叉污染的生家禽及其内脏、鲜蛋、海产品、水产品

四、武安烩菜有哪些食材？

主料：土豆1个，青椒1个，胡萝卜1个，粉条80克，五花肉160克

调料：酱油20克，盐3克，醋2克，葱姜蒜各4克，食用油适量

做法：

1、粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿。

2、原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。

3、五花肉连皮切片备用。

4、锅坐少许油先炒五花肉，放些葱姜蒜粒，喷一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。

5、再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。

6、下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水，然后放盐、醋，大火烧开。

7、下粉条一起中火烧，有盖子就盖上，烧五分钟就差不多了。

8、最后收一下汁，小心粘锅，出锅前再扔点蒜末进去就可以了。

五、越南菜的常用食材有哪些？

越南菜的常用食材有米粉、生菜、薄荷、香茅、柠檬、豆芽、花生等。因为越南的气候和地理环境决定了他们的饮食选择，他们偏爱清淡、清新、健康，而这些食材都是符合这些要求的。除此之外，越南也是个海滨城市，海鲜也是他们饮食中不可或缺的一部分。越南菜在世界范围内越来越受欢迎，也被认为是亚洲最健康、美味的菜肴之一。越南菜的味道清爽、柔和，很适合喜欢健康饮食的人们。此外，越南菜也有很多受人们欢迎的经典菜品，例如：春卷、牛肉河粉、菠萝咕噜肉，这些都是一些人们必尝的美食。

六、鄂菜的常用食材有哪些？

常用食材有豆皮、香干、虾皮、辣椒、花椒、醋等。因为鄂菜是以湖北地区的饮食文化为基础，融入了中原、川菜、粤菜等多种烹饪风格，因此其常用食材较为多样化。豆皮、香干、虾皮作为湖北地区的传统食材，被广泛用于鄂菜的烹制中，辣椒、花椒则代表了川菜的热辣风格，被鄂菜所借鉴。此外，醋也是鄂菜中重要的调料之一，既可起到去腥解腻的作用，也能调节口感和提升食欲。除了以上常用食材之外，鄂菜中还常用于烹制的食材包括咸蛋黄、芋头、腊肉、菜籽油、青蒜等。这些食材在鄂菜的烹制中各司其职，有的增加香气，有的提鲜解腻，更多的是为鄂菜独特的口感和风味做出了贡献。

七、豫菜的常用食材有哪些？

据中国美食家协会调查问卷显示当今中国内地著名菜系豫菜主要食材中排名第一的是香菜，排名第二的食材是芥末，排名第三的食材是葱蒜。

八、坐月子餐要准备的食材有哪些？

第1天

早：香芹瘦肉粥&核桃芝麻糊

午：枸杞猪肝汤、清蒸桂花鱼、木耳山药炒肉丝

晚：木耳腰花汤、胡萝卜炒肉、香菇肉沫炖蛋

第2天

早：冬菇滑鸡粥&红糖小米粥

午：山药排骨汤、清蒸鲈鱼、荷塘月色（囧，我也忘记这是啥了……）

晚：无花果瘦肉汤、香菇炒腰花、红烧鸡翅

第3天

早：时蔬虾仁粥VS银耳红枣粥

午：胡萝卜龙骨汤、腐竹烧肉、西芹腰果百合

晚：北芪乳鸽汤、双菇炒鸡丝、清蒸桂花鱼

第4天

早：莲藕瘦肉粥VS椰香芝麻糊

午：山药乌鸡汤、酱中排、芹菜炒猪肝

晚：木耳腰花汤、红烧小黄鱼、黄金玉米

第5天

早：黑米芝麻粥&面线糊

午：通草鲫鱼汤、清蒸鲈鱼、丝瓜炒虾仁（丝瓜好像后面有被吐槽过，好像月子里吃不好？）

晚：四物猪心汤、红烧麻油鸡、彩椒煎豆腐

第6天

早：桂圆红枣糯米粥&海鲜面线汤

午：花生猪蹄汤、麻油腰花、红烧黄翅鱼

晚：木瓜鲫鱼汤、红烧肉、桂圆姜酒鸡

第7天

早：八宝粥&香菇肉丝粥

午：通草鱼头豆腐汤、萝卜木耳炒猪肝、板栗红烧猪蹄

晚：虫草花排骨汤、滑菇炒鸡丝、干煎金线鱼

（第一天的午餐……小臭妈这拍照技术也是烂得没sei了……）

小臭妈月子中心第二周食谱：

第8天

早：滚鱼粥&奶香芝麻糊

午：花生猪蹄汤、麻油猪肝、黄金玉米

晚：竹笋乌鸡汤、西红柿炖牛楠、清蒸鲈鱼（整理起来才发现这道菜出现好多次哦……）

第9天

早：桂圆红枣小米粥&海鲜面

午：通草鲫鱼豆腐汤、麻油鸡、红烧狮子头

晚：胡萝卜猪尾巴汤、西芹炒腰花、腐竹烧肉

第10天

早：时蔬肉丝粥VS红枣桂圆小米粥（和昨天比就换了个排序？>_