夏季炒菜家常做法？ 爽口肠做法？

一、夏季炒菜家常做法？

【四色时蔬小炒】所需材料：荷兰豆150克、山药200克、木耳适量、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，干木耳要提前泡发，把干木耳放到清水中浸泡2个小时左右，荷兰豆择去两端，洗净，胡萝卜去皮洗净。

2.把山药切成片，放到清水中浸泡，滴几滴醋，这样山药颜色就不会氧化变黑。胡萝卜切成片。大蒜拍一下，再切成蒜粒。

3.锅内加入水，下入山药片和胡萝卜片焯水，水开后焯水1分钟左右，将山药和胡萝卜片捞出。

4.把山药和胡萝卜片捞出后，马上放到冷水中投凉，捞出沥净水分，山药焯水后，马上放到冷水中降温，这样可以保持山药脆嫩的口感，不会过火。

5.锅内水中加入几滴油，少许盐，下入荷兰豆和木耳一起焯水，把荷兰豆焯水至颜色变深绿，将荷兰豆和木耳一起捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，荷兰豆焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使荷兰豆的颜色更翠绿，放到冷水中投凉，可以使荷兰豆口感脆嫩，而且颜色也不会变黄。

6.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香，炒出蒜香味。

7.下入荷兰豆和木耳，一起大火翻炒均匀，翻炒半分钟左右。

8.下入山药和胡萝卜片，再加入鸡精，适量盐，大火翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，淋入少许香油，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的四色时蔬小炒就做好了。

二、爽口肠做法？

用料

豆腐皮

相克宜搭18张

肉末

100克

南瓜

半个

油、盐、料酒

适量

姜粉、生抽、鸡精

适量

生粉、水

适量

做法

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1/7 先把肉末调一下味，加入适量的料酒、生抽、盐、姜粉、生粉、鸡精等一起搅拌均匀上劲，然后把南瓜刨成丝后撒入一些盐腌渍5分钟把水沥干即可。备好豆腐皮摊平撕成二张一片备用。

2/7 然后在摊平的肚皮上先放上一些肉末再加一些南瓜丝，然后两边对折后卷曲成肠形最后用手沾水封口即可。

3/7 把所有食材都卷好备用。

4/7 起油锅大火烧至八成热时改小火，这时放入包好的酥肠慢慢炸至整个金黄即可。

5/7 把炸好的酥肠放在吸油纸上吸掉多余油并晾凉点。

6/7 等稍微有点凉时用刀切成段状即可放入盘中。

7/7 最后在每个酥肠上面挤些番茄酱即可享受美味的酥肠。

三、爽口罗非鱼做法？

做法

准备食材如下：罗非鱼1条，葱段1段，生姜1块，豆豉15克，3小米辣椒，适量的盐，1汤匙淡酱油，1汤匙蚝油，少许水淀粉，适量葱

具体方法：将罗非鱼清洗干净后，用刀切开，用料酒涂两面，然后加一层盐，从锅里加油和热，将罗非鱼放入锅中，煎至两面焦黄，然后盛出备用！锅内留底油烧热，放入葱姜蒜片，小米椒，豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后边煮边搅动，等汤汁煮开，放入罗非鱼，盖上锅盖，煮5分钟，烹调后，倒入水淀粉以收汁。汤从锅中变浓后，撒上切碎的葱即可。

四、什么是爽口包？

包菜因为脆爽微甜的口感，对不爱吃绿叶菜的孩子们也是有着不小的吸引力，不知不觉，包菜早已成为国人餐桌上最普通的家常菜之一。包菜除了营养丰富外，还含有大量的高纤维成分，是一种低脂肪、低热量的食物，搭配西红柿、洋葱等食材煲成汤羹，低卡又饱肚，深受追求健康生活的人们欢迎。

五、爽口梅正宗做法？

乌梅大约15颗，山楂，甘草少许，冰糖做法1.乌梅15颗，山楂和甘草少许，放高压锅，加热水瓶一瓶水2.高压锅上气后30分钟关火，阀门掉下后开盖加冰糖，调到自己喜欢的甜度就可以了，把里面的乌梅山楂和甘草渣捞出扔掉(我用纱布过滤了一下)，装瓶，放冰箱.小诀窍提示:甘草,山楂可放可不放,按照自己喜欢来替换调节.

六、清脆爽口意思？

清脆爽口的意思就是不能油腻也不能浑浊，凉拌青瓜关键就是青瓜的成熟度要刚刚好凉拌起来才脆爽，炒丝瓜，要控制火候不能太熟也不能生，也不能太油腻。所以这个把握要非常精准，炒出来又清脆又爽口，清脆爽口的意思就是无论是颜色，色泽，吃起来的口感都是脆的爽的。会有油腻的感觉不会有黏黏的感觉。非常开胃。

七、爽口木耳什么口味？

爽口木耳一般都是辣根酸甜鲜口味的

八、爽口脆是什么？

        爽口脆是属于零食一类的，它里面的五香味就比较好吃一些，有的人更喜欢吃孜然味的，你可以自己去买来尝一下。

        而且建议大家尽量去超市里面买，它的一般都是正品，如果你在网上买可能会买到一些伪劣产品，那样味道就不是特别的正宗，价格都是一样的。

九、爽口是什么调料？

爽口不是调料啊，爽口四宝是一道菜呢！

爽口四宝是一道以西芹、南瓜为主要食材制作的美食。

中文名：爽口四宝

主要食材：水发香菇、鲜蘑菇，竹笋、水发竹荪

辅料：樱桃番茄

具体做法做法

调料：盐、料酒、天添鲜、酱油、白糖、麻油、魔厨高汤、橄榄油

操作：

1、锅入橄榄油，倒入香菇，加入水、魔厨高汤、盐，再倒入笋片稍煮片刻；

2、倒入蘑菇，加水、酱油、白糖、天添鲜，盖盖焖烧；

3、加入竹荪和番茄，水淀粉勾芡，淋上麻油即可出锅。

十、爽口郡肝做法？

以泡椒郡肝为例，郡肝切薄片，切泡海椒、小米辣、蒜片、姜丝，郡肝中放泡海椒、姜丝、盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉搅匀，腌制20分钟，芹菜切段，锅油热放豆瓣酱炒出红油，放泡海椒、蒜、花椒炒香，放郡肝炒至变色，放芹菜翻炒，加鸡精、盐炒匀即可出锅。