军菜的名字有哪些？ 在西式早餐中蛋类菜肴类有哪些？

一、军菜的名字有哪些？

麻婆豆腐，酸辣土豆丝，酸菜鱼，海带，山药木耳，肉沫茄子，土豆片，玉米排骨，西红柿炒鸡蛋，酱炒油豆腐，辣椒炒肉，芹菜炒腊肠，梅菜扣肉，糯米鸡，酱鸭，辣椒炒鸭脖，清炒菠菜，韭菜鸡蛋，清蒸鸡蛋

二、在西式早餐中蛋类菜肴类有哪些？

有以下几种

煎蛋1. 单面：单面煎蛋黃使呈嫩软状。

　　　2. 双面：双面煎又可分为两面嫩煎为半熟，两面熟为全熟

　　　炒蛋

　　　1. 嫩软状（呈液状）

　　　2. 不老不嫩（中熟）

　　　3. 全熟（干状）

　　　煮蛋

　　　1. 中熟：蛋黃呈液状软状，但似呈金黃色，约煮4 ~ 6 分钟。

　　　2. 全熟蛋黃呈硬状，呈黃白色，約煮8 ~ 10 分钟。

　　　水波蛋

　　　小心放进85℃ ~ 90℃的水中，水里加些醋，蛋需去壳，置放小碗中，再放入水中煮四分钟即可。

　　　蛋卷

　　　1. 把蛋打匀，倒入热锅中，慢慢的使它变硬，并在锅前端卷成一个椭圆形的蛋包

　　　2. 可以不同的餡菜做不同的蛋卷。

三、大型绿色的菜有哪些的名字？

第一、小油菜

小油菜就是通常我们说的上海青，它的叶柄肥厚得像小勺子一样，肥肥大大的，长成的小油菜植株大，种植起来很简单，有的小青菜地栽种植的特别繁茂，能达到半斤一棵，它的根系一点都不深，哪怕洒在砖缝里都能长出一片，所以在家里种菜首选小油菜。油菜还是非常不错的，如果在室内栽种，可以选长条花盆，或者用大的油桶劈开来种植，都是非常不错的，可以多种植两盆轮流着吃。

小油菜的出芽率非常高，几乎成活率百分百，只需要把种子撒在土壤上，轻轻地覆盖一层土壤，大约七天左右出芽，大约40天左右就可以吃菜了。吃小油菜的时候，可以从旁边掰着叶子吃，让它留着叶心继续生长，这样种一次可以连续吃好几个月呢。

第二，小白菜

小白菜也很常见，有的地方会叫做小油菜，其实小白菜更像大白菜的小苗，有的地方还称他为鸡毛菜。小白菜生长时间短，大约长到十几厘米的时候就可以采收。小白菜的应用很广泛，可以凉调，可以做汤，还可以炒菜吃，产量非常高。

为了增加它的收获量，可以种植得密一些，种蔬菜最好用大一点的长条花盆，这样种植出来密密实实的非常繁茂，也能吃得着，可以种植的密一些，是常规密度的两到三倍就可以。

小白菜用播种的方法，土壤尽量用疏松透气的土壤，把种子撒在土壤上，轻轻地覆盖一层土，如果温度比较低，可以覆盖一层薄膜，大约七天左右出芽，30天左右就可以采收了。

第三、樱桃萝卜

樱桃萝卜是四季都可以栽种的蔬菜，樱桃萝卜的果实很鲜艳，就像红彤彤的小樱桃一样，吃起来特别的脆爽，连它的叶子都能吃。

它可以种植得密集一些，但是要保证每个植株的生长空间，樱桃萝卜生长起来特别快，大约40天左右就可以采收了。而且种植也很简单，因为它的根系比较浅，所以用浅一点的花盆儿也可以种植得好，可以用长条花盆多种植几棵，收割起来才特别有成就感。

把种子撒在花盆里，最好整整齐齐地分成两排或者几排，覆盖两三厘米的土壤，浇透水，放在光照充足的地方晒太阳，大约30天左右就可以采收了。如果采收不及时，容易开裂，容易糠心。

第四，空心菜

空心菜也是比较喜欢冷凉的蔬菜，大约温室内温度15度到25度之间就可以栽种，它对水分的需求量比较大，出苗之后要多晒晒太阳，并且保持土壤的微微潮湿，

可以十天左右追一次肥，在收割的时候可以掐尖采收，还会长出侧芽，再继续采收。在追肥的时候可以撒点干羊粪或者氮肥，否则容易造成缺肥，空心菜的黄叶的情况。

第五，韭菜

韭菜是家庭种植最多的蔬菜之一，韭菜大多是用韭菜根种植，在菜市场就可以买到韭菜根，价格也便宜。韭菜的种植不仅吃着安全放心，而且韭菜味也浓，刚割下来的韭菜最好吃，一般温度在五到十度左右就可以栽种了，

可以用韭菜根种植，剪去老根，然后埋在土壤中，放在光照充足的地方就可以。头几茬韭菜可能长得比较慢一些，建议先不要采收，

等它的长一个月左右，让底部的新根生长一段时间，再采收，新根长得壮了，后面的一茬接一茬的都又肥又壮。

第六、菠菜

菠菜也是一年四季都可以种植的蔬菜，一般用播种的方式来种植，要选择好一点的菠菜种子，可以提高发芽率。菠菜也比较喜欢冷凉的环境，是比较耐冻的蔬菜，大约十度以上就可以栽种菠菜了。如果盆栽菠菜，可以用长条儿的花盆，用小点的花盆，也可以把种子洒在里面，上面覆土两到三厘米。

土壤要用疏松透气的土壤，可以撒点干羊粪。大约七到十天就可以出芽，如果温度低，可以覆盖一层薄膜，多晒晒太阳，小小的菠菜就长出来了，大约20几厘米就可以采收了，可以从旁边掰着叶子吃。留着菜心，它还可以继续生长，连续可以吃几个月。

第七、生菜

生菜也是一年四季都可以播种的，生菜也比较喜欢冷凉的季节，在春天里种植刚好合适。一般用生菜的种子来播种，出芽率还是比较高的，而且长势也比较快。生菜也是比较喜水的，可以用长条花盆儿，也可以用劈开的油桶，或者用泡沫箱，尽量选择大一些的容器，

种植出来才够吃，生菜可是减肥利器，随随便便就可以掰下叶子蘸酱吃，包饭吃都可以，种植上生菜之后，一定要保持土壤的微微湿润，如果水分浇的不及时，植株会长得比较矮小。当然，可以每隔半月左右施一次有机肥，这样生菜会长的肥肥大大又鲜又嫩，在采摘的时候也可以从旁边掰着叶子吃，这样它的叶心还在继续生长，种一次可以采收很多次。

第八、木耳菜

木耳菜是比较喜欢温暖的蔬菜，一般在15度以上才可以栽种，一直能够持续生长到霜降季节。它的主要的食用部分就是它的嫩叶以及肥嫩的茎。木耳菜长得肥肥大大，汁多味美，可以凉拌，涮食，炒菜都可以，也是非常容易种植的家庭蔬菜，在种植的时候可以用大一些的花盆，用疏松透气肥沃的土壤，木耳菜才会长得肥肥大大的，

最好用种子来播种，在采收的时候可以用掐尖采收的方式，来刺激侧枝的生长，可以长成繁茂的一片，而且木耳菜也可以攀援生长，种一颗可以攀援出一大片，也是比较适合阳台上种植的蔬菜之一。

四、刺虎菜还叫哪些名字？

亦名虎蓟(大蓟)、猫蓟(小蓟)、马蓟、刺蓟、山牛蒡、鸡项草、千针草、野红花。

五、北极菜有哪些菜？

伴随全球气候变暖的愈演愈烈，这一切发生了改观。现如今，北极圈内的居民也成功种出了草莓、西红柿、青椒等水果及蔬菜，这究竟是福还是祸，真是一言难尽。

六、涮菜有哪些菜？

1、肉类：牛肉、牛羊肉、生猪肉、香肠、午餐肉罐头、咸肉、腊肠、猪灌肠、腰子、肝心、肝牛腱肉、牛鞭、猪大肠、猪脑花及其猪脊神经等。

2、蔬菜：大白菜、西兰花、豌豆苗、青笋、包心菜、马铃薯、莲藕、莴笋、毛笋、春笋、萝卜、红萝卜、丝瓜、东瓜、黄瓜、鲜扁豆、四季豆、豆干、荸荠等。

七、荞菜有几种名字？

荞菜也叫鹿蹄草。

荞菜一般产于长江流域，南方人大多认识。农历新年前后，荞菜就上市了，这时的荞头（也叫藠头、薤），也就是荞膨大的根茎还尚嫩，但荞叶清香软糯，直接清炒便十分好吃。可惜据我所知，很多地方只吃荞头，浪费了这一美味。再往后，荞头会越来越肥美，到清明前后，口感最佳。

荞菜其实是蔬菜中的一种，还有别名叫做鹿蹄草。不仅可以当菜食用，还能入药。荞菜的吃法通常是拿来炒肉类，瘦肉或者腊肉跟荞菜可以说是绝配了，家常做法和菜馆通常都是用这两种食材炒荞菜。荞菜属于一种保健食品，不仅口感很好，关键是还具有丰富的营养价值，含有丰富的维生素、蛋白质、以及钙、磷、铁等人体必需的微量元素，此外还具有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等物质。荞菜当中的营养元素对身体具有一定的好处。荞菜还具有一定的药用价值，具有消食、除腻、散结、下气以及防癌等药用功效。

八、冰菜有几个名字？

1、水晶冰菜----又名冰菜、冰柱子，番杏科，“冰叶日中花”（Mesembryanthemum crystallinum）。

2、在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜（iceplant）。 冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。

冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。

九、100 西式早餐蛋的做法有几种？

早餐的鸡蛋有四种煮法：

1）Boiled Egg 水煮蛋。把蛋连壳煮熟后，去壳。用egg slicer 鸡蛋切片器把蛋切成片，再把片切成条状。加上 mayonnaise 蛋黄酱后。用三文治面包夹起就成为三文蛋治了。

2）fry egg 煎蛋。在平底锅上面加油放入egg ring 蛋圈（也可以设计成个种形状），把蛋打开壳放进圈里面，按要求把蛋黄煮成生熟程度。通常和面包一起配搭。

3）scramble egg 炒蛋。把蛋打进码兜里面，加点cream 忌廉打拌均匀。放在热平底锅推成糕状形。要求软滑入口即化！也配搭面包。

4）porch egg 水煮蛋。放点白醋进滚水里面。把蛋打开，轻轻放进水里面。按要求把蛋黄煮成生熟程度。把煮好的蛋捞起，把水吸掉放在碟上。也和面包配搭。以上均可成为西餐馆的早餐餐牌！

十、满族菜有哪些代表菜？

满族菜讲究“扒”、“烧”、“烤”、“烀”、“炖”。

代表菜：

烤鹿肉、烤小油猪、白肉血肠、渍菜白肉火锅、扒熊掌、烧野猪肉、煨蛤士蟆、烀肘子以及萨其玛、鹿肉水煮饽饽、太祖吃包、苏叶饽饽、奶乌他、酸汤子等，是满族传统饮食中的佳品。