和面机怎么做蛋糕？ 如何用电饭煲做蛋糕，在家做蛋糕窍门？

一、和面机怎么做蛋糕？

和面机可以快速大力搅拌鸡蛋液，拌匀蛋糕糊，如果和面机有有烘烤功能，直接烘烤即可。如果没有烘烤功能，将蛋糕糊倒入模具，上锅蒸或烤箱均可。

二、如何用电饭煲做蛋糕，在家做蛋糕窍门？

1、打三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分别打入容器中，注意容器一定要干燥，不能有水分。

2、蛋黄里加入3勺低劲面粉，再加入6勺牛奶再加入2勺白糖。

3、把加入面粉、牛奶、白糖的蛋黄用筷子按一个方向搅拌调匀成糊糊状，混合均匀。

4、加入调和油，然后再搅拌，适量，推荐加入1勺，少吃油更健康！

5、蛋白内加入食盐，适量一点点就可，再加入白糖一勺。

6、用打蛋器调和搅拌蛋白，要朝一个方向搅拌，注意要打成白色泡沫状。

7、把打好的蛋清分两次加入蛋黄中，要先加入一半打好的蛋清，用筷子搅拌，搅拌均匀，以免破坏面糊的劲度，拌均匀后再加入另一半蛋清继续搅拌。

8、电饭煲里放入些油：防止粘锅。注意，油要调均匀，覆盖电饭煲底部。

9、把搅拌好的面糊糊倒入电饭煲：盖好盖子，加热5分钟，保温20分钟。

10、蛋糕做好！可根据自己的口味加入苹果酱，草莓酱，巧克力酱，或者，水果，坚果，等等。很简单吧！那么你就着手在家用电饭煲制做蛋糕吧！

三、糕面怎么和面窍门？

1.黄黏米用适量温水和面,然后像洗衣服一样的揉搓,轻轻一使劲就可以散开即可。

2.用手轻搓,把面粉撮散。

3.撮散。

4.笼屉铺好,蒸锅里水开后放入蒸布,将和好的年糕面散铺在笼屉上大火蒸透。

四、彩色馒头怎么和面窍门？

用带有颜色的水和面，就可以达到效果了：

1、红色：番茄切碎后，大火煮开

2、绿色：芹菜、油菜等绿叶蔬菜切碎后，大火煮开，是绿色

3、紫色：紫甘蓝切碎后的，大火煮开

4、黄色：黄柿子洗净切碎，大火煮开

蒸馒头的方法：

1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪

2、将准备好的安琪用温开水调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，讲面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟，

3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉，发酵三次。

4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头

五、做蛋糕是用凉水和面还是热水和面？

用冷水和面,面发不起来,没有嚼劲.用热水来和面,面粉部分已经被汤熟,做出来的面,不滑.应该是用温水来和面.

六、只有鸡蛋和面粉怎么做蛋糕？

1、首先将蛋黄蛋白分离。首先将我们的蛋黄蛋白分离，放在两个容器里面。

2、制作蛋黄糊。在蛋黄的那个容器里面加入面粉，要很细很细的才可以哦，加到倒扣刚好可以不掉下来。

3、蛋白打发。往蛋白里加入适量糖，一勺醋，一直搅拌，等发酵一会儿，继续搅拌，知道看起来像奶油一样。

4、把做好的蛋黄糊和蛋白一起和在一起，使劲搅拌均匀。

5、放在烤箱中蒸二三十分钟就够了。

七、做蛋糕蛋黄和面粉稠怎么补救？

放入少量牛奶 ，做蛋糕蛋黄和面粉稠，可以放入一些牛奶，进行搅拌 ，这样做出来的蛋糕味道会更加的松软香甜 ，牛奶味道非常明显 

八、烫面和面小窍门？

1、烫面面团的筋性和加水温度有关，加入沸水的比例越大，和成的面团就越软，而半烫面面团是冲入沸水后快速搅匀，再立刻冲入冷水揉成的面团。适合做蒸饺、煎包、烧卖等。

2、全烫面面团所加的水全部为沸水。适合做虾饺等蒸品，不适合煎、烤、烙。

3、材料：面粉300克、沸水150克、冷水50克。

4、 将面粉放入盆中，冲入沸水，用筷子快速搅成雪花状。

5、再加入冷水(如果只加开水面团会变硬，冷水太多则达不到效果，除了开水和冷水外，有时制作烫面时还要加一点油脂，以增加口感上的滋润和香酥感)，用筷子搅拌均匀，并揉成光滑、不粘手的面团，盖上保鲜膜，醒20—30分钟即可。

九、玻璃叶饼怎么和面窍门？

１、梅花肉或后臂尖肉、五花肉剁成泥或切成小丁，加姜末、五香粉、老抽上色、生抽调味、盐、鸡精、熟油，一边拌一边慢慢加入两勺清水，沿一个方搅上劲儿，放入冰箱腌制１－２个小时；

２、豆角竖着对半切开，再切成丁，包之前拌入肉馅中，再拌入葱花，加少许盐、香油调味；

３、细玉米面加入两勺淀粉，用开水烫一下，然后再加少许凉水和成较稠的面糊；

４、柞树叶清洗干净，将面糊用勺子抹到柞树叶上；

５、把馅料放入中间或一边，合上叶子，面糊自然粘合；

６、将包好的玻璃叶饼放入蒸锅中蒸１８－２０分钟，焖五分钟即可。凉水或热水蒸都可以，凉水就多蒸一会儿即可。

十、烫面饺子怎么和面窍门？

做烫面饺子的话，必须用开水和面，在和面的时候，要用筷子和开水不停的搅拌，千万不要下手，一定要掌握水的多少，水加少了，面容易硬，加水加多了，面太软，做出的烫面饺子也不太好！