适合老人电饭煲的软烂的焖饭？

一、适合老人电饭煲的软烂的焖饭？

这种电饭煲你可以买苏泊尔的，她炖的东西是比较软的，适合老年人吃。

二、蘑菇怎么炒软烂老人也咬得动？

蘑菇炒以前，用热水焯一下，就会吵的软烂

三、适合没牙老人吃的软烂食谱？

鸡肉山药粥

食材用料：粳米 山药鸡脯肉 胡萝卜姜 葱盐 胡椒粉花生油菜谱做法：

1.备料。山药洗净，胡萝卜去皮。

2.粳米淘几遍，放清水泡半小时。

3.米放入砂锅，加足量水，中火烧开，转小火。

4.姜切末，胡萝卜切小丁。

5.鸡肉剁碎，基本成泥。

6.平底锅放放油，先放姜末煸炒一下。

7.放入鸡茸煸炒出水汽。

8.米炖约半小时后，将炒好的鸡茸放入砂锅内，搅拌一下。

9.山药去皮，切丁，放水冲洗，去掉粘液。

10.山药丁加入砂锅，搅拌。

11.加入山药炖约20分钟。

12.倒入胡萝卜丁

13.加入胡萝卜炖约10分钟，放盐和胡椒粉。

14.停火焖5分钟，出锅。

15.放一些葱末或葱丝，既可点缀，也作调味。

四、老人吃的菜谱？

苦瓜炒肉丝、冬菇螺肉汤、雪耳鸡汤、糯米粥、

五、80岁老人菜谱？

80岁的老人，首先吃的食物应该是易消化的，而且80岁的老人牙齿不太好，可以适当吃一些比较软的食物。每天的蛋白质，豆制品，瘦肉，青菜都应该有一些。现在榨汁机之类的用着很方便，可以给老人每天喝一些水果汁。想到好多年年我姥姥八十多岁的时候没有牙，那时候没有榨汁机，老人想吃水果，只能用勺挖苹果吃。

六、鸡肉软烂原理？

1、在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。

2、炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂了。

3、如果老鸡在没杀之前，从鸡嘴灌入一小匙醋（灌进后，捏紧鸡嘴，以防吐出），然后再杀，炖时再用文火来炖，这样鸡肉很快就能炖烂

4、炖老鸡前，先用香醋爆炒一下，然后再炖便容易烂了

5、将鸡肉凉水下锅,开锅后大火煮15分钟,同时加入盐、大料、山楂片等,15分钟后关火盖上锅盖闷数分钟,再下锅炖,鸡肉就会很烂。

6、鸡熟了以后，再加盐、尝味道。加盐要少一点，嫌淡可以再加。不要加味精、鸡精之类的鲜味素。最后放盐是为了使鸡更容易熟，不放鲜味素是为了更能体会到鸡的香味。

7、洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。

七、什么菜软烂？

西红柿，白菜，土豆，胡萝卜，瓜，西葫芦，，菜花，各种绿叶蔬菜，都可以煮软，对于老年人来说，牙口不好的还是需要吃一些软的蔬菜，容易消化吸收，而且还可以吃一些包子，饺子之类的，肉和菜都有，而且菜都剁碎了也好软，吃起来不费劲，还可以吃一些水煮的水果啥的，补充维生素

八、瘦肉炖多久软烂？

10分钟左右。瘦肉要煮多久是要视肉大小而定的，越大块肉煮的时间要越长，比如2厘米长宽的肉块大概需要加热个十分钟时间即可，而切得十分的细的肉丝则可以熟的更快，若是大块肉排的，要加热个一小时左右才行。除此之外，肉煮熟时间还跟肉的年龄有关，一般煮肉时间要比较长，达到一到两小时左右，而年龄小的猪肉，加热个半小时就好了。煮肉一般都是比较长时间的，如果嫌慢的话，其实也可以试下炒肉，这样只需要几分钟即可。

九、牛肉怎么炖软烂？

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用，今天就来学学牛肉怎么炖吧！

1.将牛肉切成段，土豆去皮切成块，芸豆切段。

2.锅中放油，加入牛肉、葱末翻炒。

3.放入芸豆、土豆、酱油、鸡精、水，煮开锅即可。

4.总结如下。

十、鸡爪多久才能软烂？

鸡爪下锅后煮四十分钟就能软烂了，这样煮的鸡爪不会太烂，又有嚼劲。